A zöldségek vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdagok, ezért fontos szerepet játszanak gyermekünk egészséges fejlődésében. A valóságban azonban gyakran tapasztaljuk, hogy az igazi barátság még nem alakult ki gyermekeink és zöldségeink között. Nem eszi meg, eltolja, vagy érintetlenül hagyja a tányér szélén.
1.) A legfontosabb, hogy légy türelmes! Nem kell hisztérizálni vagy erőltetni őket, hogy megegyék ezeket a zöldségdarabokat, mert ha a gyerekek még nem állnak készen erre, akkor sem esznek zöldséget, ha a fején áll a konyha közepén. Csak ne add fel, légy türelmes, mindig kínálj nekik új ízeket. Legalább 10-15 alkalommal kínálja meg nekik ugyanazt a zöldséget, míg végül egyáltalán megkóstolja őket. Először csak egy kis, elhanyagolható adag zöldséget készítsen elő, később, ha azt látja, hogy az egyes zöldségmennyiségek eltűnnek, akkor növelheti az adagot.
2.) Ha még mindig nem fogyasztják a zöldségeket nyers formában, kipróbálhat grillezett vagy sült zöldségeket (karfiol, brokkoli, cukkini, gomba stb.).
3.) Az álcázás művészete! Ha még mindig nem tudja meggyőzni őket, hogy egyenek meg egy darab zöldséget, maszkolja őket az elkészített ételbe. Különböző turmixok vagy levesek is működhetnek, de megpróbálhat olyan ételeket is elkészíteni, amelyek fedik a zöldség színét vagy ízét, de vigyázzon, hogy ne domináljon a zöldség íze.
4.) Hívjon mártás segítséget! A gyerekek imádnak különféle dolgokat áztatni, sajtot vagy paradicsomszószt készíteni párolt, sült vagy grillezett zöldségekkel. Lehet, hogy a kiválasztott zöldségek vonzóbbak lesznek, maga az evés pedig szórakoztatóbb.
5.) Sok szín is segíthet! A gyerekeknek nem nagyon tetszik, ha a tányéron minden zöld, általában nem hajlandók megkóstolni az ilyen tányérokat. Ha azonban több szín van beállítva, akkor a kóstolás megtagadása csökken. Használjon sárgarépát, paradicsomot, paprikát, uborkát, mindent, amit csak otthon talál. A zöldséges szivárvány érdekes lehet.
6.) Díszítse az ételt, hogy jól nézzen ki. Például, ha közönséges szendvicsről van szó, töltse ki az egész tányért úgy, hogy a kenyér például imádnivaló arcot, állatot vagy valami mást formáljon.
7.) Fontos a szülői példa! Ha a gyermek úgy látja, hogy a szülők lelkesen eszik a zöldségeket, akkor nagyobb lelkesedéssel kezdik el kóstolni. Gyakran segít, ha bevonja a gyermeket az ételek elkészítésébe vagy a zöldségek vásárlásába.