egészséges

Részvény

A kertek lassan kezdik megtölteni gyümölcsünket és zöldségünket, amit a tél folyamán nem engedhettünk magunknak, ezért jó lenne teljes mértékben kihasználni ezeket a szezonális gyümölcsöket. Tőlük is megkapjuk a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.

A cukkini egy ilyen zöldségfajta. Finom és nagyon könnyű. Emellett emésztési problémákkal küzdőknek is alkalmas és az étrend része is lehet. Meg fog elégíteni, de könnyen emészthető és biztosan nem lesz nehéz neked.

Három egészséges cukkini receptünk van, amelyek inspirálhatják Önt és használja ezt a zöldséget, és hozza ki a legtöbbet belőle.

Cukkini lasagna

Fotóforrás: Pinterest.com

Szükségünk lesz:

  • ½ kg darált marhahús
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb hagyma
  • 1 PL olívaolaj
  • só, bors
  • 1 csomag paradicsom passata
  • néhány bazsalikomlevél
  • 3 cukkini
  • 400g ricotty
  • 450g reszelt mozzarella
  • ¼ csésze reszelt parmezán
  • 1 nagyobb tojás

Megközelítés:

1. Sózzuk meg az őrölt marhahúst, és egy nagyobb serpenyőben kissé megpirítjuk. Amikor megbarnul, tegye szitába, hogy lecsöpögjön a felesleges zsír. Tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és olajban pirítsa meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Néhány perc múlva hozzáadjuk a lecsepegtetett húst.


2. Adjon hozzá paradicsomot és gyógynövényeket a húshoz és a sóhoz, és ízesítse a keveréket. Pároljuk 30–40 percig, ne adjunk hozzá vizet, hogy a szósz vastag és krémes legyen. Amíg a hús párolódik, vágjuk a cukkinit vékony szeletekre, sózzuk és hagyjuk pihenni. Ezután szívja fel a vizet papírtörlővel.


3. Grillezett cukkini szeleteket röviden egy serpenyőben vagy sütőben, enyhén meg kell pirítani. A tálban közben keverjük össze a rikottot és a parmezánt, adjuk hozzá a tojást és keverjük össze. Amikor elkészült a paradicsomszósz, hagyjuk egy kicsit kihűlni, készítsünk egy kis mozzarellát, és elkezdhetjük a rétegezést.


4. Tegyen paradicsommártást a tepsi aljára, cukkiniszeleteket, tetejére sajtkeveréket. Megszórjuk mozzarellával. Újabb réteg mártás következik, majd ismét cukkini és sajt. Addig folytassa, amíg el nem hagytuk az összes hozzávalót. Süssük a lasagnát 180 ° C-ra melegített sütőben, zárt sütőedényben, körülbelül 45 percig. Ezután fedje fel a tálat, és további 15 percig sütje.

Hússal töltött cukkini

Fotóforrás: Pinterest.com

Szükségünk lesz:

  • 1 cukkini
  • 0,5 kg sertés váll
  • só bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • reszelt eidam (45%)

Megközelítés:

1. Mossa meg a cukkinit, és vágja hosszában ketté. Ha fiatal, akkor nem kell kevernünk. Ürítse ki a cukkini belsejét, és tegye mindkét felét egy mélyebben kikent tepsibe.

2. Elkészítjük a hús töltelékét. Használhatunk sertéshúst, de marhahúst is, vagy kombinálhatjuk is őket. Daráljuk, sózzuk és ízesítjük a húst. Nyomja meg a fokhagymát, és adja hozzá a húshoz. Töltse meg a cukkini mindkét részét ezzel a töltelékkel.


3. Melegítsük a sütőt 180 ° C-ra, és kb. 40 percig sütjük a cukkinit. Közvetlenül sütés előtt reszelje le az eidam sajtot, használhatunk például reszelt mozzarellát is, és megszórhatjuk a már megsült húst. Még 5 percig sütjük, hogy a sajt elterjedjen. Tálaljuk szeletelt körömvirágot főtt burgonyával.

Egészséges cukkini krumpli

Fotóforrás: Pinterest.com

Szükségünk lesz:

  • 4 fiatal cukkini
  • ½ csésze reszelt parmezán
  • ½ ČL oregána
  • ½ CL szárított kakukkfű
  • ½ ČL szárított bazsalikom
  • ½ CL granulált fokhagyma
  • Só bors
  • 2 PL olívaolaj
  • 2 PL apróra vágott petrezselyem

Megközelítés:

1. Egy kis tálban keverje össze a parmezánt, az összes szárított gyógynövényt, azaz az oregánót, a kakukkfüvet és a bazsalikomot fokhagymával, és adjon hozzá egy kis sót és őrölt borsot.

2. Hasábburgonya formára vágjuk a cukkinit, csak akkor kell hámoznunk, ha a héja túl kemény. Minden darabot csepegtessen olívaolajjal, és csomagolja be parmezán keverékbe.

3. Az egyes chipseket sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, 180 ° C-ra melegített sütőbe tesszük, és kb. 15 percig sütjük, amíg a cukkini megpuhul. Ha grill funkciónk is van, kapcsoljuk be és kb. 3 percig grillezzük a krumplit, hogy ropogóssá váljanak. Sütés után megszórjuk petrezselyemmel, és bármilyen öntettel tálalhatjuk.