A cukkini a kedvenc zöldségem - friss, lédús, ráadásul csak minimális kalóriát tartalmaz. Elkészítése egyszerű, sok remek és ízletes recept elkészítéséhez használható. Hozom a kedvenc receptjeimet a cukkini elkészítéséhez, amelyek mindenképpen helyet kapnak a konyhában.
Pácolt cukkini kaporral és fokhagymával
Ez a legegyszerűbb és egyben elképesztően ízletes módszer a cukkini elkészítésére. A grillezett hús köretéhez jól passzol. Csak 20 percre van szüksége, és kiváló nyári előétel van a világon.
Szükségünk van:
400-500 g cukkini
60-70 ml napraforgóolaj
3 gerezd fokhagyma
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Só és fekete bors ízlés szerint
Megközelítés:
Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg és vágja a lehető legvékonyabb szeletekre (használjon nagyon éles kést vagy zöldségszeletelőt). Sózzuk meg a cukkiniszeleteket, és hagyjuk pihenni 10 percig, amíg a cukkini felszabadítja a levét.
Nyomja meg a fokhagymát, és keverje össze mézzel, ecettel, fűszerekkel és olajjal. Alaposan keverje össze. Távolítsuk el a felesleges levet a cukkiniből, adjunk hozzá apróra vágott kaprot, és öntsük rá a pácot. Keverjük össze és tegyük a hűtőbe.
Hagyja pácolni 2 órán át.
Cukkini kerekek joghurtos mártással
Gyors, egyszerű és ízletes. Próbálja ki a ropogós cukkini kerekeket joghurtos-gyógynövényes mártással.
Szükségünk van:
2 evőkanál sima liszt
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál pirospaprika
Só ízlés szerint
Megközelítés:
Mossa meg a cukkinit, és vágja vastagabb körökbe (1 cm). Minden darabot megszórunk sóval, és elkészítjük a mártást.
Finomra vágja a fokhagymát és a zöld fűszernövényeket. Add joguert, pirospaprikát, sót és borsot. Alaposan keverje össze.
Szárítsa meg a cukkinidarabokat papírtörlővel, és tekerje sima lisztbe (a liszthez adhatunk egy kis sót és fekete borsot).
Növényi olajban pirítsuk meg a gömbölyű kerekeket aranyszínűvé. Távolítsa el a felesleges olajat konyharuhával.
Rétegezzük a mártást a felszeletelt cukkinire és tálaljuk.
Finom cukkini pite tejföllel
Igen, a cukkiniből finom desszerteket is készíthet. Például ez az egyszerű és elképesztően finom csokoládétorta.
Szükségünk van:
300 g sima liszt
100 g tejfölt
6-7 evőkanál kakaópor
1 csésze kristálycukor
1 teáskanál sütőpor
10 g vaníliás cukor
Megközelítés:
A megpuhult vajat felverjük cukorral. A tojásokat egyenként keverjük a masszába, közben folyamatosan verjük. Hozzáadjuk a tejszínt és a kakaóval, sütőporral és vaníliás cukorral kevert lisztet.
A cukkinit megmossuk, megtisztítjuk és reszelőn lereszeljük. Hagyja állni 15 percig - amíg a zöldségek "izzadnak".
Öntsük a cukkiniből a felesleges levet, és keverjük bele a kakaótésztába. Fektesse a tésztát egy kivajazott tepsibe, és tegye egy fűtött sütőbe. 180 fokon kb 40 percig sütjük.
Paradicsommal, paprikával és sajttal sült cukkini
Gyors és egyszerű ebéd, tele zöldségekkel, tejszínnel és finom sajttal. Ha tippet keres egy egészséges ebédre, amelynek elkészítését a balhátvéden tudja kezelni, akkor biztosan értékelni fogja ezt a receptet.
Szükségünk van:
1-2 db paradicsom
200-250 g cukkini
1 pirospaprika
2 evőkanál tejföl
2-3 evőkanál tej
Só, őrölt fekete bors
Megközelítés:
Megtisztítjuk a cukkinit, és körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Megtisztítjuk a borsot, eltávolítjuk a magokat és szeletekre vágjuk. Paradicsomot is vágunk. Kenjen egy kis növényi olajat a sütőedényre, és felváltva helyezze bele a zöldségeket.
Meghintjük zöldségekkel, sóval, borssal és megszórjuk tejföllel.
A tojásokat egy tálban felverjük tejjel, kevés sóval és borssal.
A zöldségekre rétegezzük a reszelt sajtot, végül öntsük rá a tojáskeveréket.
180 fokos fűtött sütőben 30-35 percig sütjük.
Ezt a receptet fényképes eljárással ITT találja.
Finom cukkini palacsinta ízletes töltelékkel
Kiváló és elképesztően finom palacsinta, amelyet cukkiniből készít. Nagyon egyszerű, és az eredmény szó szerint megolvad a nyelvben.
Szükségünk van:
2/3 csésze sima liszt
3/4 csésze tej
1/2 teáskanál só
Töltő:
2 evőkanál majonéz
2 evőkanál tejföl
2 gerezd fokhagyma
20 cm átmérőjű serpenyő
Megközelítés:
Megtisztítjuk és lereszeljük a cukkinit. Hagyjuk állni egy ideig, majd öntsük le a felesleges folyadékot. Adjunk hozzá sót, borsot, tejet és fokozatosan lisztet. Keverjen össze egyetlen tésztát.
A tésztából egyedi palacsintákat formázunk, amelyeket mindkét oldalon kis mennyiségű olajon aranyszínűvé sütünk.
Amikor elkészültek a palacsinták, készítsük el a tölteléket. Keverjük össze a majonézt, a tejszínt, az apróra vágott kaprot és a zúzott fokhagymát. A tölteléket palacsintákra fektetjük és feltekerjük. Azonnal szolgálhatunk.
Cukkini tekercs
Kiváló sós finomság, amelyben a népszerű nyári zöldség - cukkini - játszik nagy szerepet. Próbáljon elkészíteni egy lédús tekercset sonkával és finom sajttal. Nagyon jó íze van!:-)
Szükségünk van:
4 szelet kemény sajt
2 evőkanál sima liszt
4 evőkanál tej
Megközelítés:
Keverje össze a tejet, a lisztet és a tojást egy tálban. Villa segítségével keverjünk össze egy sima tésztát, amelynek hasonló állagúnak kell lennie, mint a palacsinta vagy palacsinta elkészítéséhez szükséges tésztának. Sózzuk és fűszerezzük a tésztát.
Vágja a cukkinit vékony szeletekre, amelyeket fokozatosan csomagolunk egy péksüteménybe, és növényi olajban megsütjük. Amikor mindkét oldalon aranyszínűek, hajtogassa őket egy papírszalvétára, és távolítsa el a felesleges olajat.
Kenjen egy nagyobb darab fóliát a munkalapra, és tegye rá a cukkini szeleteket. Tegyen szelet sonkát és sajtot a cukkinire. Fektesse a tetejére a reszelt mozzarellát. Óvatosan fóliával feltekerjük a tekercset. Szilárdan összekötjük és bezárjuk a fólia széleit.
Az így elkészített roládot fűtött sütőbe tesszük. 180 fokon kb 20 percig sütjük.
Hagyja egy ideig kihűlni a roládot, és már tálalhatjuk is!
Cukkini joghurtos pasztában
Próbáld ki ezt a finom cukkini finomságot, és győződj meg róla, hogy egy darab nem lesz elég neked!:-)
Szükségünk van:
1-2 tojás (a cukkini méretétől függően)
Sütőolaj
Megközelítés:
Hámozzuk meg a cukkinit, és vágjuk kevesebb, mint egy centi vastag szeletekre. Sózzuk, fűszerezzük és megszórjuk a szeleteket fokhagymával.
Készítsünk elő egy utat. A tojásokat felverjük joghurttal, és adhatunk hozzá egy csipet sót is. Adjon hozzá lisztet, és habverővel keverje össze a sima utat.
A cukkiniszeleteket először sima lisztbe, majd egy péksüteménybe csomagoljuk. Mindkét oldalán olajban sütjük, amíg a szeletek felülete szépen aranyszínű nem lesz.