A sárgarépát az egyik legegészségesebb és legnépszerűbb zöldségnek tekintjük. Előnye, hogy egész évben elérhető az üzletekben, kedvező az ára és valóban alkalmas mindenkinek, gyermekek, felnőttek, terhes és szoptató nők, és időseknek is kiváló.
Tartalmaz karotinoidok, béta-karotin, A-vitamin provitamin, folsav, B-, C-, D-, K-vitamin és ásványi anyagok vas, magnézium, nátrium, kálium, cink és rost.
Egyébként a karotinoidok mennyiségét tekintve a sárgarépa foglalja el a legmagasabb fokot. Tudja, mi a fő egészségügyi előnye?
Gyógyít
A sárgarépának sok gyógyhatása van. A test megtisztításának eszközeként használjuk, ez az emésztés szabályozója, tisztítja a beleket, a májat, az epehólyagot, gyomorfekély esetén alkalmazzák, i aranyér. Fogyasztása a koleszterinszint csökkentésére, az erek megkeményedése ellen, fogszuvasodás, szembetegségek, gyengeség és vérszegénység ellen is ajánlott. A béta-karotin az érrendszer meszesedése, a reuma, a rák és a civilizáció egyéb betegségei ellen is hat.
Karcsúsodik
Közéjük soroljuk diétás étel, ezért ha karcsú akarsz lenni, egyél sárgarépát naponta. Szabályozza a szervezet egyensúlyhiányát, és mint említettük, a májat is megtisztítja, amely méregtelenítő szerv, ennek köszönhetően eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat. A legjobb saláták részeként, nyers állapotban fogyasztani, vagy frissen facsart sárgarépalevet inni.
Megfiatalodik
Ez egy sárgarépa antioxidáns, elismert öregedésgátló harcosok, mivel véd a szabad gyökök ellen. Segít megelőzni ezt ráncképződés, kezeli a száraz bőrt, a bőrbetegségeket, a bőr rugalmassá válik és bársonyosan puha. Értékelni fogja hatásait még a nyári szezon előtt is, ha szépen barnulni és bronzot szeretne. A béta-karotin viszont véd az ultraibolya sugárzás hatásaitól.
Táplálja a leendő anyákat és csecsemőket
A sárgarépa és a sárgarépalé azoknak a kismamáknak és terhes nőknek is ajánlott, akiknek megfelelő adag folsavat kapnak. A gyümölcslé elősegíti az egészséges csont- és fogszerkezet fenntartását az anyáknál, ugyanakkor csökkenti a magzat fejlődésének károsodásának kockázatát a születendő gyermeknél. Szoptató anyák számára is alkalmas támogatja a tejtermelést a javítja annak minőségét. A férfiaknál a sárgarépa aktiválja a spermiumtermelést, ezáltal növelve a férfiak termékenységét és hatékonyságát.
Ugyanakkor a sárgarépa az egyik első olyan növény, amelyet még a kis csecsemők is megkapnak. Sárgarépa püré országbeli szakértők javasolják 5-6. Hónap gyermek élete. Csak mossa meg, tisztítsa meg és forralja fel kevés vízben, vagy gőzöljön meg egy sárgarépát, és tálalja egy kiskanállal keverve. A kapott értékes összetevők mellett a csecsemő a sárgarépa püré kissé édes, finom ízét is élvezheti. A pürét újszülött és csecsemő hasmenése esetén is ajánlják.
Milyen típusú sárgarépát ismerünk?
Noha a sárgarépát az egész világon termesztik, és többféle fajtája létezik, fő tagozata a következő 2 fajtában rejlik és fel van osztva: korai - más néven sárgarépa, jobb az anyagtartalma, a második változat pedig félkorai és késői - hosszabb tenyészidővel.
Hogyan lehet a legjobban feldolgozni a sárgarépát?
Az áruházból származó sárgarépát az elkészítés és a fogyasztás előtt megfelelően meg kell mosni és meg kell hámozni, mindig eltávolítjuk a felső részt, ahol vegyi maradványok tárolhatók. Ha magad termeszted a sárgarépát, akkor nincs szükség a sárgarépa hámozására, csak folyó víz alatt mossa meg és ecsettel tisztítsa meg megfelelően.
Sárgarépa olívaolajjal
A sárgarépa jobb a testünk számára főtt mint nyers. A főzés során a sejtfalak megbomlanak, így átalakul a sárgarépából, és testünk sokkal több A-vitamint használ fel. Mivel az A-vitamin zsírokban oldódik, akkor is, ha ebből a vitaminból annyit szeretnénk felhasználni a sárgarépából, szükséges használjon valamilyen minőségi zsírt, vagy zsíros ételekkel tálalja. Ezért adunk néhány cseppet a frissen facsart sárgarépaléhez olivaolaj. Tippet keres a sárgarépa ízletes és rendhagyó elkészítéséhez? Merítsen ihletet a következő receptjeinkből.
Sárgarépa tisztító leves
Szükségünk van: 450 g sárgarépa, 1 burgonya, 2 zúzott fokhagyma, zöldségleves, petrezselyem, fűszerezéshez: zsálya, kakukkfű, só és cayenne bors
Megközelítés: Hámozzuk meg a sárgarépát, a burgonyát és tegyük egy edénybe a megmosottakat. Öntsön vizet, adjon hozzá fokhagymát és párolja. Adjunk hozzá gyógynövényeket, fűszereket, zöldséglevest és főzzük további 20 percig. A főtt levest botmixerrel keverjük össze.
Édes sárgarépasaláta
Szükségünk van: 200 g sárgarépa, 1-2 alma, 1 TB növényi olaj, 1 tc citromlé, 1 tc víz, méz, mazsola, hámozott mandula vagy dió
Megközelítés: A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és lereszeljük. Az almákat is megmossuk, meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat, lereszeljük és egy tálban összekeverjük sárgarépával. Fűszerezzük olajjal, vízzel, citromlével, mézzel és díszítsük mazsolával és dióval.
Szokatlan sárgarépatorta
Szükségünk van: 300 g reszelt sárgarépa, 300 g mandula finomra tört vagy dió, 5 tojás, 220 g barnacukor, 60 g liszt, 1 teáskanál citromhéj, 1 ek sütőpor, fahéj, egy csipet só. Fehér cukormázhoz: 200 g porcukor, 2 PL citromlé
Megközelítés: A tojásokat a cukorral felverjük a habon. Hozzáadunk lisztet, sárgarépát, mandulát, citromhéjat, sütőport, fahéjat és sót. Mindent rendesen összekeverünk, és az elkészített tésztát kb 24 cm átmérőjű kivajazott és durva lisztes tortaformába tesszük. 55–60 percig sütjük 175–180 ° C-os fűtött sütőben. A porcukrot citromlével összekeverve készítse el a habot, majd öntse a keveréket a tortára és egyenletesen terítse el. Miután a hab megszilárdult, vágja és tálalja a tortát. A torta íze még a csokoládé jegesedésével együtt is híres. Jó étvágyat!
Sárgarépa-bors izgalom
Az ízek energikus kombinációja ösztönzi és felmelegíti testét, és energiát ad. 2 adagra van szükségünk:
- 250ml sárgarépalé
- 250ml paradicsomlé
- 2 piros, hámozott és szeletelt paprika mag nélkül
- 1 teáskanál citromlé és egy csepp olívaolaj
- egy csipet sót és frissen őrölt fekete borsot
Megközelítés: Egy turmixgépben keverjünk össze friss sárgarépát és paradicsomlevet, adjunk hozzá megmosott és felszeletelt pirospaprikát, és keverjük össze. Hozzáadunk citromlevet, egy csepp olívaolajat, sót és borsot, és habosra keverjük. Tálaljuk áttetsző csészékben, szalmával, bazsalikommal díszítve.