Cékla rizottó, borsókrém, brokkoli fák (5. rész)
Cékla és borsó a kedvenc ételek között? Szerinted őrültek vagyunk? Egyáltalán nem! Bár néhány gyermeknek 14-szer kell új ételeket kínálni, hogy kedveljék őket, néhány zöldség vagy gyümölcs esetében elegendő megváltoztatni az állagot - ha gyermeke elutasítja a kevert brokkolit, próbálja felajánlani neki egy fát - egy darab párolt brokkolit parmezán. A receptet ebben a cikkben találja meg.
Cékla rizottó
Ez a gyors ebéd ízletes és különösen praktikus - gyermek vagy felnőtt is elfogyaszthatja, a felnőtteknek csak egy tányéron kell megkóstolniuk sóval.
Szükséged van:
1 csésze arborio rizs vagy tejberizs készítésére szolgáló rizs (milchreis)
1 kisebb cékla
2 csésze sózatlan borjúhúsleves
egy kis reszelt parmezán
Megközelítés:
1. Távolítsa el a gyökereket és leveleket a répáról, mossa meg és főzze meg (főzze a répát egy nyitott edényben).
2. A rizst egy serpenyőben vagy serpenyőben enyhén megpirítjuk, és húslevessel lefedjük, hogy csak elmerüljön. Folyamatos keverés mellett főzzük és adjunk hozzá húslevest teljesen puhára (20-30 perc a rizs típusától és a hozzáadott folyadék mennyiségétől függően).
3. Tisztítsa meg és keverje össze a főtt céklát. Keverje bele a kész rizsbe, keverje össze, kevés vajjal és reszelt parmezánnal puhítsa meg. A felnőtteket szűz olívaolajjal, sóval és fűszerekkel ízesítik. Ha a cékla íze túl hangsúlyos, akkor a gyermekek rizottóját lágyíthatjuk egy kis mascarponével vagy fehér joghurttal.
Borsókrém
Flash-leves, amelyet szó szerint a semmiből főz, és kicsi és nagy íze van, ez egy borsókrém.
Szükséged van:
1 csomag fagyasztott borsó, ideális esetben blansírozva
választható: mascarpone, szalonna felnőtteknek
Megközelítés:
1. A fagyasztott borsót rövid ideig sütjük a vajon. Hőkezelés előtt ne olvasztsa fel, különben a tápanyagok kimosódnak a felolvasztott vízbe.
2. Öntsön vizet és főzzön rövid ideig (5-10 perc elegendő, ha minőségi, fiatal és puha borsója van).
3. Keverje össze simán.
4. Száraz serpenyőben megpirítjuk a kockákra vágott száraz kiflit, meglocsolhatunk egy kevés olívaolajjal. Öntsük a krutont egy tálba, majd egy serpenyőben pirítsuk meg a felkockázott szalonnát, és adjuk hozzá a felnőtt leveshez sóval.
5. Egy tányéron lágyíthatja a tejszínt egy teáskanál mascarponéval.
Brokkoli fák
Ha a gyermek nem is akar brokkolit látni, próbálja felkínálni keveretlen formában. Talán csoda fog történni!
Szükséged van:
Megközelítés:
1. A brokkolit rózsákra osztjuk, rövid ideig főzzük vagy pároljuk.
2. Megszórjuk parmezán sajttal, meglocsoljuk olívaolajjal és rövid ideig sütjük a sütőben, hogy megpuhuljon, ugyanakkor szép zöld maradjon.
3. Tálalja a fákat, amíg azok még melegek. A gyerekek tejföllel áztathatják őket.