egészségtelen

Előfordulhat, hogy már találkozott hasonló címkékkel:

Alacsony zsírtartalmú, gluténmentes, vegán, hozzáadott cukor nélkül, többszemű…

De még egy ilyen címke sem feltétlenül garantálja, hogy az étel valóban egészséges.

Igyekszünk a lehető legegészségesebben étkezni, és néha a legjobb szándékkal vásárolunk kevésbé egészségesebb változat, aki egészségesnek látszik. Például alacsony zsírtartalmú ételeket (fontos tápanyagok feláldozása árán) vagy gluténmentes ételeket teszünk, amelyek gyakran ugyanannyi kalóriát, cukrot és zsírt tartalmaznak, mint a szokásos kenyér (ha nem többet).
Ezért vagyunk 12 ételt gyűjtött össze, aki az üzletekben egészségesnek akar tenni. Lehet, hogy meglepődik, hogy némelyik olyan élelmiszer, amely az a napi étrend része.

Alacsony zsírtartalmú és zsírtalanított ételek

Az, hogy egy étel zsírmentes, még nem jelenti azt, hogy kalóriamentes (tehát nem segít automatikusan fogyni).

Az alacsony zsírtartalmú ételek gyakoriak ízlés nélkül. Élelmiszerek adnak hozzá, hogy ízletesek legyenek a fogyasztók számára mesterséges összetevők, hogyan cukor és más édesítőszerek, sűrítők, nátrium és mások.

A zsírt hosszú évek óta káros anyagnak titulálják (főleg a média miatt). Ez az alacsony zsírtartalmú ételek tömegtermeléséhez vezetett, amelyeket automatikusan "egészségesnek" neveznek.

Ne feledd nem minden zsírforrás egyforma. A jó zsírok, például az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok, csökkentik a vér koleszterinszintjét és növelik a jóllakottságot. Ezeket megtalálhatja például avokádóban, diófélékben vagy halakban és sok más egészséges ételben.

Teljes kiőrlésű gabonafélék, gabonafélék és egyéb sütemények "fit/fitness" tulajdonsággal

Az a tény, hogy az ételgabona","4 szemes"stb. gyakran egyértelműen fel van tüntetve a csomagoláson.

Pedig nagyon egészségesnek hangzik?

De az ilyen csomagolású süteményeket nem csak egészséges alapanyagokból kell elkészíteni. Általában sokféle, többmagos szemű kenyeret állítanak elő finomított szemekből.

A teljes kiőrlésű élelmiszerek meghatározása: ezek olyan élelmiszerek, amelyek a gabona összes lényeges részét tartalmazzák (ide tartozik a korpa, az endospermium és a csíra, míg a fehér liszt csak az endospermiumot tartalmazza).

Feldolgozás nélkül ezek az összetevők sértetlenek maradnak és több tápanyagot biztosítson - fehérje, rost és nélkülözhetetlen anyagok vitaminok és ásványi anyagok (vas, kalcium, magnézium, cink és B1, B2 és E vitaminok).

Tehát hogyan biztosíthatjuk, hogy valóban teljes kiőrlésű ételeket vásároljunk?

A címkéket gondosan el kell olvasni. Ha az összetevők listájának első tétele finomított liszt (fehérített vagy "fehérítetlen dúsított" búzaliszt), akkor nem vásárolunk 100% -os teljes kiőrlésű kenyeret.

A legtöbb tészta szósz

A paradicsomos tészta szósz gazdag lehet A- és C-vitaminban, és legalább egy kis zöldségmennyiséget biztosít számunkra. Ezenkívül a paradicsomtermékek a napi likopin bevitel majdnem 85% -át biztosítják számunkra (amely véd a szívbetegségektől és néhány ráktól).

Mártások, amelyeket azonban a boltban vásárolunk hozzáadott cukrot tartalmaznak, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, nátrium és különféle egyéb összetevők. Egyes szószok legfeljebb 11 gramm cukrot tartalmaznak (kb. Egy fánk kb. Egy adagjának felel meg).

Összetevőket, például nátriumot és aszkorbinsavat adnak a mártásokhoz az eltarthatóság meghosszabbítása és az íz javítása érdekében. Néhány tészta szósz tartalmaz több mint 900 mg nátrium csészénként = több mint ⅓ napi nátrium-bevitel.

Ha őszinte paradicsomszószra vágyik, az a legjobb, ha otthon maga készíti el. Használhat egészséges összetevőket, például:

  • friss paradicsom
  • bazsalikom
  • fokhagyma
  • extra szűz olívaolaj

Energia rudak

Az energiabárok nagyszerű edzés, de nem?

Nem igazán. Sok energiasáv tele van magas tartalommal fruktózszirup, cukor és telített zsírok. Ezenkívül az energiasávokat gyakran mesterséges összetevőkkel egészítik ki, és alacsony rosttartalommal rendelkeznek. Végül az egészségtelen összetevők felülmúlják az egészségeseket ...

Az energiaszeletek tápanyagtartalma néha összehasonlítható a klasszikus édességekkel. Néhány tartalmaz több mint 350 kalória - ami valamivel több, mint a harapnivalók szokásos adagja.

Ha egy apróságot keres a fog alatt a munka és az edzőterem közötti időablakban, próbálja ki a szárított gyümölcsökből, diófélékből és gabonafélékből készült botok változatát, és kerülje a csokoládéval bevont botokat. Ezeknél magasabb a cukor-, zsír- és még kalóriatartalom is.

Alacsony zsírtartalmú saláták

Különösen akkor, ha fogyni próbál, a saláták jó megoldásnak tűnhetnek könnyű ebéd vagy vacsora.

A probléma az, ha az alacsony zsírtartalmú öltözködést választja. Sokan úgy gondolják, hogy az alacsony zsírtartalmú öltözködés egészséges választás, mert kevesebb kalóriát fog fogyasztani. Ha azonban megfosztja magát a teljes zsírtartalmú öntettől, akkor csökkenti a zöldségekben található fontos tápanyagok felszívódását. Sok zöldség olajban oldódó vitaminokat, esszenciális ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz (amelyek megvédik a testet a betegségektől). Ha nem adunk hozzájuk egészséges zsírt, testünk nem lesz képes teljes mértékben felszívja a tápanyagokat salátában. Egy friss tanulmány kimutatta, hogy a salátával fogyasztott zsír jelentősen megnöveli a felszívódó tápanyagok mennyiségét.

"Egészséges" saláták éttermekben/elkészített saláták

Apropó saláták ... Ha valamit salátának hívnak, az még nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészséges is.

Az elkészített tonhal-, csirke- vagy garnélarák-saláták gyakran a magas majonéz- és olajtartalomnak köszönhetők tele zsírokkal és kalóriákkal. Természetesen mindez az adag méretétől és az összetevők mennyiségétől függ. Például a bőséges mennyiségű majonézt tartalmazó tonhal saláta 700 kalóriát és 40 gramm zsírt tartalmazhat.

Ha salátát rendel egy étteremben, tanulmányozzon alaposan fogalmazás. Válassza ki melyiket ne tartalmazzanak majonézt. A legjobb megoldás természetesen egy saláta elkészítése otthon. Használhat ízletes alapanyagokat, mint pl Dijoni mustár, joghurt és friss fűszernövények.

A boltban vásárolt turmixok

A turmixok alapja: gyümölcs, zöldség, joghurt, dió, mag stb.

A kávézókban értékesített egészségesnek tűnő lehetőség problémája az aránytalan adagméret, cukor, fagylalt és ízesített szirupok hozzáadásával kombinálva.

Az üzletben vásárolt turmixok gyakran körülbelül 50 hozzávalót tartalmaznak (a jobb íz és megjelenés érdekében). Még az eredményről sem beszélünk zsír és cukor mennyisége, amely elérheti az 500-600 kalóriát. Így egészséges snack helyett igazi kalóriabombával kedveskedik.

Az otthon elkészített turmixok megfelelő alternatíva lehet. Pontosan tudni fogja, miből készítette őket, és ahelyett, hogy kalóriabombát vásárolna, megengedi magát egy vitaminbombának.

Sportitalok

Ha napi tevékenysége csak kissé megterhelő (például séta vagy házimunka), akkor nem kell inni a sportitalokat.

A legtöbb sportital fontos elektrolitokat (például káliumot és nátriumot) tartalmaz. Ezek nélkülözhetetlenek a mögöttük állók számára intenzív vagy állóképességi edzés. Ezután pótolniuk kell ezeket az alapvető elektrolitokat, valamint a cukrot (mivel a megerőltető edzés során kimerítették májglikogén-készletüket).

Könnyű tevékenység esetén nincs szüksége sportitalra. A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy a sportitalok csak akkor hasznosak nagy intenzitású testmozgás esetén, ha az edzés több mint 1 órán át tartott. Sok sportital 150 kalóriát és 20 gramm cukrot (és még többet) tartalmaz egy 0,5 literes palackban. Tehát ugyanannyi cukrot kaphat, mint a szokásos édesített italokban.

Igyon sportitalokat, amikor állóképességet edz. Ha nem alakul ki extra aktivitás, az italban lévő cukor zsírrá alakul a szervezetben.

Granola/reggeli gabona

A granola és a reggeli gabonafélék általában tápanyagokból állnak: zabpehely, szárított gyümölcs, dió és magvak…

A probléma az, hogy az összetevők nagy részét cukor, méz és melasz borítja, majd az olajban sütve (amely ropogós szerkezetet és ízt biztosít).

A hagyományos reggelit granolával (kb. 1 csésze) tartalmazhatja akár 600 kalória és 20 gramm cukrot. És ez nem számít a tejre vagy a joghurtra.

Egészségesebb választás lehet a görög joghurt, megszórva 1-2 evőkanál granolával, vagy még jobb - készítsen saját gabonakeveréket.

Csak keverje össze:

  • zabpehely
  • diófélék (mandula, makadámiadió, dió)
  • magvak (chia, len, tök…)
  • ízlés: fahéj, stevia/méz, vagy friss gyümölcs (eper, málna, áfonya ...)

És a világon finom, ízletes és különösen egészséges reggelik vannak!

Csökkentett zsírtartalmú mogyoróvaj

A csökkentett zsírtartalmú mogyoróvaj nem feltétlenül egy egészségesebb változata a szokásos mogyoróvajnak.

Az igazi mogyoróvaj, az alacsonyabb zsírtartalomhoz képest, kb ugyanannyi kalóriát. Ezenkívül a csökkentett zsírtartalmú változatnak van lényegesen több cukrot.

Nem egészséges, ha étrendünkből kihagyunk némi zsírt?

Ebben az esetben nem. A hagyományos mogyoróvaj a jó, egyszeresen telítetlen zsírok természetes forrása. Az elmúlt években kutatások kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak diót és diós vajat, ritkábban alakul ki szívbetegség és II. Típusú cukorbetegség. típus (tanulmány).

A mogyoróvaj kiválasztásakor ügyeljen a csomagoláson található összetevők listájára. Válasszon olyat, amely nem tartalmaz hozzáadott olajat, cukrot vagy transzzsírokat.

Cukormentes italok

Az ilyen típusú édes italok kalóriamentesek, de nem segítenek a fogyásban. Éppen ellenkezőleg, egyesek úgy vélik, hogy meg lehet inni növeli az édes ízt - rúghatja a test természetes mechanizmusait, amelyek segítenek az éhség és az étvágy kontrolljában.

Cukormentes édes italok fogyasztásával edzheti agyát, hogy több édességre van szüksége. Ennek eredményeként, ha természetesen édes ételeket (például gyümölcsöt) fogyaszt, az már nem biztos, hogy elég édes az Ön számára.

Levek

Maradunk italokért.

A gyümölcslevek gyakran büszkék a "gyümölcsös" jelzőre, amely tévesen egészségesnek érezzük magunkat. Az üzletekben általánosan kapható gyümölcslé sajnos csak tartalmaz a gyümölcs elhanyagolható százaléka. Ehelyett vízből állnak, nagy mennyiségű cukor + egyéb ízesítők és visszhangok. Gyakran előfordul, hogy a bennük lévő cukortartalom a Coca-Cola szintjére emelkedhet.

A gyümölcslé extra elszegényedett o egyik leghasznosabb összetevőjük - rost. A gyümölcslevek eltávolításával a végtermékben csak cukor és nagyon kevés vitamin marad.

A rost azért is fontos számunkra, mert hiányzik a rendszeres étrendünkből. A rost bevitelével beállíthatja az emésztést, de az immunitást vagy a vér cukor- és koleszterinszintjét is. Ezenkívül jóllakottság érzetét váltja ki, és ezáltal segíthet a fogyásban.

Ezért azt javasoljuk, hogy tiszta vizet vagy gyógyteákat igyon, és gyümölcslé helyett jobban jár, ha megharapja a gyümölcsöt.