25.5. 2020 Hónapok óta várjuk a szaftos epret a kertből. Egyedül jól ízlik, de az illatos édes csemegék felbecsülhetetlenek.
DJ archívum
Népszerű az internetről
Ha túl gyakran eszik 2 kedvenc ételt, azonnal hagyja abba! Lehet, hogy nem is tudja, mi fenyeget
A karcsú és elfogyasztott francia nők titka: AZ EGYEDI, ami igazán megterhel, az a DIÉTA diéta!
Misska Šebestová íveket mutatott fekete fürdőruhában és. FÚ, nincs szükséged szavakra, látnod kell
Dominika Mirgová énekesnő irritáló fotót tett közzé az Instagramon: Figyelem, elmenekül.
Erotikus tipp egy olyan szenvedély felélesztésére, amelyet sok pár elfelejt: A 6 másodperces szabály csodákra képes!
kapcsolódó cikkek
3 recept a csodálatos diós süteményekhez: Ezek a finomságok egy normális napból fognak előidézni a HOLIDAY családdal
A témához kapcsolódik
Fogyás negyven után
Ételek fogyni utána
Allergiák
Jó emésztés
Epergolyók anyától
30 darab
1 kg burgonya ● csipet só ● 2 tojás ● 400 g félig durva liszt ● 300 g eper szár nélkül (plusz köretnek) ● porcukor
Forraljuk fel a burgonyát héjában, és hagyjuk kihűlni. Ezután tisztítsa meg, és nyomja át egy burgonya sajtón, vagy reszelje le egy finom reszelőn. Adjunk hozzá egy csipet sót, tojást, lisztet és sima tésztát készítünk. Ha a tészta nagyon tapad, adjon hozzá még több lisztet. Ezután hosszú hengert formázunk a tésztából. Nagyobb darabokat vágunk ki belőle, kézzel elterítjük őket egy palacsintán, és epert helyezünk a közepébe. Összekötjük az út széleit és megformázzuk a golyókat.
Hagyjuk forrni egy kevés sós forrásban lévő vízben. Amikor a golyók a felszínre úsznak, készen állnak, és lyukas kanállal felvehetjük őket. Vágjuk az epret díszítésre, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint és keverjük össze. Tegye a főtt golyókat egy tányérra, öntse a kevert eperre, és egész eperrel díszítse.
Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 35 perc
A tippünk
Az epres golyók nagyon ízlik, ha megolvasztott vajra öntjük, és cukorral kevert zsemlemorzsával megszórjuk.
A burgonyagolyók olyan klasszikusok, amelyeket soha nem akarsz. Csak töltsön be szezonális gyümölcsöket vagy csokoládét, és finom édes vacsora születik.
Galetka kókuszdióval
10 darab
150 g sima liszt ● csipet só ● 50 g porcukor ● 1 tojássárgája ● 100 g vaj ● 1 tojás dörzsöléshez ● nádcukor szóráshoz
Töltelékhez: 2–3 PL eperlekvár ● 200–250 g szeletelt eper (plusz köretnek) ● egy marék kókuszreszelékhez
Elkészítjük a tésztát. Lisztet, cukrot, sót, vajat teszünk késsel a robotba, és néhány impulzussal morzsát készítünk. Adja hozzá ismét a sárgáját és az előkeveréket, hogy minden összeálljon. Készítsen palacsintát a tésztából, takarja le fóliával, és hagyja legalább egy órán át hűlni. Ezután görgesse 20 cm átmérőjű körbe. A tészta alján megszórjuk eperlekvárral, letakarjuk apróra vágott eperrel és megszórjuk kókuszreszelékkel. Hajlítsa be a széleket befelé, és dörzsölje meg felvert tojással. Végül megszórjuk nádcukorral, és 30–35 percig sütjük 200 ° C-ra melegített sütőben. Sütés után hagyja a galettát 30 percig hűlni. Díszítsük friss eperrel és tálaljuk.
Felkészülési idő: 25 perc
Hűtési idő: 1 óra
Sütési idő: 35 perc
Pite eperhabbal
10 darab
100 g vaj ● 150 g sima liszt ● 1 tojássárgája ● 30 g holland típusú kakaó ● 75 g porcukor ● 1 PL hideg víz
Eperhabhoz: 4 szelet zselatin ● 350 g eper + díszítéshez ● 2-3 PL porcukor ● 1 teáskanál vanília kivonat ● 250 ml tejszínhab
A tésztához keverjünk fel kockákra vágott vajat liszttel, kakaóval és porcukorral, hogy finom morzsát kapjunk. Ezután adjuk hozzá a sárgáját és a vizet, és mindent ismét jól keverjünk össze egy egész tésztáért. Ebből palacsintát formázunk, ételfóliába csomagoljuk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük. Ezután nyújtsuk ki a tésztát, és tegyük egy 12 x 35 cm-es formába. Villával alaposan megszurkáljuk, és legalább 30 percig ismét hűlni hagyjuk. Tegye a kihűlt tésztát a sütőbe és süsse kb. 15 percig 180 ° C-on. Hagyja a kihűlt testet jól kihűlni.
Eperhabot készítünk. Áztassa a zselatinszeleteket hideg vízbe, és hagyja legalább 10 percig duzzadni. Keverjük és szitáljuk az epret. Ízlés szerint édesítsük a pürét, és adjuk hozzá a vanília kivonatot. Kb. 100 ml-t öntsünk belőle, és óvatosan tegyük egy kis pohárba. Ezután adjuk hozzá a duzzadt zselatint, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Keverje össze a zselatin keveréket a maradék pürével. A tejszínt keményre verjük, majd óvatosan belekeverjük az eperpürébe. Végül öntsük a habot a kihűlt testre, és hagyjuk lehűlni 4-5 órán át, lehetőleg egész éjjel. Tálalás előtt díszítse a tortát gazdag adag szeletelt friss eperrel.
Felkészülési idő: 20 perc
Tartózkodási idő: 30 perc
Sütési idő: 15 perc
Charlotte vaníliás krémmel
10–12 darab
4 tojás ● 150 g kristálycukor ● 100 ml olaj ● 60 ml víz ● 1 teáskanál őrölt vanília ● 110 g sima liszt ● 2 PL kakaó ● 1 teáskanál sütőpor ● 1/4 teáskanál szódabikarbóna ● csipet só ● eperlekvár
Krémhez: 6 tojássárgája ● 140 g porcukor ● 1 teáskanál vanília kivonat ● 250 ml tej ● 250 ml tejszínhab • 250 g puha túró ● 8 szelet zselatin ● 250 g szeletelt eper (plusz köretnek) ● cukor ízlés szerint
Vaníliás krémhez keverje össze a sárgáját cukorral és vanília kivonattal. A tejet felmelegítjük, hogy ne forrjon fel. Ezután keverés közben lassan öntsük a sárgájába, majd öntsük vissza az edénybe. Melegítsük, amíg besűrűsödik. Fedje le élelmiszer csomagolással, hogy megakadályozza a bőrt a tetején. Amikor az elegy körülbelül 50 ° C-ra hűlt, keverjen bele zselatint. Jól összekeverjük, letakarva hagyjuk teljesen kihűlni. Aztán ostorozunk. A túrót felverjük tejszínnel, és hozzáadjuk a sárgájához. Vegyük a vaníliás krém egyharmadát, és a többihez keverjük a felszeletelt epret. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük a tésztához.
Adjunk hozzá olajat, vizet, vaníliát és óvatosan keverjük össze. A második küldetésben összekeverjük az összes laza hozzávalót, és a tojásfehérjéből felkorbácsoljuk a havat. Óvatosan keverje bele a sárgája keverékébe. A massza harmadát öntsük sütőpapírral bélelt, 22 cm átmérőjű tortaformába, a többit egyenletesen terítsük el egy szintén sütőpapírral bélelt nagy tányéron. Süssük mindkét tetemet 170 ° C-on 15 percig. A megsült fémlemez testet hagyja 5 percig hűlni, majd tekercsbe tekerje. Hagyjuk kihűlni. Óvatosan tekerje ki a testet, vigyen fel egy vékony réteg eperlekvárt és egy harmad vanília krémet eper nélkül. Újra feltekerjük, és legalább egy órára hűtőbe tesszük. A kihűlt tekercset kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
Ételfóliával kibéleljük a félkör alakú tálat, hogy az legalább 10 cm-rel kinyúljon a szélén. A lehető legszorosabban takarja le az egész alját kis tekercsekkel. Óvatosan öntsük rájuk a szeletelt eperrel ellátott tejszínt, kerek testtel borítsuk be, óvatosan nyomjuk meg és fedjük le egy kiálló fóliával. Tegye a hűtőbe legalább 3-4 órára, de a legjobb éjszakára. Vegye le a fóliát a tortáról, és tegyen egy tálcát a tál tetejére. A tálat az aljára nyomott tálcával is megfordítjuk. Távolítsa el a tálat a fóliával, és díszítse a tortát eperrel.
Felkészülési idő: 45 perc
Sütési idő: 15 perc
Hűtési idő: 4 óra