cikk

Sok oka van annak, hogy miért kell megtanulnunk előre elkészíteni az ételeket. Az egyik határozottan az egészségesebb táplálkozásra irányuló erőfeszítés, amely segít abban, hogy egészségesnek és fittnek érezzük magunkat. A menü megtervezése szintén megkönnyíti a vásárlást, és jelentősen lerövidítheti a szupermarket polcai közötti vándorlás idejét.

A házi készítésű élelmiszerek a legtöbb esetben segítenek megtakarítani a költségvetés jelentős részét. Tisztázzunk tehát néhány fontos tényt, amelyeket szem előtt kell tartani, hogy ételei ne csak ízletesek, hanem egészségesek is legyenek.

1. szabály - Tiszta és száraz konyhai eszközök

Alaposan mossa meg és szárítsa meg a kezét, mielőtt elkezdené a felkészülést. Természetesen a legtöbben ezt teszik, de különös gonddal kell eljárni az élelmiszerek kezelésekor a kézmosás során. Ugyanez a szabály vonatkozik a konyhai felületekre, szerszámokra, munkalapokra. Próbálja használni különböző kések és vágódeszkák a nyers húshoz és különösen más élelmiszerek esetében az élelmiszerek keresztszennyeződésének megakadályozása érdekében.

A nyers húsból származó veszélyes baktériumok cseppenként terjedhetnek a konyhában, és kellemetlen egészségügyi problémákat okozhatnak. Ezért a hús mosásakor különösen ügyeljen arra, hogy ne szórjon apró cseppeket a konyhába.

2. szabály - A friss növényeket alaposan mossa le folyó vízzel

Valószínűleg elég nyilvánvaló lépés, de meglepődnél, hogy hányan mernek hiányozni. A friss gyümölcsök és zöldségek mosása segít távolítsa el a mikroorganizmusokat és segíthet hosszabb ideig frissen is tartani őket. A csomagolásra írt "mosott és fogyasztásra kész" termékek, például egy salátacsomag, egy ideig alkalmasak arra is, hogy egy ideig folyó víz alatt hagyják őket.

A harminc legnagyobb gyümölcs és zöldség: melyek a "legtisztább" és a "legpiszkosabb" ételek?

3. szabály - Óvatosan főzze meg az ételt

Találkozott olyan cikkekkel vagy receptekkel, amelyek azt sugallják, hogy az előkészítés során a hús csak részben főzhető? Tehát kérem, soha ne tegye ezt! Ne tegye ki a testét ételmérgezés kockázata, nem kellően hőkezelt húsban veszélyes baktériumok hoztak magukkal. Ha nem biztos abban, hogy a hús már kifőtt-e, megkóstolja a darabot, vagy vágja le, hogy elkerülje a számos szövődményt.

4. szabály - Az elkészített ételeket megfelelően tárolja

Mielőtt úgy döntene, hogy teljes mértékben elkötelezi magát a következő napok ételeinek elkészítésében, ideális, ha először lefoglal egy helyet a hűtőszekrényben, ahol tárolja a dobozait. A csomagokban lévő ételeket úgy kell elrendezni, hogy a dobozok között maradjanak a levegő áramlásának helye, hogy az állandó hőmérséklet mindenütt fenntartható legyen. Ezt 5 ° C-on kell tartani. Ugyanez a szabály érvényes az elkészített étrenddel való mozgáskor is.

Ha nincs táskája, amely lehetővé teszi az ételek hűtését az utazás során, feltétlenül tegye a hűtőbe, amint megérkezik az úticélhoz. Az elkészítés utáni étel is megfelelő címke a főzés és a csomagolás dátumával elkerüli a gondolkodást azon, hogy ehet-e még vagy sem. Ideális esetben előre elkészített étrendet kell fogyasztania az elkészítéstől számított 3 napon belül.

Fogyasszon igazi ételt! Az Eat-Clean-Diet® alapelvei

5. szabály - Étkezés előtt alaposan melegítse fel az ételt

Akár a mikrohullámú sütőben, akár közvetlenül a tűzhelyen van, ne felejtse el lebecsülni ezt a lépést. Még akkor is, ha azt szeretné, hogy az étel hidegebb legyen, hagyja, hogy ideje felmelegedjen, majd várja meg, amíg lehűl a kívánt hőmérsékletre.

A megfelelő melegítés 75 ° C körül van. Ha nem melegíti fel megfelelően az ételt, veszélyes baktériumok maradhatnak benne, emésztési problémákat vagy akár ételmérgezést okozva, és ez határozottan távol áll attól az egészségtől, amelyet valószínűleg otthonról eszik.