1. Pinot Noir: kiválóan alkalmas földes ízű ételekhez
Az olyan összetevőkből készült ételek, mint a gomba és a szarvasgomba, vörös színnel tűnnek ki, mint a Pinot Noir és a Dolcetto, amelyek könnyűek, de tele vannak sós mélységekkel. Próbálja ki a finom gombás palacsintákat a Pinot Noir-val kombinálva.
2. Chardonnay: Zsíros halakhoz vagy halakhoz dús sűrű mártásban
A szürke fehérek - például a kaliforniai, chilei vagy ausztráliai Chardonnays - olyan halakkal ízletesek, mint a lazac, vagy bármilyen tenger gyümölcsei buja szószban. A lazacos és spárgás chardonnay kielégíti Önt, mint egy igazi ínyenc étteremben.
3. Pezsgő: Minden sóshoz tökéletes
A legtöbb száraz pezsgő finom édességgel is rendelkezik. Ez extra üdítővé teszi őket, különösen, ha sós ételekkel, például finom kéksajt tekercsekkel, baba spenóttal és sonkával szolgálják fel. Próbálja ki ezt a finomságot a finom Prosecco-val kombinálva.
4. Cabernet Sauvignon: Ideális lédús vörös húshoz
A Cabernet és a Bordeaux lenyűgöző steakekkel vagy bárányborda friss fűszernövényekkel. E borok jelentős tannin-tartalmának köszönhetően minden húsdarab után helyreállítják az ízt.
5. Sauvignon Blanc: Süteményekkel és mártásokkal jár együtt
Az olyan finom ételek, mint a kagyló, grapefruit-hagyma salátával, nem borítják el az olyan borok ízét, mint a Sauvignon Blanc, a portugál Vinho Verde és a spanyol Verdejo.
6. Száraz rózsaszín: gazdag, nyers ételekhez
Egyes sajtok fehérborhoz, mások vöröshöz illenek, de szinte mindegyik első osztályú íze száraz rózsa, amelynek fehér savanyúsága és gyümölcsös jellegű vörösborja van. Vegetáriánus nyers mell, száraz rózsaborral, sok válogatós nyelvnek örül.
7. Pinot Grigio: Dallamok könnyű halakkal
A könnyű tengeri ételek intenzívebbek, ha ízüket ugyanolyan könnyű finom fehérborokkal harmonizálják, mint a francia vagy olasz Pinot Grigio vagy Arneis. Próbálja ki egy egyszerű sült fehér hal receptjét.
8. Malbec: Az édes fűszeres grillezett szószok átható íze nem fogja beárnyékolni
A Malbec, a Shiraz és a Côtes-du-Rhône elég erős ahhoz, hogy fűszeres ételekkel vagy grillmártással bekent ételekkel, például finom csirkeszárnyakkal tálalják.
9. Moscato d'Asti: Szereti a gyümölcsdesszerteket
Az enyhén édes pezsgők, például a Moscato d'Asti, a Demi-sec pezsgő és az Asti Spumante segítenek hangsúlyozni a gyümölcs ízét a desszertekben. Próbáld ki az édes gyümölcspelyhek receptjét.
10. Száraz rizling: édes és fűszeres ételek klasszikus barátja
Sok rizling enyhe édessége segíti a fűszeres ázsiai és indiai ételek felpuhítását. Készítsen otthon forró indiai curry-t a rizling lágyító hatásával kombinálva.
11. Régi világborok: nagyon jók a hagyományos világételek mellé
Az évszázadok óta együtt nőtt ételek és borok, például a toszkán receptek és a toszkán borok íze szinte mindig természetes összhangban van. Toszkán tagliarelli borjúraguval nem nélkülözheti egy pohár finom Chiantit.