. fűszeres és keleti anyag
Svetlana Mravcová
Hozzávalók
- karfiol, cukkini, vaj tök, padlizsán kb. 5 marék
- 1 kisebb hagyma
- darab gyömbér, ujjméret
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 chili paprika
- 1 doboz vagy csésze paradicsom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál ghí vajat
Fűszerek:
- 4 teáskanál Garam masala, 3 teáskanál kurkuma, só, bors
Adminisztrációhoz:
- basmati rizs tálaláshoz
- Fehér joghurt
A zöldséges curry az egyik gyengeségem. Nem is kell, hogy hús curry legyen. Nekem csak egy lédús, ízletes zöldségre van szükségem, amely a fűszerrel együtt keleti ízek robbanását idézi elő. De joghurt nélkül nem lenne ugyanaz. A végén lehűti és felkészíti egy újabb fűszeres falatra. Ezenkívül soha nem kell teljesen ragaszkodni a recepthez, és megváltoztathatja a verziókat, attól függően, hogy az évszak mit kínál.