Kicsit rendhagyó leves a szélességi körünkhöz, de nagyon egyszerű, ízletes és egyáltalán nem almás. Próbálja ki az almát a són.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Alapanyagokat készítünk. A sárgarépa és az alma aránya 2: 1 legyen. Adtam 3 sárgarépát és egy almát.
Vajon vagy olívaolajon megpirítjuk a hagymát, és hozzáadjuk a durvára vágott sárgarépát.
10 perc múlva pirítsuk meg a morzsát, amíg barnulni nem kezd. Hozzáadunk szeletelt vagy durván reszelt almát, chilit, egy ideig együtt sütjük.
öntsünk zöldséglevest, sót, fűszerezzük, adjunk hozzá egy csipet gyömbért és főzzünk mindent, amíg 20-30 percig megpuhul. Végül összekeverjük, fűszerezzük egy csipet fahéjjal, szerecsendióval és citromlével.
Tálaljuk krutonnal vagy pirítóssal. Ezek a fotón a kézzel sült kenyeremből, vagy inkább egy ilyen maxibagetából származnak, kenyérpirítóban megpirítva, olívaolajjal megkenve. A leves valóban rendhagyó, enyhén savanykás, fűszeres, mondhatnám ilyen "bemelegítésnek", de fűszerek nélkül, békésen alkalmas a gyermekek számára, próbálja meg megítélni. Jó étvágyat.