Párolt káposzta gombával és tojással

Párolt karalábé gombával

300 g karalábét, 200 g gombát, 1 dl olajat, 1 evőkanál lisztet, citromlevet, őrölt fekete borsot, sót.Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, szeletelt karalábét adunk hozzá és pároljuk. Ezután megszórjuk az őrölt fekete borssal és sóval párolt gombát, citromlével ízesítjük, kevés vízben felvert lisztet adunk hozzá, és egy ideig pároljuk. Tálaljuk egyedül vagy galuskával és kolbásszal.

zöldséges

Karfiol gombával

1 kg karfiol, 400 g gomba, 6 tojás, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál ecet, 1 hagyma, rasca, só. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott karfiolt, amelyet ecettel és sóval ízesített vízben megfőztünk, felöntjük az összes felvert sózott tojással, és addig keverjük, amíg a tojás meg nem keményedik. Tálaljuk burgonyával vagy süteményekkel.

Zöldbab gombával

600 g zöldbab, 300 g gomba, 2 dl masox húsleves, 1 dl tejföl, 40 g vaj, 30 g sima liszt, 1 evőkanál ecet, kevés cukor, 1 kicsi hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 g őrölt pirospaprika, zöld petrezselyem, só. A szeletelt babhüvelyek kevés vízben főznek (sterilizálva nem kell főzni). A vajból, az apróra vágott hagymából és a lisztből készítsen egy serpenyőt, adj hozzá őrölt pirospaprikát, apróra vágott zöld petrezselymet és zúzott fokhagymát, adj hozzá masox levest és alaposan keverd össze. Amikor felforr, adjunk hozzá apróra vágott főtt gombát, főtt babot, tejszínt, cukrot, ecetet és sót; főzünk egy darabig. Főtt burgonyával tálaljuk.

Gombával töltött zöldpaprika

8 zöldpaprika, 300 g gomba, 100 g kolbász, 1 dl tejszín, 30 g vaj, J hagyma, őrölt üzemanyag pirospaprika, őrölt fekete bors, zöld petrezselyem, só. A szeletelt gombát vajban daráljuk őrölt forró pirospaprikával, félretesszük, összekeverjük a tejszínt, az apróra vágott hagymát, a szeletelt kolbászt és az őrölt fekete borsot, a sót és összekeverjük. Vágja hosszában a paprikát, és a forró erek levágása után töltse meg az elkészített töltelékkel. Végül díszítsük apróra vágott zöld petrezselyemmel.

Karfiol húsgombóc gombával

500 g karfiol, 200 g burgonya, 150 g gomba, 3 tojás, 2 zsemle, 2 dl tej, sima liszt, zsemlemorzsa, olaj, őrölt fekete bors, só.
A főtt karfiolt, a hámozott főtt burgonyát és a tejbe áztatott zsemlét ledaráljuk, fojtott gombát, 2 tojást és őrölt fekete borsot, sót adunk hozzá, és jól összekeverjük. A húsból húsgombócokat formázunk, amelyeket felvert tojásba áztatunk, zsemlemorzsával beburkoljuk, és mindkét oldalon olajon megsütjük.
Főtt burgonyával és uborkasalátával tálaljuk.

Gombával és tojással sült paradicsom

8 paradicsom, 300 g gomba, 6 tojás, 80 g vaj, 6 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors, rasca, só. Díszítsük a paradicsomot zúzott rascával párolt gombával kevés vajon, és 5 percig pároljuk forralt sütőben. Ezután az egészet felöntjük a sózott felvert tojással, és megsütjük. Főtt burgonyával tálaljuk.

Gombával sült burgonya

600 g burgonya, 300 g gomba, 2 tojás, 2 dl tej, 80 g vaj, őrölt fekete bors, rasca, zöld petrezselyem, só. A kivajazott tepsire felváltva helyezzük a burgonya kerekeit, amelyeket fele részben sós vízben megfőztünk, és a megfojtott gombákat (a legfelső réteg burgonyából áll). Rövid sütőben történő sütés után öntsük rá a tejben felvert sózott tojásokra, adjunk hozzá vajdarabokat, és süssük további 30 percig.

Burgonyás palacsinta gombával

600 g burgonya, 300 g gomba, 2 tojás, 4 evőkanál durva liszt, olaj, 3 gerezd fokhagyma, majoránna, rasca, só. Az apróra vágott gombát meghintjük összetört rascával és sóval, megfojtjuk és félretesszük. Hozzáadunk reszelt nyers burgonyát, aprított tojást, lisztet, majoránnát, zúzott fokhagymát és sót, mindent jól összekeverünk, és ha szükséges, kevés tejjel hígítjuk. A húst egy kanállal átöntjük forró olajba, palacsintába nyomkodjuk és mindkét oldalán megsütjük.

Burgonyasaláta gombával

700 g burgonya, 200 g ecetben pácolt gomba, 200 g szalámi, 5 tojás, olaj, reszelt torma, uborka, sárgarépa, petrezselyem, zeller, őrölt fekete bors, só. kockákra. Adjunk hozzá reszelt tormát, őrölt fekete borsot, sót, apróra vágott gombát és szalámit, adjunk hozzá olajat és mindent jól keverjük össze. Külön vagy hússal tálaljuk.

↓ Tudsz valami érdekes receptet? Adja hozzá ↓ alá