. lenyűgöző, virágzó étel, kellemes a szemnek és a gyomornak.
Miro Kubečka
Hozzávalók
- 400 g sárga és zöld cukkini
- 4 sárga kisebb paradicsom
- egy marék vörös bazsalikom
- 30 g kapribogyó
- 20 g apróra vágott vöröskáposzta
- 1 PL pesto (bazsalikom, olívaolaj, fenyőmag, só és bors)
- 250g áztatott kesudió
- 1 PL almaecet
- só és bors a darálóból
- több ehető virág pl. körömvirág, cikória, mályva, fukszia, borágó…
Szereted a virágokat? Kóstoljon meg néhányat közülük. Tele vannak vitaminok, ami zöldségsalátával kombinálva igazi bombát hoz létre! Ha fáradtnak érzi magát, akkor ezt zöldség saláta talpra állít. Vitaminokkal tölt fel, könnyű és gyors.
Zöldségsaláta, amely igazán felfrissít
Talán furcsa lehet virágokat enni, de ez nem modern találmány, és a kulináriumban már régóta használják. Például az ibolya rutint tartalmaz, amely a visszér ellen küzd, a rózsák és a levendula megakadályozzák a szívbetegségeket, a rákot és a cukorbetegséget. A pitypangvirágok béta-karotint, luteint és zeaxantint tartalmaznak az immunitás támogatására. A kapucinus, a fukszia és a bársonyvirág is ehető. Meg kell nőni peszticidek nélkül és kémiai spray-k. Nem ajánljuk őket pollenallergiások számára sem.