Ugyanaz a gyümölcs, mint egy klasszikus kávé, vagyis egy bokorból származó bogyó kávéfa. Ezeket a gyümölcsöket betakarítják és több hétig szárítják, amíg a héja meg nem reped, majd a zöld kávébabot eltávolítják. Ő az zöld kávé. És miben különbözik a "barna" kávétól? Ha hagyományos kávét akarunk nyerni, a gabonát ezenkívül fermentációval és pörköléssel kezeljük, ami úgynevezett pirolízishez vezet, amely megtakarítja a zöld kávét.
Zöld kávéval fogyunk
Zöld kávé, a világon úgy ismert Zöld kávé, ez nem egy különleges kávéfajta, hanem egy klasszikus Arabica, amelyet sokan mindennap iszunk. Mi tehát az egyedisége? A klasszikus Arabicával ellentétben, amelyet általában az üzletekben vásárolunk, a kávébab nyers formában van, azaz pörköletlen. Ennek eredményeként megőrzik eredeti zöld színüket, amelyet a növekedés során a természetből nyertek.
Ez a hőmérsékleti kezelés teszi ezeket a babokat klasszikus fekete színű kávévá, amint azt általánosan ismerjük. Ez a pörkölés azonban fontos és hasznos összetevőket is eltávolít a szemekből. Ezek az összetevők fenolos vegyületek. Hacsak a kémia nem az erős pontja, ne essen kétségbe. A fenolos alkotórészek közé tartozik például a klorogénsav, amely például az aszalt szilvában is megtalálható. Miért olyan fontos számunkra ez a sav?
Ennek a savnak a legfőbb előnye kétségtelenül az a tény, hogy segít a keményítők lebontásában az egyszerű cukrokig, ami erősíti a szervezet képességét a keményítőben tárolt cukrok felszívására. Ez a pörkölt kávé azonban pörkölve elveszíti ezt a képességét, és a fenolos vegyületeket a magas hőmérséklet elpusztítja. Ezek azonban nem csak sejtések, amelyekre itt véletlenül találhatunk ki, hanem tudományosan bizonyított és bizonyított tulajdonságok, amelyeket klinikai teszteknek vetettek alá.
Miért olyan fontos számunkra, hogy egyszerű keményítőből vegyünk cukrot? Ha a test az egyszerű cukrokat a legegyszerűbb formájában szerzi be, akkor nem kell feleslegesen sok energiát kiadnia, amely a komplex cukrok (poliszacharidok) fokozatos lebontásához szükséges. Ez ahhoz vezet a kalóriabevitel csökkenése és a test jobban meg tudja égetni a bevitt cukrokat. Ezen elsődleges hatások mellett a zöld kávé nagyon pozitív hatással van az epehólyagra is az epekövek elleni megelőzés.
A helyzetet még rosszabbá teszi, hogy a zöld kávé számos stimulátort is tartalmaz, amelyek befolyásolják a cukor bőr alatti zsírrá történő átalakulásának sebességét. Ezért az így létrehozott egyszerű cukrok könnyebben elégethetők, és nem kell attól tartanunk, hogy annyit nyerünk utána, mint a klasszikus pörkölt kávé után, ami szintén lassítja az anyagcserét, ami ismét további zsírproblémákhoz vezet. tárolás.
Zöld kávé a fogyáshoz - A zöld kávé hátrányai
Bár a zöld kávé lényegesen egészségesebb, mint a hagyományos pörkölt változat, hátrányai is vannak. Különösen azok fogják értékelni, akik fogyáshoz vagy méregtelenítéshez szeretnék használni, a kávé italként szerelmesei biztosan nem lesznek annyira izgatottak tőle. Ebből a kávéból hiányzik a kávéban annyira elbűvölő aroma, és íze sem finom és kifinomultan keserű, inkább savanykás. Tehát ne keressen ínyenc élményt a zöld kávéban.
Zöld kávé fogyáshoz különböző adminisztrációkban
Ma már kaphat nálunk zöld kávét vásárolni, különféle formákban, például tabletták, étrend-kiegészítők és természetesen maguk a szemek.
Ajánlott készítmények
Zöld kávé elkészítése
Zöld kávé készítéséhez őrölt zöld kávé elég nekünk, amelyet forró vízzel öntünk. Ha nem őrölt kávét, hanem egész babot fogyasztunk, hagyja, hogy langyos vízzel egy tálban főzzön. Ez elősegíti a szemek megpuhulását, így elkerülhetjük az aggodalmat a megsemmisített daráló miatt. Egy csésze zöld kávéhoz körülbelül 7 g kávéra lesz szükségünk. Ez a mennyiség körülbelül két teáskanál őrölt kávénak felel meg. Ezután csak forró vizet kell önteni a kávé fölé, és hagyni kell, hogy körülbelül öt percig infundáljon.
A zöld kávé első elkészítése után könnyen meglepődhet, mert az így létrehozott ital külsejében és ízében jobban hasonlít a zöld teára. Ha őrlés nélküli kávét vásárolunk, ne felejtsük el, hogy szükségünk lesz egy minőségi kávédarálóra, amellyel ezeket a babokat ledarálhatjuk.
Ha valóban keres erős és jó minőségű koffeinforrás, biztos lehet benne, hogy valóban nagy mennyiségű zöld kávét talál. A zöld kávé sokkal több koffeint tartalmaz, mint azt a klasszikus pörkölt kávéban megtalálhatnánk. Ennek köszönhetően sokkal több energiát nyerhet a zöld kávéból, és ez jobban izgatja. A kismamáknak azonban óvatosnak kell lenniük, mert a túl sok koffein nem alkalmas a magzat fejlődésére.