A bevezetőre már nincs szükség, ennek a sorozatnak az első részét vettük át, és ha véletlenül lemaradtál róla, kattints ide.

piramis

Az egyes cikkek listája:

  1. A napi energiafelhasználás és annak egyes komponensei
  2. Az energiafelhasználás mérésének releváns módszerei
  3. A közös napi és sporttevékenységek energiafelhasználása
  4. Néhány tényező, amely befolyásolja az energiafelhasználást
  5. Kényszerítveenergiamodell

Mielőtt belekezdenénk magukba az energiamérési módszerekbe, vázoljunk egy kicsit arról, hogy az egyes kalóriaértékek valójában hogyan keletkeztek. A kaloriméter olyan eszköz, amely méri valamiből átvitt hőmennyiséget, mint pl élelmiszer vagy széklet égetése kalibrátorban. Az első ilyen eszközt embereken már 1900-ban fejlesztették ki. Közvetlen kalorimetria, melyik méri az energiafelhasználást az épület hőveszteségének értékelésével, jelenleg indirekt kalorimetria váltja fel. Ez az energiafelhasználás mérése az elfogyasztott oxigén és/vagy szén-dioxid mennyisége alapján.

Az energia mennyisége kiszámítható az oxigénfogyasztás és a szén-dioxid-termelés alapján. Bizonyos mennyiségre van szükség az egyes tápanyagok metabolizálásához. 1957-ben Brouwer kidolgozott egy egyszerű képletet az energiatermelés (kJ) kiszámítására. Az oxidált szénhidrátok, fehérjék és zsírok számán, valamint az oxigénfogyasztás mértékén, a szén-dioxid-termelésen és a vizelet nitrogénveszteségén alapult. Így ismerjük már az értékeket: 4,3 Kcal/g mert fehérje, 4,18 Kcal/g szénhidrát és 9,46 Kcal/g zsír. Mint láthatja, az Ön által használt értékek általában kerekek. Az egyenletei alapján közvetett kalorimetriás technikák is működnek, amelyekről most részletesebben is szólunk.

Az energiafogyasztás közvetett kalorimetriával történő mérésének releváns módszerei között ismerjük el:

Szellőztetett motorháztető/maszk

A beáramló és kilépő levegő levegőáramának, oxigén- és szén-dioxid-koncentrációjának mérése. Az élelmiszer RMR (BMR) és TEF mérésére szolgál. 30-60 percig tart. Csak a nyugalmi energiafogyasztás mérésére a táplálkozás miatti energiafelhasználás nélkül, az alanyokat legalább 12 órával az utolsó étkezés után mérjük = általában a laboratóriumban alszanak, és csak reggelig mérik őket. Az RMR étkezés után 6 órával növekszik, amíg vissza nem tér az eredeti szintjére. Hasonlóképpen azok, akik ezt a maszkot kapják, nem gyakorolhatnak mérés előtt, mivel ez szintén befolyásolja az eredményeket. Az alábbi képen látható a maszk, amelyet számos tanulmányban használnak, különösen egy sporttevékenység/terhelés alatti energiafelhasználásának meghatározására. Az elv ugyanaz, de az eszközt általában a sportoló hátára vagy mellkasára helyezik. Sok hasonló eszköz van a piacon, de az egyik ilyen ismertebb eszköz pl. ParvoMedics TrueOne® 2400.

Légzőkamra

A fent leírt módszerekhez hasonlóan a levegő áramlási sebességét, valamint az oxigén- és szén-dioxid-koncentráció különbségét a bemenet és a kimenet között ugyanúgy mérjük. Normál esetben ez a szoba 10-30 m2. A fizikai aktivitást gyakran egy radarrendszer figyeli annak meghatározása érdekében, hogy az alanyok mikor és milyen gyakran aktívak. Az alvás anyagcseréjének (SMR) mérésére is használják. Csak bezárnak egy szobába, és ott laksz. A tudósok ellenőrzik a test energiaigényét befolyásoló minden szempontot. Jó lenne egy hétre bezárni egy ilyen helyiségbe az embereket, akik azt állítják, hogy napi 600 Kcal-t esznek, és nem fogynak. Egy hét múlva mindenképpen hagynak néhány kilóval könnyebbet.

Forrás: https://www.indirectcalorimetry.net/2018/04/19/indirect-calorimetry-gas-sampling-methods-overview/

Kettősen címkézett víztechnika (DLW)

1955-ben fejlesztették ki, és emberen először 1982-ben alkalmazták. Ezt a módszert a respirometriával összehasonlító validációs vizsgálatok kimutatták, hogy a DLW módszeren alapuló eredmények 97-99n% pontosságot eredményeznek. Ezzel a módszerrel mérhető a szabadon élő egyének szén-dioxid-termelése és ezáltal az energiafelhasználása több naptól több hétig. A technika abból áll, hogy az emberi test vizét nehéz hidrogénnel (2H) és nehéz oxigénnel (18O) dúsítják. Ezután meghatározzuk a testtől való lebontásuk különbségét. A nehéz oxigén víz és szén-dioxid formájában veszít el, a nehéz hidrogén azonban csak vízként (azaz vizeletként). A vizeletminták összegyűjtése és a köztük lévő különbség megtalálása után a kutatók kiszámíthatják az energiafelhasználást. Ez egy nagyon drága technika, ami fejenként körülbelül 5000 euró.

A hátránya az a TDEE mérés csak átlagos érték egy vagy két hétig. Ezért nem kapunk információt az adott nap energiafogyasztásáról (hogyan érnénk el ezt az értéket a légzőkamrában). Például ennek a technikának a segítségével a kutatók azt találták, hogy elhízott embereknél a deklarált bevitel kevesebb, mint 1200 Kcal/nap, egyidejű fogyás nélkül, valójában 47% -kal (1050 Kcal) volt magasabb. Igaz fáj?

Tehát kíváncsi vagy, miért nem alkalmazzák a közvetlen kalorimetriát? Hozzá kell tenni, hogy a közvetlen kalorimetria használata az állóképességi edzés során a valósághoz képest akár 25% -kal kevesebb energiafogyasztást mutathat. Ez az egyik oka annak, hogy közvetett módszereket alkalmaznak. A terhelés alatti általános pontosságon kívül ez meglehetősen célszerűtlen és kényelmetlen mérés. Az alábbi képet nézve talán egyértelmű számodra.

A test energiaigényének meghatározására (becslésére) vonatkozó egyéb módszerek

Mivel a BMR/RMR mérés időigényes és speciális felszerelést igényel, különféle predikciós egyenletek. Ezek az egyenletek (durva) becslést adnak az RMR-ről, ahol az életkor, a nem, a magasság és a súly megadása után megtalálja a napi kalória átlagos számát. én a pontosság azonban egyénenként jelentősen eltér, még az etnikai csoportok, nemek, korcsoportok vagy magasabb LBM/FFM csoportok között is.

Például idősebb Harris-Benedict-egyenlet nem veszi figyelembe a testösszetételt, mivel ugyanazokat az eredményeket számolják egy nagyon izmos és egy nagyon kövér ember számára is, ha testmagasságuk, testsúlyuk, életkoruk és nemük megegyezik. Mifflin-St Jeor-egyenlet Úgy tűnt, hogy a legtöbb nem elhízott és elhízott egyénnél mért 10% -on belül a legmegbízhatóbb és előre jelzett RMR, mint bármely más összehasonlításban (Harris-Benedict vagy Owen-egyenletek). Ebben a tanulmányban 132 fiatalt hasonlítottak össze (64% nő és 18–26 éves kor között). Következtetés? Az eredmények azt mutatják, hogy a legjobb egyenlet nem létezik és a REE-becslés pontossága a fiatalok számára legalábbis a nemtől és a súlytól függ. Például a normális testsúlyú férfiak legpontosabb egyenlete a Schofield-egyenlet volt; normál testsúlyú nőknél Mifflin; túlsúlyos férfiaknál a Livingston és a Korth egyenletek; túlsúlyos nőknél a Johnstone és Frankenfield egyenletek; elhízott férfiaknál Owen és Bernstein egyenletei; elhízott nőknél Owen egyenlete.

Unatkozhatnánk tovább. Úgy gondolom, hogy az a pont, amelyet el akartam mondani, világos. Az online számológépben kiszámított bármely szám csak tájékoztató jellegű ugródeszka, nem pedig pontos válasz! Legtöbbünknek nincs jobb rendelkezésünkre, ezért több olyan mutatót kell figyelemmel kísérni, amely ezeket a számokat objektiválja. Alternatív megoldásként próbáljon ki egy háromoldalas számítást, és átlagolja az Ön számára megfelelő számokat.

Nekünk, akik gyakorlunk: Előfordulhat, hogy ezen egyenletek jelentős része alábecsüli RMR-jünket, mert vagy nem veszik figyelembe az LBM/FFM (zsírmentes testtömeg) magasabb arányát, vagy nem pontosak. Kivételt képezhet például Cunningham egyenlet (legalábbis ennek és ennek, vagy Haaf-egyenletnek megfelelően). Itt kipróbálhatja. Vagy inkább, keresse fel a Fitclan alkalmazást és ott kiszámolhatja a RMR legrelevánsabb és különböző forgatókönyvek esetén:)

Profil a fitclan kalkulátorban

Átmenetileg szeretném megemlíteni a feladat metabolikus megfelelője (ún. METval vel). Objektív kifejezése annak a sebességnek az arányában, amellyel az ember energiát szabadít fel a súlyához, amikor egy adott fizikai tevékenységet végez. Ezt az értéket összehasonlítják a referenciaértékkel, amelyet a nyugalmi helyzetben levő energiafogyasztás határoz meg. Lényegében ez egy fiziológiai referenciaérték, amelyet a testmozgás intenzitásának monitorozására használnak. Az irányelvek (American College of Sports Medicine és American Heart Association) három kategóriába sorolják a MET-eket - könnyű. A MET alapján általában meghatározhatja a testmozgást az edzőteremen kívül és részben azon belül is. Az illusztrációt lásd az alábbi grafikonon.

Forrás: https://themusclemechanicuk.com/what-are-metabolic-equivalents-mets/

És mivel már felvázoltuk az egyes fizikai és sporttevékenységek energiaköltségeit, legközelebb részletesebben megvizsgáljuk őket. Hiszem, hogy kicsit élénkebb lesz:)

Források:
Klaas R. Westerterp - Energiamérleg mozgásban (2013)

Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 240+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.