Ezek az ételek támogatják a máj egészségét.
A máj hatékony szerv a méreganyagok és hulladékok eltávolítására a szervezetből. Nem csak a vért szűri, hanem hormonokat is termel, energiát tárol és lehetővé teszi az emésztőrendszer számára funkciójának ellátását. Ezért szükséges, hogy a máj olyan anyagokat nyerjen, amelyek támogatják mechanizmusait és a természetes méregtelenítést. Íme a 13 legjobb étel, amely támogatja a máj egészségét és mechanizmusait:
1. Sötétzöld levelek
A Kel, a kelbimbó, a káposzta magas kéntartalmat tartalmaz, amely szükséges a máj méregtelenítési folyamatában, és segít eltávolítani a szabad gyököket és más vegyszereket. A pitypangnak sötét levelei vannak, és taraxacint tartalmaz, amely stimulálja a szerveket, és így elősegíti az emésztést és a zsír felszívódását.
2. Víz
Az oxigén után a víz a második legfontosabb dolog, amire testünknek szüksége van. A víz elmossa a méreganyagokat és a hulladékot, így a máj egészségére is jó választás.
3. Mély zöldségek
A mély zöldségek flavonoidokat, karotinoidokat és egyéb anyagokat tartalmaznak, amelyek a májval együtt semlegesítik az általunk bevitt vegyszereket, növényvédő szereket és rákkeltőket. A brokkoli, a káposzta, a karfiol vagy a kelbimbó tehát nem hiányozhat a tányérjáról.
4. Tengeri zöldségek
Ez a fajta zöldség méregteleníti a testedet, és nem asszimilálja a nehézfémeket, például a kadmiumot. Ezért ne kerülje a hínárt.
5. Csíra, dió, teljes kiőrlésű gabona, bab
A csírák, a diófélék és a bab nagy mennyiségben tartalmaznak enzimeket, fehérjéket, amelyek a test minden funkciójának katalizátorként működnek. A szulforafánt tartalmazóak szintén küzdenek a rákkal és védenek a rák ellen.
6. Kéntartalmú ételek
A fokhagyma, a hagyma, a medvehagyma, a tojás, az articsóka kénben gazdag, amely sok szempontból támogatja a májat. Például a fokhagyma és a tojás összetevői részt vesznek a máj méregtelenítésében, a hagyma, a medvehagyma és a póréhagyma semlegesíti a szabad gyököket, és az articsókában, a cinarinban és a szilimarinban található 2 fitotápanyagról kiderült, hogy táplálják a májat, növelik az epetermelést és megakadályozzák az epét.
7. Gyümölcs
Az eper, az áfonya, a málna és az áfonya olyan szuperélelmiszer, amely fitokémiai anyagokat, antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől és a stressztől. A bogyókban található antocianin és polifenolok megelőzik a májsejtekben a rák terjedését.
Az alma, az említett bogyókhoz hasonlóan, polifenolokat, valamint pektint tartalmaz, amely remek rostforrás.
8. Prebiotikumokban gazdag ételek
A prebiotikumok emészthetetlen rostok, amelyek jót tesznek a bélflóra számára. A probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek támogatják az egészségét és a közérzetét. A prebiotikumok élettelenek, és segítik a probiotikumok növekedését és fejlődését. Prebiotikumok találhatók a spárgában, a póréhagymában, a mély zöldségekben, valamint a cikóriában, a pitypangban, a répában és az articsókában.
9. Erjesztett ételek
Ide tartoznak a kimchi és a savanyú káposzta, amelyek laktobacillusokat tartalmaznak. Az erjesztés a tartósítás ősi formája, amelyben az ételt természetes módon átalakítják az összes szénhidrátot és fehérjét lebontó mikroorganizmusok, számos egészséges baktériumnak köszönhetően elősegítik az emésztést.
10. Egészséges zsírok
Nagyszerű omega-3 zsírsavforrás, de részt vesznek a vér veszélyes zsírszintjének csökkentésében is. Ezért nem hiányozhat étrendjéből a lenmag, a chia mag, az avokádó és az olívaolaj.
11. Fűszerek
Az olyan fűszerek, mint a fahéj, a koriander, a kömény, a kardamom, a cayenne-i bors, a gyömbér, a kurkuma és az édeskömény olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek jó állapotban tartják máját. Támogatják az emésztést, az immunitást, serkentik a vérkeringést, és kontrollálják a koleszterint is, és antioxidánsokat tartalmaznak.
12. Állati fehérjék
A megfelelő húsfogyasztás jó módja a máj egészségének megőrzésére. A halak, például a lazac, a szardínia és a szardella jó fehérjeforrás és omega-3 zsírsavforrás. Más húsfajták kiválasztásakor elsősorban azokra kell koncentrálnia, amelyek fűvel etetett állatokból származnak, és nem használnak hormonokat és antibiotikumokat.
13. Növényi fehérjék
Fehérjéket kell fogyasztanunk új sejtek létrehozásához, a szövetek fenntartásához és az új fehérjék szintetizálásához az alapvető testi funkciók ellátásához. Megteheti ezt vegetáriánus fehérjeforrásokkal, például klorofillt tartalmazó tenger gyümölcseivel, vagy lencsével, csicseriborsóval és babgal.
Ez egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyek elősegítik a máj egészségét.