A zeller az egyik legszélesebb körben használt zöldség a világon. Sokan a negatív kalóriatartalma miatt részesítik előnyben, ami azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát tartalmaz, mint amennyit a szervezet emésztésére fogyaszt.
Bár ez az állítás nem biztos, hogy teljesen helytálló, továbbra is tény, hogy a zeller valóban figyelemre méltó és egészséges étel.
A Közel-Keletről és a Földközi-tengerről származik. Ma azonban a világ szinte minden országában fogyasztják.
Más zöldségektől eltérően a zeller esetében annak minden részét fel lehet használni. Fogyasztják, és magjait különféle ételek, valamint a gyökér ízesítésére használják.
Tipikus íze mellett nagy vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt is értékelik. Előtérbe kerül magas C-vitamin-tartalma, amely erősíti a szervezet ellenállását a különféle betegségekkel szemben.
Vizsgáljuk meg közelebbről a másik 15 igazán jó okot, amiért a zellernek a napi étrend részévé kell válnia.
1) Csökkenti a koleszterint
Kutatások kimutatták, hogy a zeller képes ftalidoknak nevezett anyagok miatt csökkenteni a rossz LDL-koleszterinszintet az emberi szervezetben.
A ftalidok kiváltják az epesavak termelését, amelyek csökkentik az LDL-koleszterin szintjét a vérben. Csak napi két zellerszüksége van.
2) Természetes vízhajtóként hat
A zellerben természetesen előforduló kálium és nátrium mennyisége és aránya hatásos vízhajtóvá teszi.
Ez a tulajdonság különösen fontos a káros méreganyagok testből való kimosódásában és a test folyadékegyensúlyának szabályozásában.
3) Csökkenti a gyulladást
A zeller számos gyulladáscsökkentő anyagot tartalmaz, amelyek segítenek enyhíteni a gyulladásos folyamatok okozta fájdalmat.
Ezek közül a legimpozánsabb a luteolin, amely csökkenti a gyulladást a hippokampuszban, az agy azon részében, amely felelős a térbeli tájékozódásért és az információk konszolidációjáért a rövid távú és a hosszú távú memóriától.
Az Alzheimer-kórban a hippocampus az első sérülés. A zeller így hatékonyan megvédheti az időseket ettől a betegségtől.
4) Megelőzi a rákot
A zeller számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek segítenek a rák különböző típusainak leküzdésében.
Ez elsősorban a fent említett ftalidoknak, de a poliacetilénnek is köszönhető, amelyek eltávolítják a rákos sejteket a szervezetből, és megakadályozzák azok kialakulását is.
Ezenkívül a flavonoid luteolin megakadályozza a daganatok növekedését.
5) Gyógyítja a hólyagfertőzéseket
Gyulladáscsökkentő és vízhajtó hatásának köszönhetően a zeller elősegíti a beragadt vizeletkövek kimosását a testből.
Ezenkívül hatékonyan megakadályozza a hólyagfertőzések kialakulását.
6) Elősegíti az ízületek egészségét
A zeller kiváló szernek bizonyult az ízületek gyulladásos betegségei, például köszvény vagy rheumatoid arthritis kezelésében.
Erős gyulladáscsökkentő hatása könnyen megbirkózik az e betegségekben szenvedők ízületeinek duzzanataival és fájdalmaival.
Ezen egészségügyi szövődmények kezelésére ajánlott legalább egy pohár friss zellerlét meginni naponta.
7) Fenntartja a megfelelő vérnyomást
A zeller-kálium hasznos a vérnyomás csökkentésében.
Ezenkívül a ftalidok ellazítják a vérereket körülvevő izmokat, amelyek tágítják az ereket, és így még jobban csökkentik a vérnyomást.
8) Eltávolítja a rossz leheletet
A rossz szájszagot általában a rossz szájhigiénia okozza, ami hozzájárul a fogakban és az ínyben lévő baktériumok szaporodásához.
Egy darab zeller megrágása felszabadítja a beragadt ételt, és egyben felfrissíti a lélegzetét.
9) Elősegíti a fogyást
Egy zellerszár átlagosan csak 15 kalóriát tartalmaz. Ehet néhány szárat anélkül, hogy sok kalóriát bevenne.
Ugyanakkor a benne lévő rostmennyiség viszonylag sokáig érzi jóllakását.
10) Csökkenti a menstruációs tüneteket
A zellerben található fitonutriens anetol segít enyhíteni a menstruáció során gyakran előforduló hőhullámokat.
Ugyanakkor csaknem 50 egyéb olyan anyagot is tartalmaz, amelyek közvetlenül befolyásolják a menstruációs megnyilvánulásokat, például puffadást, fejfájást vagy kismedencei fájdalmat.
11) Enyhíti a stresszt
A zeller egyike azon zöldségeknek, amelyek természetes módon segíthetnek a stressz kezelésében.
A zellerben nagyon gazdag magnézium nyugtatja az idegrendszert. Ha vacsorához zellert eszel, könnyebben elalszik.
12) Támogatja az emésztést
A zeller alapvetően víz és rost, ropogós kivitelben. A zöldségek között az egyik legnagyobb a víz aránya.
Emészthetetlen rostja segíti a másik étrendet a belekben való zavartalan áthaladásban és a megfelelő emésztésben. Ugyanakkor hatékonyan megakadályozza a székrekedést.
13) Növeli a libidót
A kutatók felfedezték, hogy a zellerben található két anyag, az úgynevezett androsphenol és androstenone elősegíti a libidót.
Emellett növelik a szexuális teljesítményt is.
14) Elősegíti a szem egészségét
Egyetlen zellerszár az ajánlott napi A-vitamin kb. 10% -át tartalmazza, amely védi a szem egészségét.
A zellerben természetesen előforduló egyéb anyagok megakadályozzák a retina degenerációját.
15) Megakadályozza az idő előtti öregedést
A zeller erős antioxidánsokat, A-, C- és E-vitaminokat és más esszenciális anyagokat tartalmaz, amelyek megvédik bőrét az öregedés idő előtti jeleitől.
Különösen az E-vitamin segít megőrizni a bőr jól táplált és hidratált állapotát.
Következtetés
Tehát itt van 15 igazán jó ok, amiért a zeller zöldséghős, amelyet néha elfelejtenek.
Bár ez az úgynevezett "szuperélelmiszerek" közül a legkevésbé ismert, garantáltan olyan zöldségfajta, amely nem hiányozhat a tányérjáról, ha jó egészségben akar maradni.
kapcsolódó cikkek
Feliratkozás új cikkekre e-mailben!
Takarítson meg időt és iratkozzon fel, hogy új cikkeket közvetlenül a postaládájába kapjon:
Garancia: Soha nem küldünk spamet, és bármikor leiratkozhat.
Figyelem: Ez a cikk a szerző véleménye, és semmiképpen sem helyettesíti az orvosi intézményben folytatott orvos konzultációt vagy vizsgálatot. A bejegyzések és megjegyzések olyan nézeteket fejthetnek ki, amelyek nem feltétlenül tükrözik a szerkesztők véleményét.
Hozzászólások
Értékes információk, köszönöm
Szépen megírtad, csak nem mondtad meg, hogy a zeller melyik része mit és mennyit tartalmaz, és melyik zeller része gyógyítja meg.
Rendel valaki recepteket, hogy a legtöbbet hozza ki étrendjéből? köszönöm
Itt két jó receptet kínálok finom levesekhez. Csak tegye őket a google fordítóba (olaszból). Ha valaki választ egyet közülük, és megpróbálja alkalmazni a gyakorlatban, szívesen adok visszajelzést. 🙂
1. recept - CREMA DI SEDANO VELLUTATA
Nehézség: Könnyű
Cottura: 10 perc
Elkészítés: 10 perc
Hozzávalók
- 3 cespi di sedano bianco
- 1 skála
- 700 ml csónak
- 200 gr kevesebb burgonya
- Olaj
- Akciós pepe
- Ingyenes pecorino
Fátyolleves ízléses ételekkel: a szedánókrém a méregtelenítő recept, amely nem hagyja ásni!
Az év telén történő tároláshoz vissza kell állítani az üledékleves sósító oldatainak erejét! Itt van az egyszerű recept és a sebesség!
Készítmény:
Mossa le és öblítse le az üledéket, vegye be a tömítéseket az éhomi szálakba: vágja le és rázza fel a fésűkagylót és a fiatalkorú magzatok üledékét. Készítsen kocsonyát a skalár evezőjébe, és ha igen, akkor lehetőség lesz üledék hozzáadására. Vágja le a burgonyát az aljára, adja hozzá a héjához, és fedje le a gázlóval. Hagyja körülbelül 10 percig, és vigye el az egészet a darálóval: csalódni fog a folyadék neve miatt, néhány percig kell szednie. Bőséges grillezett pecorino mártással tálaljuk.
2. recept - Tészta burgonya és Sedano
Hozzávalók 4 fő részére:
1 hagyma
3 fehér kanapé gomb
4 közepes burgonya
3 korai matrac
olíva extravergin olaj
pepe
pepperoni
200 g ditalini piccoli rigati
Készítmény:
1) Készítsen nagyon finom rózsafüzért a bőrön, 2 vagy 3 olajcsészében.
2) Adja hozzá a borsot (a mennyiség kielégítő), a szeletekre vágott üledéket és az izzószálakat, a burgonyát és a köreteket percenként.
3) Adja a szeletelt tököt a halhoz, és ismételje meg mindezt 1 liter hideg vízzel.
4) Adagolás az ebollizáláshoz, az ételek és a főzőlapok ellenőrzése körülbelül egy órán át (vagy - de nem csak akkor, amikor a burgonyát nem szeletelik össze).
5) A tészta sütik, és nem a gyermekre alkalmazva, a miniszter gombócai és agglomerátumai.
6) Ellenőrizze az eladást, amelyet egy szem olajjal és/vagy borsmentával folytattak, és a ben caldát szolgálták fel.
Hizlalatlan paradicsom esetében két süteménnyel együtt lehet kiszerelni.
A zöld szárú zellert könnyű használni mindennapi használatra. A hűtőszekrényből válogat, és ropogós, mint egy bot, és a legjobb, ha a szárat "vinegrettbe" mártja, vagy vékony szeletekre vágja almával és mazsolával együtt salátaként.