A karácsonyi partik idején mindenképp jól jön egy praktikus recept, amely szerint elkészítesz néhány gyors finomságot a bulira, és "sztár" is leszel. Lefordítottam neked a recepteket bajor szakácskönyvemből, amelyre német barátaim összegyűjtötték nekem a receptjeimet ezen a területen való tartózkodásom alatt.
Remélem, annyira izgatott leszel, mint én:)

Sajttorta (más néven "sajttorta")

ötletek
Hozzávalók
Tészta: 250 g fél durva liszt (amibe kevés sütőport keverünk), 150 g margarin, 80 g granulált cukor, 1 csomag. vaníliás cukor, 1 tojás
Töltelék: 500 g lágy túró, 180 g kristálycukor, 1 tojás, 1 vaníliapuding, 0,5 ltr. tej, 1 csésze olaj.

Megközelítés:
1). Tegyünk először egy utat. Egyszerűen összekeverjük az összetevőket. Ezután beletesszük a masszát a tortaformába (kikent és liszttel meghintjük), és a körvonal mentén "kihúzzuk" a tésztát a forma széléig (úgy, hogy legyen "tálunk" a töltelékhez).
2). Ezután összekeverjük a töltelék hozzávalóit: túrót, cukrot, tojást, pudingot, végül tejet és olajat adunk hozzá.
Tegye a tésztát egy formába és süsse 175 ° C-on körülbelül 90 percig.

Fontos információ: sütés után hagyja a tortát legalább egész éjjel formában kihűlni (hűtőszekrényben, hideg szobában)

A tippem: Tálalás előtt a tortát díszíthetjük mandarinnal és egy kis gombóc tejszínhabbal.

Összetört álom

Hozzávalók
Tészta: 250 g fél durva liszt, 50 g kakaópor, ¾ csomag. sütőpor, 125 g kristálycukor, 125 g margarin, 1 tojás
Töltelék: 750 g puha túró, 125 g margarin, 125 g kristálycukor, 1 csomag. vaníliás cukor, 3 tojássárgája, 3 tojásfehérje (felverés extra, majd keverés), 1 bal. vanília puding

Megközelítés:
1). Először elkészítjük a tésztát. Az összetevőket egyszerűen jól összekeverjük. Osszuk el a tésztát 2 részre. Az egyik felét egy kivajazott és liszttel töltött tortaformába tesszük.
2). Elkészítjük a tölteléket. Keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá külön a fehéreket, amelyeket külön felvertünk, végül a vaníliás pudingot.
3). Félig betesszük a tölteléket.
4). A töltelékhez vezető út másik felét durvább reszelőn reszeljük le.

Süssük 175 ° C-on kb. 40-50 percig.

Tippem: nagyszerű meggy cseresznyével, amelyet egy kis gombóc tejszínhabbal együtt díszíthetünk.

Vörösboros sütemény

(a kedvencem - gyors és nagyon finom:))

Hozzávalók:
Borkészítés: 250 ml vörösbor, 2 fahéjrúd, 1 PL * szegfűszeg
Tészta: 300 g Hery, 250 g kristálycukor, 380 g félig durva liszt, 1 PL * őrölt fahéj, 1 PL * kakaópor, 4 egész tojás, 1 csomag sütőpor,
Mások: 120 g csokoládé (jegesedéshez), zsír zsírozáshoz és liszt a forma kiürítéséhez.

Megközelítés:
1. Forraljuk fel a szőlőt fahéjrúddal és szegfűszeggel együtt. Hagyjuk kihűlni.
A tippemjobb, ha az előző napon elkészíted a bort, és hagyod, hogy a fűszerek beolvadjanak és másnapig lecsöpögjenek. A süteménynek intenzívebb aromája lesz.

1). A játékot és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a fahéjat és a kakaót, és mindent jól összekeverünk. Végül lisztet adunk a tésztához, amelyben sütőport és bort keverünk.


2Öntsük a tésztát egy kivajazott és kiürített tortaformába. 170 ° C-ra melegített sütőben kb. 35 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 150 ° C-ra, és további 15-20 percig sütje.


* PL = evőkanál

Gyümölcs alkoholos tálak

Hozzávalók:
3 doboz mandarin kompót, 2 doboz őszibarack kompót, 2 doboz ananász kompót, 1 nagy vörös narancs, 1 alma, 2 üveg fehérbor (egyenként 0,7 ltr.), 2 dcl. rumu

Megközelítés:
tegye az összes kompótot, beleértve a levét is, egy nagy tálba. Hámozzuk meg a narancsot, az almával együtt vágjuk kockákra, és tegyük a tálba. Ezután adjunk hozzá bort és rumot, fedjük le és hagyjuk pihenni legalább 3 órán át. Ha az íjak túl vastagnak tűnnek, akkor hígíthatjuk őket narancs- vagy ananászlével.

Tálalási tipp: a legjobb, ha speciális tálat használunk egy merőkanál vagy egy nagy saláta tálhoz, adjunk hozzá egy kanál J. Az italt gyümölcs mellé is tálalják, ezért ne felejtse el elkészíteni a kis villákat vagy díszpálcákat vagy fogpiszkálókat.

Gyors és ízletes saláták (szendvicsek és előételek helyett)

Tészta saláta sonka-gombamártással

125g sonka vékony csíkokra vágva.
4 érett paradicsom öntsön forró vizet, távolítsa el a bőrt és vágja kockákra.
125g friss gomba tisztítsa meg, öblítse le, hagyja megszáradni és vékony csíkokra vágja. Azonnal öntsük le citromlével.
1-2 gerezd fokhagyma tiszta és finomra vágjuk.
Pároljuk a sonkát, a gombát és a fokhagymát 100g vaj kb. 3 perc.
Aztán hozzátesszük 125g fagyasztott borsó és/vagy kukoricát, paradicsomot, kicsit sózzuk, és adjunk hozzá fekete borsot, pároljuk kb. 10 percig.

Addig főzünk 350 g spirál tészta (a tészta csomagolásának receptje szerint) mossa meg 3-4 szál friss bazsalikom és apróra vágja. Öntsük a tésztát egy tálba.

Hozzáadjuk az elkészített mártáshoz 3-4 PL * tejföl bazsalikomot és elkészített mártást. Már nem főzünk, csak röviden keverjük össze, és öntsük ezt a mártáskeveréket a tésztára, és alaposan keverjük össze.
Hagyja legalább 30 percig. lefeküdni. Végül megszórhatjuk parmezánnal vagy más kemény sajttal.

* PL = evőkanál

Tészta gombával és dióval

250 g laskagomba tisztítsa meg, öblítse le és hagyja megszáradni. Vékony csíkokra vágjuk.
1-2 gerezd fokhagyma tiszta és finomra vágjuk.
3 PL * vaj feloldjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a gombákat, és addig sütjük, amíg az összes folyadék elpárolog. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és 250 ml húsleves. Röviden főzzük meg a mártást.
Addig tubus (penne) vagy tészta tésztát (tagliatelle) készítünk a tészta csomagolásán található utasításoknak megfelelően.
Öblítjük 1 kis köteg friss petrezselyem, hagyjuk lecsöpögni, majd apróra vágjuk.
100g héjas dió aprítsd finoman. Egy serpenyőben megpirítjuk a diót 1 PL * vaj.
A tésztát összekeverjük az elkészített mártással, dióval és petrezselyemmel.

* PL = evőkanál

A tippem: tálalhatsz tésztát egyedül, de pirított és vékonyra felszeletelt bagettekkel is nagyon jó íze van.

És végül van egy tippem az osztrák majonéz nélküli burgonyasalátához

Hozzávalók:
1 kg burgonya (A típusú főzés), só, 1 lilahagyma, 100 g szalonna (apró kockákra vágva), 30 g vaj, 80 g (fehér) ecet, 200 ml húsleves (húslevest is kocka), 1 PL * mustár, 8 PL * napraforgóolaj

Megközelítés:
Forraljuk fel a burgonyát sós vízben. Hagyja kihűlni, hámozza meg és vékony szeletekre vágja.
Megpucoljuk a lilahagymát, kockákra vágjuk és vajban megsütjük, majd hozzáadjuk a szalonnát és mindent rövid ideig megsütünk. Adjunk hozzá ecetet és húslevest, és rövid ideig főzzük. Kapcsolja ki és adjon hozzá mustárt és olajat, öntsön rá hámozott és felszeletelt burgonyát, alaposan keverje össze és hagyja pihenni legalább 30 percig.

A tippem: adjunk hozzá egy kevés frissen őrölt fekete borsot, és szórjuk meg friss apróra vágott metélőhagymával vagy petrezselyemmel.

* PL = evőkanál

Jó ízlést és sok nagyszerű bulit kívánok