A sör köztudottan jól passzol a különféle ízekhez. Megfelelő kombinációval növelheti a hagyományos és nem hagyományos ételek élvezetét, akár otthon, akár a társadalomban élvezi őket. A megfelelő vendéglátó soha nem becsüli le a megfelelő ital választását, és sörrel képes szó szerint csodákat tenni. Nemcsak a férfiak, hanem sok nő is örülni fog az asztalnak. És nem szabad megfeledkeznünk ennek a természetes italnak az emésztésünkre gyakorolt ​​pozitív hatásáról. Olvassa el a garantált tippeket a hibátlan sörkapcsolatokhoz!

tipp

1. SÖR ÉS KARÁCSONY

Az ünnepi pillanatokat tökéletesen ki kell élvezni. Készítsen meglepetést szeretteinek, és hozzon nekik egy sört a hagyományos karácsonyi menü mellett - akár aperitifként, akár alacsony alkoholtartalmú italként, amelyet félelem nélkül ihat az egész este folyamán. A legnagyobb szlovák sörfőzdék professzionális sörfőzői ezeket a kombinációkat ajánlják - a káposztához kissé forróat válasszon. forró és komlósörök, sült steak vagy ponty viszont jól passzol 12% -os sörökhöz. Ha a könnyebb halakat kedveli, próbáljon ki alacsonyabb, 10% -os keserűségi söröket. És az utolsó csemege alatt ne féljen az ízeket a sötét sörrel vagy a hordárral összehangolni. A gyümölcs és az édes sör is kiváló.

Ezenkívül ez az arany folyadék kiváló minőségű természetes összetevőkből áll, 0% zsírtartalmú, a világos sör fűtőértéke körülbelül 34 kalória/100 ml, ami kisebb, mint az azonos mennyiségű bor fűtőértéke. A karcsú vonal mellett a gyomrodnak is kellemes lesz - a gyors segítség egy pohár sör formájában egy túlzott gyomorban soha nem fog csalódást okozni. A sör karácsonyi italra való alkalmasságát a sörfőzők szavai is megerősítik: "A sör köztudottan nagyon jó emésztést elősegítő anyag, ezért egyértelműen a karácsonyi asztalhoz tartozik" - mondja Ján Píry. Végül, de nem utolsósorban: a tél a sötétebb és nehezebb sörök ideje. amikor kísérletezhet és kipróbálhat valami rendhagyót a különféle különféle választékok közül, amelyeket a sörfőzők minden karácsonykor elkészítenek. Franciaország hozzátéve: "Elérhet például fűszeres söröket vagy meleg mézet. Különlegességek. A koriander, a citrus héja, a karamell aromája és a sült sör maláta tökéletesen kiegészíti a karácsonyi ünnepi hangulatot.

2. A PARTYON ÉS A PARTY UTÁN

Azt hiszem, a világon nincs több közösségi ital, mint sör. Végül is a „gyere sörért" kifejezést egészen automatikusan használjuk, hogy találkozzunk barátainkkal, kollégáinkkal és szeretteinkkel. És bár abban az időben egyre kevesebb van, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az élet csak rövid pillanatokról szól, amelyeket elloptak mindennapok. Ha társadnak a sört választod, akkor biztosan nem fogod megbánni, és sok nő értékelni fogja - a magas száron elegáns pohárba illesztve a sör illik minden társasági italhoz, és ha kapsz valamit sűrűbb másnap egy hosszú vacsora után, például tojás. sajttal és sonkával, a sör is jó választás a krémes állagú ételek kíséretében - tökéletesen "megtisztítja" az ízlelőbimbóit!

3. HÚS ÉS SÖR - KÉT ERŐS

A tél természetesen hozzáadja a sűrűbb és gazdagabb konyha ízét, és sokan közülünk inkább egy húsétel vagy hal kerül az asztalra. Ezeket az ételeket érti meg teljesen a sör - próbáljon ki például közepes testű söröket grillezett steakkel vagy grillezett marhahússal együtt, vagy fogadjon erősen söröket és füstölt lazacot mustármártással és pácolt halakkal. Ha azt tervezi, hogy a húst fűszeres mártással egészíti ki, akkor a feketébe történő beavatkozás egy erős profilú sötét sör lesz, amely még az erősebb fűszereknek is ellenáll, pontosan az Ön ízlése szerint.

4. EMLÉKEZZE AZ ÍZÉRE

Tudta például, hogy a sör nagyon jól szembeállítja az ecet savasságát, és egyben lágyítja ezt az ízt? Ezért jól passzol különféle pácokhoz, salátákhoz vagy tenger gyümölcseihez. A sör természetesen forró, ezért kiváló ízű paradicsommal és zöldségekkel készült ételekhez, amelyek enyhe keserűséget hordoznak. Ideális íz párosítás, ha emlékezni akar egy kis nyári vakációra a hideg napokon! Ha az egzotikus úti célokat részesíti előnyben, semmi sem könnyebb - a sörben található keleti konyha tökéletes kontrasztot talál a szójaszószhoz vagy a fűszeres hamburgerhez, wasabival és ketchuppal tálalva. A mustárízű ételekhez jobb italt sem talál, mint ez az aranyital. És ha valóban fel kell melegednie, nyúljon forró és fűszeres ízekhez.

A sör lágyítja az égési érzést az éghajlaton, amelyet nagyon fűszeres ízek, például fűszerek, fokhagyma vagy chili okoznak. És jó tanács a végén - a japán zöldséges Tempura vagy pirítós olívaolajjal könnyebb sörökhöz, spárgához rántottával és padlizsánnal közepes testű sörökhöz juthatunk. Az intenzíven ízesített sörök csodálatosan finomhangolják a salátát articsókával és parmezánnal.

5. Kommunikációs rekesz

Az intenzív csokoládéízű desszertek garantáltan megfelelnek a sötét söröknek, valamint az édesgyökérnek vagy a diónak. "Az édes íz kiegészítése érdekében a gyümölcs és az édes sör jól fog szolgálni" - erősíti meg J. Píry. Azok az ételek, amelyek csokoládét tartalmaznak az öntetek összetevőjeként, mindig megtalálják a legjobb partnert a sörben.!

SÖRTANÁCSOK KÖVETKEZTETÉSBEN:

 Az ital ízének soha nem szabad érvényesülnie az étel felett, és fordítva
 Tartsa egyensúlyban az illatok és ízek között
 Kísérletezzen kontrasztokkal, de ne feledje, hogy nem lehet nyertes

Fotó: Szlovák Sör- és Malátagyártók Szövetsége