Nemrégiben egy nagy kávézó mánia terjedt el Szlovákiában. Bár sok minőségi kávézó van itt, az italok készítésében rejlő kreativitást nem lehet nagyon dicsérni (vagyis ha nem számítom a tejeskávé művészetet).

Annak érdekében, hogy ne hangozzon nagyon negatívan, el kell ismerni, hogy Szlovákiában növekszik az emberek iránti kereslet a kávé minősége iránt, amit különösen a GP-nek, a Barzzuz-nak, a Power Coffee-nak, a Koffeinnek, a Gorriffee-nek, a 9gramscoffee-nak, a Coffee Sheep-nek és más kávénak köszönhetjük. kis hazánkban sült márkák. Ami az italválasztást illeti, ezekben a jó kávézókban általában ugyanaz az étlapjuk van. Eszpresszó, tüdő, cappuccino, tejeskávé, lapos fehér, valamilyen szűrő, akár aero sajtón, chemex-en vagy hasonlóval. Nem tartom magam nagyon nagy kávészakértőnek, de a tej kiválasztásakor érdekes lenne számomra valami más, mint a klasszikus és a szója, vagy valami laktózmentes (nagyon ritkán találsz például dobozos mandulás italt) ).

Igen, a kávé állítólag főleg a kávéra vonatkozik, de ha igazán jó kávét szeretne élvezni, és jól és egészségesnek is érzi magát, akkor ez nem ilyen egyszerű. Az egyetlen megoldás a tiszta felé nyúlni. A tejet, amelyet általában a kávédhoz adnak, viszonylag átfogóan dolgoznak fel, a szóját gyakran nem írják le finomnak, és egy igazán jó ízű dobozos mandulaital nagyon nehéz Szlovákiában.

Miért megy az összes kávézó (néhány körvonal kivételével *) csak azután, hogy a klasszikusok rejtély maradnak számomra. Ehhez képest Amerikában egészen normális, hogy a klasszikus tej mellett mandulaital, ízesített különlegesség vagy más kávéscsésze is kínálkozik. Sokat kell gondolkodni a kávé mellett.

Miért nem találunk sehol minőségi mandula- vagy más mogyoróitalt, kókuszkrémet vagy zsírt? És mi van az ízekkel? Természetesen nem kávészirupokra gondolok ...

A Power Coffee-val együttműködve elkészítettük Önnek az 5 legjobb kávét tartalmazó italt, amely meggyőződésünk, hogy valóban tetszeni fog Önnek:). Hisszük azt is, hogy ha egy kávézóban lenne ilyen ital, akkor az Ön által megrendelt klasszikus cappuccinók száma gyorsan csökken.

Tehát ha még nem egy kávézóban (még), akkor készítsen otthon ilyen kávét!:) Ha nincs kávéfőződ, akkor készítsd el mokával, jazzzel vagy más alternatív módszerrel (chemex, aero press,…). Vagy hozzon saját tejet, és kérje meg a baristát, hogy boldoggá tegye Önt és használja az ételét.

* ha tudsz olyan kávézót, ahol találkozol ilyen baristákkal, itt velük!:)

Kókusz macchiatto

Eszpresszó kókuszkrémmel és fahéjjal.

Hozzávalók:

  • 7/14g kávé (eszpresszó)
  • kanál kókuszkrém (a hűtött kókusztej doboz vastag része)
  • csipet fahéj

A kókuszkrémet habverővel habosra keverjük, majd friss eszpresszóra rétegezzük. Megszórjuk fahéjjal.

legjobb

Tök lapos fehér

A tök szezon véget ért, de a sütőtök pite, a minőségi eszpresszó és a legjobb dióitalok kombinációja egyszerűen ellenállhatatlan. Házi tökpüré, dupla eszpresszó és habosított kókusz-mandula ital keveréke.

Hozzávalók:

tök keverék:

  • 100g tökpüré
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1/4 teáskanál kalapált szegfűszeg
  • 1/4 teáskanál kardamom
  • 3 csepp stevia (lehet, hogy nem)

lapos fehér:

  • 1 evőkanál tök keverék
  • 14g kávé (dupla eszpresszó)
  • 1dcl mandulás ital
  • 0,5dcl kókusztej

Tökaromát adunk a csésze aljára, majd egy réteg eszpresszó és végül egy habosított dió-kókusz ital:).

Mandulás moccacino

A kávé és a kakaó kombinációja tökéletes. És ez az ital annál is inkább addiktív.

Eszpresszó, egy teáskanál nyers kakaó és habosított mandulaital (tej).

Hozzávalók:

  • 7/14g kávé (eszpresszó)
  • 1 teáskanál minőségi kakaó
  • 150ml mandulás ital (tej)

Egy csészében keverje össze a kávét a kakaóval, és adjon hozzá egy habosított mandulás italt.

Vaníliás mandula cappuccino

Eszpresszó vaníliás mandulával . fincsi! Ez a kedvencem…