Ennek a forró finomságnak köszönhetően egzotikus Thaiföldre utazhat az étkezőasztal mögött.
2016. február 29-én 06:00 órakor piros
nyersanyagok
- 2 PL olívaolaj
- 2 újhagyma
- 3 PL zöld thai curry paszta
- 300 g/darab szeletelt csirkemell
- kókusztej
- 250 ml baromfihúsleves
- hal szósz
- 200 g mung hajtás
- 180 g fagyasztott borsó
- cukkini
- friss koriander
- bazsalikom
- chili paprika
Ennek a receptnek az alapja a kókusztej és a zöld curry paszta, amelyeket egzotikus összetevőkkel rendelkező élelmiszerboltokban vagy az interneten vásárolhat meg.
1. Egy nagy serpenyőben vagy wokban melegítsük fel az olajat, és folyamatos keverés közben pirítsuk meg rajta az újhagymát és a curry pasztát.
2. Adja hozzá a csirkét, és folyamatosan kevergetve erősen pirítsa meg mindkét oldalon. Öntsünk bele kókusztejet és forró húslevest. Fűszerezzük halmártással.
3. Párolja a húst a fedél alatt puhára, szükség szerint fokozatosan adjon hozzá kókusztejet és húslevest. Végül adjunk hozzá szeletelt cukkinit és mungócsírát, és rövid ideig pároljuk. Korianderrel, lime lével és bazsalikom levelekkel ízesítve tálaljuk.
Típus: A rizstészta jól passzol a zöld curryhez.