A paradicsom tartozik az étrendjébe? Nagy! Ezeknek a zöldségeknek a fogyasztása előnyös a szervezet számára. A paradicsomban található anyagok a test ráktól és magas vérnyomástól való védelme mellett jótékony hatással vannak a szívre, a bőrre és a szemre. De ez nem mindig így van!

A paradicsom antioxidánsokat és likopint tartalmaz, amely karotinoid. Megakadályozza a lipidek oxidációját, és így védőhatással bír a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Rendszeresen fogyasztva a paradicsomot vagy a belőlük levet, csökkenti a koleszterinszintjét is. Védik a sejteket a szabad gyököktől, javítják a hangulatot, sőt elősegítik a jó alvást.

Csökkentik a likopin előnyeit

A tanulmány vezető szerzője, Rachel Kopec, az Ohio Állami Egyetem szerint Az étrend-kiegészítők és a magas vas tartalmú ételek felére csökkenthetik a likopin előnyeit! Az eredmények a Molecular Nutrition & Food Research folyóiratban jelentek meg.

Hét férfi vett részt a kutatásban. A paradicsom mellett némelyik magasabb vastartalmú ételeket evett.

"Az idők során a likopin felszívódásának majdnem kétszeres csökkenését tapasztaltuk" - mondta Rachel Kopecova, az Ohioi Egyetem munkatársa.

Mint hozzáteszi, ennek potenciális következményei lehetnek minden alkalommal, amikor az ember likopinban és vasban gazdag valamit fogyaszt - pl. bononmártás vagy vasban gazdag gabonafélék paradicsomlével. Az effektusokat okozó mechanizmusok szintén rejtélyek maradnak. Az egyik lehetőség az a vas képes megtörni a paradicsom és zsír emulgeált keverékét, ami kulcsfontosságú a sejtek számára a likopin felszívódásához.

inkább

A szakértő szerint A táplálkozás fontos szerepet játszhat a betegségek megelőzésében, de fontos, hogy ismerjük az ételek és vitaminok megfelelő kombinációját.

A paradicsom egészségügyi előnyei

A paradicsom fogyasztásával emésztőrendszerét is támogatja. Megakadályozzák a székrekedést, de hasmenéssel is megfordulnak, mert eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből. Tele vannak antioxidánsokkal, amelyek rendkívül hatékonyan távolítják el a rákot okozó szabad gyököket. Szakértők szerint a paradicsomban található likopin segít az emlő- és prosztatarák elleni küzdelemben.

A paradicsom napi fogyasztása csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. A kálium, amelyet ezek a zöldségek tartalmaznak, csökkenti az erek és az artériák feszültségét. A paradicsomban található A-vitamin jótékony hatással van a hajára, ennek köszönhetően egészséges és fényes. A zöldségek luteint és béta-karotint is tartalmaznak, amelyek támogatják a látást és védik a szürkehályogtól. A paradicsom nagy mennyiségű kalciumot és K-vitamint tartalmaz, biztosítva a csontok erősségét.