Kiváló házi saláták, amelyek frissítenek, jóllaknak és kiváló ízűek. Mit szólnál egy finom házi készítésű Caesar-salátához, egy friss tavaszi salátához vagy egy fantasztikus rákos salátához? Merítsen ihletet a könnyű és ízletes, színes és ízes ételektől.
Házi cézár saláta
Amikor étterembe megyünk, a Caesar saláta a kedvenc választásom. Ezért döntöttem úgy, hogy megpróbálom otthon elkészíteni ezt a remek salátát. Az eredmény tényleg fantasztikus volt, sőt, még jobban tetszett, mint az étteremből származó. Nos, semmi sem felel meg a hazai termelésnek!
Szükségünk van:
250 - 300 gr csirkemell
10 -12 db meggyparadicsom
Római saláta (vagy jég)
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Krutonok:
4-5 szelet pirított kenyér
2 evőkanál olívaolaj
2-3 gerezd fokhagyma
Öntözéshez:
2 filé szardella
2 evőkanál dijoni mustár (vagy teljes kiőrlésű mustár)
Citromlé
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál Worchester szósz
1 evőkanál reszelt parmezán
Fekete őrölt bors
Megközelítés:
Először krutont készítünk. Egy tálban keverje össze az olívaolajat a zúzott fokhagymával. Távolítsa el a kérget a pirított kenyérről, és vágja a belsejét kisebb darabokra. Kenje meg őket egy fóliával (vagy sütőpapírral) bélelt tepsire, és öntsön fokhagyma-olaj keveréket. Tegye a sütőbe, és fűtött sütőben süsse addig, amíg a krutonnal felülete aranyszínű nem lesz.
A csirkemelleket megmossuk, és kisebb darabokra vágjuk. Fűszerezzük sóval, borssal, és növényi olajban aranysárgára sütjük.
Végül elkészítünk egy öntetet. A legfontosabb, hogy legyen friss házi tojás. Nyersen is használhatjuk őket, de én a "meleg" változatot választottam. Tegye a tojásokat forrásban lévő vízbe, és főzze 1 percig. Ezután vegyük ki, hűtsük le folyó víz alatt, és törjük meg a héjat, amely alatt a fehérje részben felforrt. Válassza szét a sárgáját egy tálba, adjon hozzá mustárt, citromlevet és habverővel kézzel habverővel. Fokozatosan adjunk hozzá olívaolajat és apróra vágott szardellát. Habverővel habverjük, amíg a lehető legvastagabb állagot nem kapjuk - hasonlóan a majonéz készítéséhez. Végül adjunk hozzá Worcestershire szószt, reszelt parmezánt, sót, borsot és alaposan keverjük össze.
Az utolsó szakasz a saláta felvétele. A római salátát a kezünkkel darabokra bontjuk, és a salátástál aljára tesszük. Öntsük meg a saláta levelek ½ öntetét. Ezután rétegezzük a csirkét, a krutont és a félbevágott paradicsomot. Öntsük a maradék öntözést.
Könnyű saláta rákbotokból
a népszerű rákpálcikákból, zöldségekből és könnyű joghurtos öntetből.
Szükségünk van:
240 g rákpálca
380 g sterilizált kukorica
300 g friss uborka
200 g kínai káposzta
Öntözéshez:
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál citromlé
Egy marék gyógynövény ízlés szerint (oregánó, bazsalikom, provence-i fűszerek)
1 teáskanál tengeri só
Egy csipet fekete őrölt bors
Megközelítés:
Vágja kisebb darabokra az uborkát és a kínai káposztát. Gőzölje meg a rákpálcákat (kb. 5-10 perc), és vágja darabokra. Engedje le a kukoricát a sóoldatból.
Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, és sóval és borssal ízesítjük. Keverje össze az öntet összes hozzávalóját, és tegye hozzá a zöldségekhez és a rákpálcákhoz.
Lila saláta, tele egészséggel
Tudta, hogy a céklát az emberi egészségre gyakorolt kivételes hatása miatt kis csodának tekintik? Ha a cékla megfelelően elkészül, ez is nagyon finom étel. Ez a helyzet a lila salátával is, amely a remek íz mellett az egészségére is jót tesz. Egy próbát mindenképpen megér!:-)
Szükségünk van:
300 g főtt cékla
2 kemény tojás
80 g reszelt sajt
3 evőkanál majonéz (még egészségesebb verzióhoz használjon tejfölt vagy joghurtot)
Fekete őrölt bors
Választható:
1 gerezd fokhagyma
Zúzott dió
Fűszerek keveréke ízlés szerint
Megközelítés:
A főtt céklát vágjuk apró kockákra, és tegyük egy salátástálba. Hozzáadjuk a sajtot és a kockákra vágott tojásokat. Fűszerezzük sóval, borssal és borssal, végül adjunk hozzá majonézt és alaposan keverjük össze. Ebben az állapotban a saláta meglehetősen semleges ízű. Azonban más összetevők is jól passzolnak hozzá.
Tálalás sehol és minden részt reszelt sajttal, sterilizált borsóval, kukoricával és friss fűszernövényekkel díszítünk. Az eredmény tele lesz gyönyörű színekkel.
Tavaszi saláta burgonyával és retekkel
Könnyű majonéz nélküli saláta, kiváló - friss öntet. Ezenkívül tavaszi összetevőkkel kiegészítve, amelyek a salátának nemcsak gyönyörű színt, hanem kiváló ízt is adnak.
Szükségünk van:
1-2 gerezd fokhagyma
200 ml csirkehúsleves
100 ml balzsamecet
1 friss uborka
1 evőkanál mustár
2 evőkanál apróra vágott snidling
Megközelítés:
Mossa meg a burgonyát, vágja darabokra és óvatosan főzze meg. A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát. Csökkentse a hőmérsékletet, adjon hozzá húslevest és rövid ideig főzze. Végül adjunk hozzá sót, borsot, cukrot, ecetet, mustárt a keverékhez, és alaposan keverjük össze. Öntsük a keveréket a burgonyára, végül adjuk hozzá a felszeletelt retket, uborkát és szórjuk meg snidlinggel.
Szivárvány saláta
Friss és könnyű saláta, minimális kalóriával és rengeteg vitaminnal. Kiváló választás egy könnyű pénteki ebédhez, amely rengeteg energiát fog adni, ugyanakkor nem terheli meg a testét. Térjünk hát előkészületére, hogy hamarosan egy tányéron élvezhesse a színes szivárványt.:-)
Szükségünk van:
300 g csirkemell
500 g kínai káposzta
2 darab lilahagymát
1 db sárga paprika
1 darab pirospaprika
Öntözéshez:
1 csomó zöldhagyma
1-2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál tejföl
1 evőkanál dijoni mustár
Ízletes fűszerek (bazsalikom, oregánó,…)
Megközelítés:
Forraljuk fel a csirkét, hagyjuk kihűlni, és vágjuk apróra. A káposztát, paprikát, hagymát és 1/2 zöldhagymát apróra vágjuk, majd összekeverjük a lehűtött csirkével.
Elkészítjük az öntetet. Keverje össze a préselt fokhagymát mustárral, tejszínnel és zöldhagymával. Fűszerezzük sóval és borssal.
Öntsön mártást a csirkesalátára és tálalja.
A teljes fényképezési eljárást ITT találja meg.
Ananász saláta
Szeretne valami különlegeset kipróbálni vacsorára? Remek tippet kínálunk egy finom és gyors salátához, amely ötvözi az édes-savanyú ananász, a rákpálca és a majonéz ízét. Biztosan tetszeni fog!
Szükségünk van:
1 doboz ananász konzerv
100 g kemény sajt
2 kemény tojás
1 fej jégsaláta
100 g rákpálca
Megközelítés:
Gőzölje meg a rákpálcákat (kb. 5-10 perc), és vágja darabokra. Engedje le az ananászt a sóoldatból, és vágja kisebb darabokra. A tojásokat keményre főzzük, apróra vágjuk, és reszelt sajttal összekeverjük. Tegyen rákpálcát, ananászt, majonézt, és mindent alaposan keverjen össze. Fűszerezzük sóval és borssal.
Tálaláshoz tegyen néhány kör ananászt egy tányérra, tegyen rá egy saláta levelet és rétegezzen egy salátát.
Könnyen elkészíthető, kiváló és mindenekelőtt felesleges kalóriák nélkül. Készítsen egy nagyszerű zöldségsalátát csirkével és friss joghurtos öntettel.
Könnyű kínai káposzta saláta
Szükségünk van:
1 kisebb kínai káposzta
250 g meggyparadicsom
50-60 g alacsonyabb zsírtartalmú sajt
1 darab csirkemell
2 szelet kenyér (ideális esetben teljes kiőrlésű)
Öntözéshez:
3 evőkanál görög joghurt
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál apróra vágott kapor
1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
Só és bors ízlés szerint
Citromlé
Megközelítés:
A csirkét megtisztítjuk, megmossuk és megfőzzük, vagy kisebb darabokra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk.
Vágja csíkokra a káposztaszámot, és vágja ketté a paradicsomot, és keverje össze a káposztával.
Távolítsa el a kérget a kenyérből, és vágja darabokra. Tegyük át egy fóliával bélelt lapra, öntsük meg olívaolajjal és tegyük egy fűtött sütőbe. Addig sütjük, amíg a krutonnal felülete aranyszínű nem lesz.
Készítse elő az öntetet - keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és ízesítse citromlével, sóval és borssal.
Vágjuk a csirkét kisebb darabokra, adjuk a felszeletelt zöldségekhez, szórjuk meg sajttal és öntsük az öntetre. Végül megszórjuk krutonnal.
Zöldségsaláta csirkével és joghurtos öntettel
tésztából, csirkéből, zöldségekből és ízletes öntetekből. Próbálja ki ezt az egészséges és gyors finomságot is!:-)
Szükségünk van:
500 g főtt tészta
100 g apróra vágott sonka
1 és ½ csésze főtt csirkemell darabokra vágva
1 csésze sterilizált borsó
1 csésze sterilizált szeletelt sárgarépa
1 csésze vidám paradicsom félbevágva
2 gerezd fokhagyma - apróra vágva vagy extrudálva
Locsolás:
1 és álky csésze görög joghurt
Fekete őrölt bors
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál olívaolaj
Megközelítés:
Egy tálban keverje össze a saláta összes hozzávalóját. Egy másik tálban az összes hozzávalót is összekeverve készítse el az öntetet. Keverje össze az öntetet a salátába, és élvezhetjük.
Gyors sonka-sajt saláta
Meglepett egy váratlan látogatás, vagy csak valami jónak érzi magát a fogai alatt? Próbálja ki ezt az egyszerű, nagyszerű ízű salátát.
Szükségünk van:
4 friss angolna
3 kemény tojás
1 gerezd fokhagyma
Szükségünk van:
A sonkát és az uborkát négyzetekre vágjuk. A tojásokat és a sajtot reszeljük le egy reszelőn. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban zúzott fokhagymával, sóval és majonézzel, friss süteményekkel tálaljuk.
Könnyű csirkesaláta mézes-mustáros öntettel
Könnyű vacsora, amely kielégíti Önt, és megbánás nélkül beleélheti magát. Finom csirke, friss zöldségek és fantasztikus mézes-mustáros öntet. Egyszerűen olyan finomság, amelyet már reggeltől várni fog!
Szükségünk van:
2 csirkemell
1 doboz konzerv kukorica
1 doboz konzerv vörös bab
1 zöldbors
1 közepes hagyma
1 gerezd fokhagyma
Csirke fűszerek
Locsolás:
1/3 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál mustár
2 gerezd fokhagyma
Megközelítés:
Öblítse le a csirkét és szárítsa meg ruhával. Vágjuk kockákra, és szórjuk meg fűszerekkel. Tegyük a hűtőbe pácoljuk kb. 60 percig, majd óvatosan pirítsuk meg.
A savanyúságból engedje le a kukoricát és a vörös babot, hagyja, hogy lecsöpögjön, tegyen egy nagyobb tálba. Adjunk hozzá nagyobb kockákra vágott paprikát és paradicsomot, eltávolítva a paradicsom felesleges levét. A tálba apróra vágott hagymát, apróra vágott petrezselymet és zúzott fokhagymát adunk.
Adjon csirkecarabokat egy tál zöldséghez, és keverje össze.
Készítse elő az öntetet: Keverjen össze egy tálban ecetet, olajat, mustárt, mézet, kakukkfüvet és a zúzott fokhagymát, és hagyja kb. 20 percig pihenni. Végül öntsük a zöldség-csirke salátát öntettel, alaposan keverjük össze és tálalhatjuk!
A teljes recept fotózási eljárással ITT található.
Friss saláta olajbogyóval és balkáni sajttal
Egészséges és könnyű vacsora finom sajttal és friss zöldségekkel. Friss emlék a nyári napokról és egyúttal nagyszerű módja annak, hogy valami jót tegyen az egészsége érdekében. A saláta számos vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyek hasznosak a testünk számára.
Szükségünk van:
150 g balkáni sajt
1/2 lilahagyma
2 friss uborka
50 g kimagozott fekete olajbogyó
Néhány levél friss salátával
½ teáskanál friss citromlé
2 teáskanál frissen apróra vágott kapor (opcionális)
1-2 evőkanál olívaolaj
Só és fekete bors ízlés szerint
Megközelítés:
Vágja a sajtot kockákra. A zöldségeket megmossuk, az uborkát vékonyra, a paradicsomot félholdra vágjuk (ha meggyparadicsommal dolgozunk, csak kettévágjuk). Vágja a hagymát kerekekre.
A salátát tépd apró darabokra a kezeddel, tedd egy tányérra, és add hozzá a sóoldatból lecsepegtetett többi zöldséget és olajbogyót. Csepegtessen olívaolajjal, citromlével és szórja meg kaporral. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot (mivel a sajt elég sós, nem szükséges nagy mennyiségű sót adni).