Kéz a szíven. Ki ne szeretne enni és egészségesen élni?

Tény azonban, hogy a kutatási eredmények folyamatosan változnak, és a szakértők által ajánlottak legalább fele ilyen kicsit mesés. Ezért készítettünk Önnek új étkezési szabályokat, amelyeknek valóban van értelme (természetesen ezeket is meg fogjuk indokolni), és amikor elkezditek még egy kicsit követni őket, tudjátok meg, hogy egészségesebb életet fog élni. Tehát töltsük meg a gyomrunkat. De ezúttal bölcsen.

1. Ne higgy mindent, ami írva van

Az az igazság, hogy folyamatosan bombáznak minket az újonnan felfedezett csodabogyókkal vagy úttörő tanulmányokkal kapcsolatos állítások, például az, hogy a Doritos (kukoricatortillák) rák kezelésére.

igazság

Az első dolog, amit teszünk, az az, hogy azonnal vásárolunk áfonyát és Doritos-t, meg minden ilyesmit naiv keverjük tovább trendi turmix. Végül is nem akarunk rákot kapni. Amit nem tudunk, az az, hogy e vizsgálat eredményei 11 patkányon végzett kísérleten alapulnak Norvégiában, és az eredmények "nem meggyőzőek, de biztatóak". A lényeg az, hogy ha egy üzenet túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, akkor valószínűleg az is nem is igaz. Légy nyitott az új dolgokra, de ne felejts el egy kicsit szkeptikus lenni.

2. A legjobb diéta nem diéta

Paleo diéta, Maching diéta, Atkins diéta, alacsony vagy magas kalóriatartalmú étrend. Végtelen lista van garantált receptek hogy elvékonyítsa a csípőjét, amely állítólag "Kaligula szexfűrészét" adja. Ezen receptek közül melyik a legjobb? Egyik sem.

Dr. David Katz, a Yale Egyetem tanulmányaival arra a következtetésre jutott a legsikeresebb diéták sok a közös bennük. A legjobb, ha a nyers ételeket közvetlenül a természetből fogyasztjuk, a lehető legkevesebb feldolgozottsággal. A legtöbb növény, dió, mag, teljes kiőrlésű gabona; Lehet, de nem kell halat, tenger gyümölcseit, tojást, sovány húst és baromfit enni. Ezek a kiegyensúlyozott elemei Az egészséges táplálkozás, amelyek világszerte érvényesek.

3. Legyünk hát képmutatók-tariánok

Legutóbb olvastam egy cikket a vegetarianizmus minden előnyéről. Megemlítette, hogy a hentesiparnak nagy hatása volt a környezetre; az elhullott állatok fogyasztása káros számunkra, és különféle betegségekhez és rákos megbetegedésekhez vezet; és még azt is, hogy a csirkéknek vannak érzéseik és fájdalmat éreznek. De mindezek ellenére nem tudom elképzelni, hogy ebédeljek hús nélküli étel.

A húsra azonban más módon is gondolhatunk. Támogathatjuk az állatokat tartó hússzállítókat humánus, vagyis nincsenek bezárva és szűken a ketrecekben, és nem táplálják őket vegyszerrel. Éppen ellenkezőleg, nagy zárt terű "gazdaságokból" származnak, és vannak etetett minőségű takarmány. Több mint biztos, hogy az így tenyésztett állatok húsa egészségesebb és sokkal több hasznot hoz testünknek.

4. Egyél gabonaféléket, mint az első évben

A bibliai időkben a tányérokon olyan gabonaféléket fogyasztottak, mint pl korpa, freekeh, tönköly, amarant, árpa. Mindezek a gabonafélék jelenleg nagy "visszatérést" tapasztalnak, mivel tele vannak ízzel és sok mindent tartalmaznak több tápanyag például rizs, tészta vagy más feldolgozott, nem egész ételek. Ezenkívül Yotam Ottolenghi séf, az egészséges élelmiszerek kiskereskedője azt mondja: „Nem fogsz semmi rosszat csinálni, ha teljes kiőrlésű gabonákat szeretsz. Nem forrnak gyorsan, és nagyon sokoldalúak. Legközelebb próbálja meg a rizottóban levő rizst helyettesíteni egy ilyen gabonafélével, adjon hozzá például fetát, paradicsomot és egy kis chilit. "

5. Az utolsó szó mindenről

Elég, ha egy ember elmondja véleményét és tönkreteszi bármely étel hírnevét? Nézzük tehát a legvitatottabb ételeket:

vörös hús- az egészséges élet ellentétének számított évek után a divatos étrendeknek (Atkins diéta, Paleo diéta) köszönhetően egészséges étel lett. Az igazi igazság valahol a közepén van: az gazdag fehérje, vas és B-vitamin (nagyszerű!), de nagyon sok koleszterint tartalmaz (nem is olyan nagy). A menüben is van hely a vörös húsnak, de csak kis adagokban, a jó tenyésztésből származik, és nem hetente négyszer.

Kel-ez a nagy zöld növény elsősorban mindenütt jelenléte miatt elvesztette népszerűségét. Ez azonban nem változtat azon a tényen, hogy az agyar tele van rost és vitaminok, ami eleve olyan slágerré tette. Olyan jó ízlés.

Vaj- Ami a feldolgozott ételeket és a telítetlen zsírokat illeti, a jó öreg vaj egyre népszerűbb, mert az a legkisebb törés. Ez azt jelenti, hogy a vaj jó nekünk? Nem úgy. Ezért egyél minél kevesebbet.

Szója- A legutóbbi jelentések, amelyek veszélyt jelentenek a pajzsmirigyre, túlzottak. A kevésbé feldolgozott formák (tofu, tempeh) kiváló forrást jelentenek sovány fehérje és egy mód arra, hogy elforduljon a vörös hús élvezete elől.

Csokoládé- Tanulmányok kimutatták, hogy a csokoládé gazdag forrás antioxidánsok és támogatja Szív-és érrendszer, így segítve a hosszú élettartamot. Azonban a legsötétebb, a legmagasabb kakaótartalmú csokoládék is sok zsírt és cukrot tartalmaznak. Ezért tartsa szem előtt- egyél takarékosan.

Joghurt- tele van fehérje és kalcium, Ez az előny törlődik a probiotikus joghurtok körüli összes glóriával együtt, amelyek állítólag boldog környezetet teremtenek az emésztőrendszerben található hasznos baktériumok számára. A mai napig azonban nincs klinikailag bizonyított összefüggés között probiotikus kultúrák joghurtokban és jobb bakteriális környezetben a gyomorban.

6. Ne hidd, hogy a hűtőszekrény elleni éjszakai támadások elhíznak

A gumi nadrágot viselő férfi jelöltje nem tesz téged, amikor eszel, de amit eszel. Mit eszel pontosan éjszaka? Pizza, fagylalt, gabonafélék - talán mindezt egy tálból, ha lendületben vagy!

7. Cukor- Első számú ellenség

Ha csak egy tanulságot kellene megtanulnia ezekből a sorokból: Ne fogyasszon cukrot. Most hízik. Sokkal rosszabb, hogy nem csak hízik tőle, hanem az egészségét is tönkreteszi. Tehát ne felejtsd el, hogy a cukor mindenképpen elhízik. És így volt mindig.

Korábban, amikor a kukoricát táplálékként és nem édesítőszerként termesztettük, a cukor természetes formájában gyümölcsökben és mézben volt megtalálható. De a modern ember kitalálta a cukor sajtolásának módjait, a nyilvánvalóaktól (édes italok, gyümölcslevek, kenyér) a kevésbé ismertekig (ketchup, salátaöntet). Csakúgy, mint Kim Kardashian cukor van mindenhol, és ezért szokás szerint, továbbra is egyre többet akarunk.

A megoldás, amely megköveteli a Jedi-szint önkontrollját, az az, hogy kevesebb cukrot fogyasztanak. Sokkal kevesebb. Mi történik, ha nem? Az inzulin termelése, amely a cukrot energiává bontja a szervezetben, a túlzott használat miatt gyorsan csökken. Akkor az orvos diagnosztizálja Önt cukorbetegség. Ez valójában azt jelenti, hogy beállíthat egy beküldési emlékeztetőt az iPhone készülékén inzulin injekció, öregedése gyorsan felgyorsul, és egy nap orvosa azt mondja Önnek, hogy a végtagok rossz vérkeringése miatt amputálni kell a lábát. De igen, miért ne, menjen és rendelje meg a következő desszertet. Végül is ez csak egy láb ... Ez a forgatókönyv természetesen a leginkább kivitelezhető (nem akkor, ha valamelyikőtöknek van most pánikrohama), ami nem jelenti azt, hogy irreális.

8. Ne tévesszen meg minket a megtévesztő reklám

Az Annals of International Medicine fő megállapítása szerint bizonyos multivitaminoknak nincsenek egészségügyi előnyei. Azt írták, hogy az ügy lezárult. De menjünk még tovább. A kanadai kutatócsoport tesztelt 44 növényi táplálékkiegészítő és megállapította, hogy egyharmada nem tartalmazza a kulcsanyagot állította a címkén. Megtalálhatja őket a legnagyobb egészségügyi vállalatok placebo osztályain.

9. Tévhit: Napi 5 étkezés megindítja az anyagcserét

Ez az a tanács, amelyet edzője meg fog adni, amikor a téglákkal a hasán mutogatja: "Ha több fát tesz a tűzbe, az erősebben ég." Az az igazság, hogy a tested nem érdekli, ha háromat eszel vagy öt kis étkezés, vagy 7 percenként beleharap valamibe. Nem számít, mi leszel A kalóriák még mindig ugyanúgy égnek.

10. Fedezze fel a zöldségek varázsát

Amanda Cohen séfje egy vegetáriánus étteremből, N. Y.C. azt állítja: "Az embereket zöldségekért szorgalmazták, mert tanultak csak egy út hogyan kell elkészíteni. Úgy gondolom, hogy a zöldségeket ugyanúgy kell kezelni, mint a húsokat. Serpenyőben megpirítjuk, megsütjük, lecsepegtetjük. Sokan figyelmen kívül hagyják a zabkását, de próbálják meg meghámozni és felezni a tököt, levágni a magokat, megkenni kevés olívaolajjal és sóval, majd lassú tűzön kb. 20 percig sütni. Édes lesz, ugyanazzal az égett ízzel, mint általában a hússal. "

11. Gondolkodjon, mielőtt iszik

vörösbor- emlékszel a resveratrol esetére, amely természetes antioxidáns, és antioxidáns tulajdonságokkal erősítse a szívet, rúgja a rákot, és örökké élni fogunk? Lehet, hogy kissé eltúlzott. A tudósok azonban továbbra is úgy gondolják, hogy az esti kupa kettő hasznos az egészségre.

Víz- Kétségtelenül az egészséges italok bajnoka, korosztály számára.

Sör- mindig tele szénhidrátokkal, de egyes tanulmányok szerint a csökkentett kalóriatartalmú (ultrakönnyű) sör majdnem ugyanolyan jó a folyadékpótlásban az edzés után. De ennek ellenére valószínűleg nem szabad a sörösdobozokkal feltölteni a hátizsákot.

Kávé- A régi mítoszok (gátolják a növekedést, szívrohamot okoznak) feltárulnak. A tudomány biztos abban, hogy növeli a figyelem szintjét. Segíthet májbetegségben, Parkinson-kórban és cukorbetegségben is.

Mandulatej- vitaminokkal és egészséges zsírokkal teli. Tiszta a király hamis tej között.

Sportitalok- Számos előnyük van, de ne feledje, hogy magas a cukortartalma.

Tehéntej- sok zsírt tartalmaz, bizonyos rákokkal társul, és a lakosság nagy százaléka laktóz-intoleranciában szenved. Döntse el saját maga.

12. Az étel nem számjáték

Az egészséges táplálkozás nem matematika. Ne számoljon gramm fehérjét, ne jegyezze fel a B3-vitamin bevitelét. Egyszerűen egyél több, őszintén földből kinőtt ételt. Élvezze a minőséget kiegyensúlyozott ételek, de ne légy túl szigorú magaddal, ha élvezed itt-ott (!) valami kevésbé egészséges.

Úgy gondolom, hogy étkezési tanácsunk 12. pontja tökéletesen lezárta ezt a cikket. Szilárdan hiszem, hogy nincs rajta te veszed a legjobbat, és ha tetszett, támogasd azzal, hogy megosztod és megosztod barátaiddal.