Van otthon lassú tűzhelyed? Könnyen és gyorsan kimerítheti a recepteket a gyártó prospektusában.

Remek recepteket készítettünk Önnek, amelyek a lassú főzésnek köszönhetően jó ízűek.

Óriási előny, hogy előző este elkészítheti egy ilyen ebédet.

Nem kell a tűzhely mellett állni és őrködni, hogy valami ne égesse meg.

Burgonya lassú tűzhelyben

Ezeket a finom, lassan főtt burgonyákat köretként vagy csak önmagukban is fel lehet használni. Vacsorára van szükség.

összetevők:

  • 1 baba kg baba burgonya
  • ¼ csésze olívaolaj
  • 4 gerezd fokhagyma (présel)
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1 teáskanál szárított kapor
  • ½ teáskanál só
  • ½ teáskanál fűszerek
  • ½ citrom (facsarják a levet)

megközelítés:

  • Mossa meg a burgonyát és vágja ketté.
  • Adja hozzá a többi hozzávalót a burgonyához, és alaposan keverje össze.
  • Enyhén kikent lassú tűzhelyben főzzük meg őket.
  • Főzzük enyhe szinten 4-5 órán keresztül, vagy magas szinten 2-3 órán át.

Fedezzen fel hasonló tippeket

Fedezzen fel hasonló tippeket

Kacsasült lassú tűzhelyből

Akár látogatásra vár, akár finom ebédet szeretne készíteni, a lassan sült kacsa minden követelménynek eleget tesz. Hogy melyik mellékletet választja, az teljesen Önön múlik.

összetevők:

  • 1–1 kg kacsa
  • 2 narancs
  • 1 hagyma
  • 3 ág rozmaring
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál gyömbérpüré
  • 90 g barna cukor
  • 150 ml méz

megközelítés:

  • Készítsen pácot szójaszószból, mézből, gyömbérből, cukorból és mézből.
  • Vágja a hagymát nagy kockákra, tegye lassú tűzhelybe.
  • Vágja le a narancsot is, és tegye rá a hagymát, majd egy kacsát.
  • Megszórjuk páclével, és alacsonyra főzzük.
  • Főzzük körülbelül 8 órán át.

A kacsához piros káposztát és burgonyagombócot ajánlunk.

Egészséges étel egy lassú főzőedényből

A tápértékkel teli étkezés magától értetődik az ilyen típusú főzésnél. És nem csak ez, hanem az ízét és a sajátos aromáját is megőrzi. Íme 3 recept az egészséges húsételek elkészítéséhez. Merítsen ihletet!

Sült libát fokhagymán

Tippeket keres egy csodálatos liba elkészítéséhez? A lassan sült libák íze nagyon jó. A hús gyönyörűen puha és lédús. Bizonyos dolgokra valóban nem lehet sietni.

Ban ben hálaadás:

  • 2 evőkanál vaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kis hagyma
  • 1 libamell
  • 1 és ½ evőkanál wolcester szósz
  • 2 csésze csirkehúsleves

  • Melegítsük fel a vajat, adjuk hozzá a kockákra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és egy ideig pirítsuk.
  • Add hozzá a libát, és hagyd, hogy mindkét oldalon meghúzódjon.
  • Tegyen át mindent lassú tűzhelybe, fedje le húslevessel, worcesterrel és süsse magasabb fokozaton körülbelül 6-8 órán át.

A libahús B1, B2 és B6 vitamint tartalmaz. Vasban is gazdag.

Lassan sült csirke

A lassú tűzhelyben sült csirke remek élvezet. Ha inspirációt keres ebédhez, próbálja ki. A húst a burgonyával együtt sütik, így már nem kell beszereznie a köretet.

  • egész csirke morzsa nélkül (3,5-3 kg súlyú)
  • ½ szeletelt citrom
  • fűszerek (bors, hagymapor, fokhagymapor, oregánó, kakukkfű, fekete bors, só és cayenne-bors)
  • 1-2 szár zellert
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 3 közepes sárgarépa
  • egy csomó friss kakukkfű
  • 2 babérlevél
  • 1 nagy hagyma
  • 5-6 közepes méretű vörös burgonya

  • Mossa meg a csirkét (az edény nagyságának megfelelően adagokra vágva), szárítsa meg, és kapjon meg egy fűszerpácot és 3 darab préselt fokhagymát. Kenje meg az egész pácot a csirkén, tegye a tetejére a citromszeleteket, és hagyja, hogy egyik napról a másikra pácolódjanak.
  • Másnap vágja kockákra a hagymát, a sárgarépát és a zellert, a burgonyát pedig vágja félbe.
  • Tegyünk mindent lassú tűzhelybe a csirkével együtt (mellek felfelé), adjuk hozzá a többi préselt fokhagymát, egy csomó kakukkfüvet és babérlevelet.
  • Forraljuk 75 ° C-on 4-5 órán át.
  • Végül megkenjük olívaolajjal, és 200 ° C-os sütőben sütjük (ideális a grill funkcióhoz), amíg ropogós nem lesz (kb. 15 perc).
  • Tálaljuk citrommal csepegtetve és friss kakukkfűvel díszítve.

Lassan sült sertés bélszín

Bár a szűz bélszín percekig nagyszerű hús, lassú tűzhelyben elkészíthető. Nem csak ízekkel teli, de gyönyörűen lédús is.

  • 500-1000 g sertés bélszín
  • 1 csésze ketchup
  • ¼ bögre barnáskukorica
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál Worcestershire szósz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál chili paprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál szárított hagyma (vagy egy teáskanál hagymapor)

  • Keverje össze a pác összes hozzávalóját.
  • Mossuk meg és szárítsuk meg a babát, tegyünk egy fazékba és fedjük le páclével.
  • Főzzük 8 órán át.

A sertés szűzpecsenye nagyon sovány hús, amely nagyon gyengéd adag zsírt tartalmaz. Ezenkívül gazdag B-vitaminokban, vasban, foszforban, káliumban és fehérjében.

Pácolt sertéshús

A következő tippünk a lassú tűzhely használatához egy lassan sült sertéshús. Ha szereted a zsíros húst, akkor ez a recept mindenképpen nagyon boldoggá tesz.

összetevők:

  • 1 l vizet
  • 1 teáskanál zúzott fokhagyma
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 3 evőkanál vörösbor
  • 1 darab egész fahéj
  • 1 csillag ánizs
  • csipet kardamom
  • 2 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál méz
  • 4 evőkanál barna cukor
  • 6 evőkanál szójaszósz
  • ½ teáskanál chili szelet

Megközelítés:

  • Tegye a mártás összes hozzávalóját lassú tűzhelybe, adja hozzá a felszeletelt sertéshasat.
  • Főzzük alacsony hőmérsékleten 6 órán át.
  • Ezután vegye le a hasát, szárítsa meg és grillezze ropogóssá minden oldalról.
  • Keverje össze a pác hozzávalóit egy edényben, és forralja fel.
  • Tálaljuk a pácot pácoltan.

Bélszín lassú tűzhelyben

Nagyon kevesen vannak, akik nem szeretik a hátszínt a krémben. És amikor házi galuskát főznek, az valami.

összetevők:

  • 1 kg marhahús (vagy más hús, amely hamis hátszínhez szükséges)
  • 100 g szalonna steppeltenként
  • 1 hagyma
  • 4 darab sárgarépa
  • 3 db petrezselyem
  • ½ zellerfej
  • 10 darab egész és új fűszer
  • 3 babérlevél
  • só
  • vaj (ideális ghee)
  • 500 ml tejszínhab

megközelítés:

  • A húst megmossuk, megszárítjuk, szalonnadarabokkal töltjük meg.
  • Vajon sütjük minden oldalról, és félretesszük.
  • Ezután adjunk hozzá egy kis vajat, és pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a többi zöldséget.
  • Adjunk hozzá mustárt, fűszereket, húst, fedjük le forró vízzel.
  • Hagyja alacsony hőmérsékleten főni kb. 6-8 órán át.
  • Ezután húst, fűszereket választunk, zöldségeket botmixerrel összekeverünk.
  • Megöntözzük tejszínnel, és főzzük, amíg besűrűsödik.

Pácolt sertésborda

Sós jóságnak érzi magát? Mit szólnál az ízletes lassan sült bordákhoz? Ez a recept nemcsak a sör megfelelő kiegészítése.

összetevők:

  • 2 kisebb darab sertésborda
  • só, bors
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 teáskanál chili por
  • ⅔ csésze barbeque szósz
  • ⅓ csésze almaecet
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ⅓ csésze ananászlekvár
  • ¼ csésze ketchup
  • 2 újhagyma

megközelítés:

  • Mossuk és szárítsuk meg a bordákat, sózzuk, fűszerezzük, meghintjük chiliporral.
  • Keverje össze az ecetet a barbaque szósz felével, a zúzott fokhagymával és a gyömbérrel.
  • A bordákat a kevert keverékkel együtt lassú tűzhelybe tesszük, és kb. 7-8 órán át főzzük.
  • Végül grillezünk.
  • Készítsen elő egy rácsot, és melegítse fel újra.
  • Helyezze a húst fóliára, kenje meg mindkét oldalát ananászlekvárral kevert ketchuppal és a többi barbeque mártással.
  • 3-5 percig grillezzük, végül megszórjuk a kerekeket apróra vágott hagymával.

Természetesen valami, aminek van egy vágása, alkalmas erre a finomságra. toronyban forró paprikát főzni.

vegetáriánus bab

Hogy ne feledkezzünk meg a vegetáriánus receptekről, lassú tűzhelyben is elkészíthetők. Itt van az egyik. A babot nem szükséges előre áztatni!

összetevők:

  • 2 csésze szárított szárított Pinto bab
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 1 kis hagyma
  • 1 jalapeno paprika
  • 1 teáskanál só
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 babérlevél
  • 1 teáskanál őrölt rasca
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • ⅛ legfeljebb 1/4 teáskanál kajenne bors
  • 3 csésze víz
  • 4 csésze zöldségleves

megközelítés:

  • A felkockázott hagymát forró olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a kockákra vágott jalapeno paprikát és ½ teáskanál sót.
  • 2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és 30 másodpercig pirítjuk.
  • Tegyen mindent lassú tűzhelybe, adjon hozzá fűszereket, a maradék sót, az öblített és leszedett babot, húslevest és vizet.
  • Hozd magas fokon 8-10 órán át.
2020-ig
slowcookergourmet.net

Sült marhahús lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben történő főzés a marhának adja az igazi gyümölcslevet. Ha olyan borban szereti a marhahúst, mint a boeuf bourguignon, akkor ez lesz a kedvese.

összetevők:

  • 1–1,5 kg szarvasmarha-csont
  • só, bors
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 csésze száraz vörösbor
  • 10 csésze víz
  • 1 nagy hagyma
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 szár zeller
  • 4 ág petrezselyem
  • 3 ág kakukkfű
  • 1 babérlevél
  • ½ teáskanál fekete bors

megközelítés:

  • Sózzuk és dörzsöljük a csontokat, sütjük egy ideig meleg olajban minden oldalról.
  • Csepegtessen borral, 2 gombóc vízzel és forralja fel.
  • Ezután öntsük bele a maradék vizet, adjunk hozzá minden zöldséget és fűszert.
  • Főzzük körülbelül 6 órán át, enyhe forralással.

Lassan párolt sertés térd

Ez a lassan sült sertés térd gyönyörűen elválik a csonttól. A többi térdrecepthez képest egyedülálló, mivel ázsiai módon készül.

összetevők:

  • 1 sertés térd
  • ½ csésze sötét szójaszósz
  • 1 csésze nádcukor
  • ¼ csésze kínai (rizs) bor főzéshez
  • 2 gerezd krimpelt fokhagyma
  • 3 pórus
  • 1 darab friss gyömbér (kb. 5 cm hosszú)
  • 2 csésze shiitake gomba
  • ½ teáskanál fekete bors golyó
  • 5 csillagos ánizs

megközelítés:

  • Az összes folyékony összetevőből, a cukorból és a fokhagymából hozzon létre egy pácot, amelybe éjszaka betöltheti a térdét.
  • Másnap vágja a póréhagymát és a Shiitake gombát az edény aljába.
  • Helyezze a térdet a tetejére, és fedje le a pácot vízzel úgy, hogy a térd elmerüljön.
  • Végül adjunk hozzá fűszergolyókat és ánizs csillagokat.
  • Főzzük magasan 7-8 órán át.
  • Végül hagyja a fojtott levet a serpenyőben, hogy csökkentse annak sűrűségét.

Levesek lassú tűzhelyben

Amint már észrevette, lassú tűzhelyben sokféle étel készíthető, amelyhez a lassú forralásnak köszönhetően sokkal többet adhatunk az ízhez.

csirkehúsleves

  • 230 g sárgarépa
  • 170 g zeller
  • 1 kis hagyma
  • friss petrezselyem
  • 2 csipet kakukkfű
  • 1 - ¾ babérlevél
  • só
  • 1 kg csirkecomb
  • 8 csésze víz
  • őrölt feketebors

  • Vágja a zöldségeket kisebb darabokra.
  • Csak mossa meg a hagymát, de ne hámozza meg (a húsleves szépen elszíneződik).
  • Adjunk hozzá fűszereket, csirkecombokat, fedjük le vízzel és főzzük alacsonyan, 8 órán keresztül.
  • Végül adjunk hozzá például tésztát, gombócot vagy csepegtetőt.

borsóleves

  • ½ csésze apróra vágott petrezselyem
  • 4 ág kakukkfű
  • 500 g zöldborsó fele
  • 1 nagy pórus
  • 2 szár zellert
  • 2 sárgarépa
  • só
  • bors
  • 7 csésze víz
  • ¼ csésze fehér joghurt

  • Fogja a borsót és öblítse le.
  • Vágja az összes zöldséget kisebb darabokra.
  • Tegyen mindent (a joghurt kivételével) egy lassú tűzhelybe, sózza, fűszerezze, öntsön vizet és főzzön alacsonyan 6-8 órán keresztül.
  • Végül a levest botmixerrel összekeverhetjük.
  • Tálaljuk pirítóssal meghintve vagy meghintve és fehér joghurttal meghintve.

Rajzolt krumplileves

  • 4 szelet szalonna
  • 1 kg burgonya
  • 3 csésze csirke alapleves
  • ½ hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 csipet kakukkfű
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 csésze reszelt cheddar
  • ⅔ csésze tejfölt
  • ½ csésze tejszínhab
  • só
  • bors

  • A szalonnát darabokra vágjuk és ropogósra sütjük.
  • A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
  • Vágja le a hagymát is, nyomja meg a fokhagymát.
  • A szalonnát, a burgonyát, a hagymát, a fokhagymát, a vajat, a borsot, a sót és a húslevest lassú tűzhelybe tesszük, és alacsony hőmérsékleten főzzük 7-8 órán át (3-4 órán keresztül).
  • Végül nyomja a levest a burgonyamorzsára, tegye hozzá a tejszínt és a sajtot, és hagyja még 15-20 percig főni.

Csirkeleves rizzsel és gombával

  • 750 g csirkemell
  • só
  • bors
  • 6 csésze víz
  • 1 csésze indián rizs
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 3 sárgarépa
  • 3 szár zellert
  • ½ teáskanál szárított kakukkfű
  • ½ teáskanál szárított rozmaring
  • 2 babérlevél
  • 500 g tejszínes gomba
  • ¼ csésze vaj
  • ¼ csésze sima liszt
  • 2 csésze tej
  • 2 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem

  • Mossa meg a húst, és tegye lassú tűzhelybe.
  • Hozzáadunk mosott rizst, kockákra vágott zöldségeket, fűszereket és vizet.
  • Főzzük alacsony hőmérsékleten 6-8 órán át.
  • Az utolsó 30 percben adja hozzá a felszeletelt gombát.
  • Távolítsa el a húst a levesből, és vágja darabokra.
  • Melegítsük fel a vajat, fedjük le liszttel, keverjük össze.
  • Megszórjuk tejjel, hogy béchamel legyen.
  • A kész béchamel szószhoz lassan adjuk a levest.
  • Végül így sűríted.
  • A kész levest díszített apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.

A lassú tűzhelyek ezért alkalmasak levesek, különösen húslevesek húzására. Javasoljuk például, hogy lassú tűzhelyben készítsen marhahúslevest gombóccal, amihez valóban elég idő kell. .

Hogyan használjunk valójában lassú tűzhelyet?

Ha az első ételt lassú tűzhelyben fogja főzni, akkor tudnia kell, hogyan kell megfelelően használni.

De ne aggódj, ez nem nehéz, és mindenki meg tudja csinálni.

A lassú tűzhelyek legnagyobb előnye, hogy főzés közben nem kell aggódnia, hogy mi történik a fazékban.

Étel előkészítés

Főzés előtt készítsen el minden hozzávalót a kívánt méretre. A gyökérzöldségek hosszabb előkészítést igényelnek, ezért célszerű az edény aljára helyezni. Ezután ráhelyezheti a húst, amely szépen megpárol a folyadékból keletkező gőz felett.

Általában minden alkalommal folyadéknak kell lennie az edényben. Legyen szó vízről, húslevesről vagy borról.

A kiválasztott hőmérséklettől függően felgyorsíthatja vagy lelassíthatja a főzési folyamatot. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy minél magasabb a hőmérséklet, annál rövidebb az előkészítési idő.

Íme néhány tipp, amelyet követni kell, ha lassú tűzhelyben főz:

  • ne emelje fel a fedelet, mielőtt az szükséges lenne (a fedél alatt minden egyes pislogás 20-30 perccel megnöveli a főzési időt)
  • használjon inkább szárított fűszereket (a frisset ezután barnára főzik, és emellett nem tartja aromáját, amíg szárított)
  • főzés után ne hagyja kihűlni az ételt a fedél alatt (az étel hosszú ideig tartása elősegíti a baktériumok szaporodását)

Szóval mit szólsz ehhez? Nem hangzik igényesen?

Megvan már a lassú tűzhelyed, vagy még mindig körülnézel? A lassú főzőedények áttekintésében tanácsot adunk Önnek, hogy miként választhatja ki a legjobban megfelelőt .

És miért szerezne végre egy ilyen készüléket? Különösen takarékoskodik az élelmiszerek vitaminjaival és tápértékeivel, megőrzi az ízeket és aromákat, és emellett szinte gondtalan előkészítést biztosít.

Reggel elkapja az alapanyagokat, megfőzi őket, beállítja az időt, visszapattan a munkába és visszatér haza. Nem hangzik csábítóan?

Írja meg a megjegyzésekben, hogyan boldogulnak az edény receptjei a lassú főzéshez, sütéshez és pároláshoz.