Sokan nem tudnak javítani az életükön, mert félnek új ételeket alkalmazni a saját otthonukban. A gyerekeim megeszik? És mi van a feleséggel/férjjel? Hogyan használjam valójában? Nem tart sokáig? Klasszikus kérdések, amelyek a fejünkben játszódnak le. Ugyanakkor csak 3 konkrét alkalmazás inspirálására van szükség, próbálja ki, kóstolja meg és fel van szerelve. Vizsgáljuk meg az eredeti Ghee 5 ízletes és hatékony felhasználását.

Ghee sokoldalú. Forró, de hideg ételekhez is.

A Ghee részletes minőségi normáiról szóló korábbi blogunkban már felvázoltam Ghee egyik előnyét, a sokoldalúságot. Egyszerűen képzelje el a Ghee-t vajkoncentrátumként, kifejezettebb ízmélységgel és néhány, még jobb egészségügyi előnnyel.

És ahogy vajat használ a reggelihez, használhat ghee-t is. Marhasülthez, bikaszemhez, kovászos kenyérhez, kenetekhez, zabpehelyhez és zabpehelyhez…

"Biohackerek" kávéhoz, teához vagy keveréshez kakaóval, reszelt kókuszdióval és mandulavajjal úgynevezett "ZSÍRABOMBAK" létrehozásához. A reggeli bálok remek reggelit jelentenek az anyagcseréd jobb képzéséhez a zsírégetés érdekében.

5 konkrét módszer a GHEE használatára

1. Tojások Ghee-n

Ideálisak a bikaszemek vagy a kidobott tojások a vízbe, ahol a sárgája maradszint. De ha reggel van étvágya, akkor a ghíben sült vagy omlett egy nagyon kellemes kezdete a napnak. Hogy ne felejtsem el az említett spreadeket. Cserélje ki a vajat kiváló Ghee-re.

módszer

Próbálja ki például a tojást, és a jó zöldségek nem hiányozhatnak. Paradicsom, sült saláta kitûnõ paprika, uborka, zellerszár ... Nincsenek korlátok.

Inkább kenyér nélkül, aki merész, megpróbálja otthon elkészíteni a sajátját. Az élesztő beszerzésének térképét itt találja. Jobb teljes kiőrlésű, de itt gluténmentes liszt is. Vagy vásároljon egyenes friss kovászos kenyeret, például itt: http://www.biopekaren.sk/Predajne-miesta.

Mindenekelőtt próbálja meg pótolni a gyorsan sült szupermarketek péksüteményeit, amelyeket erjesztéssel és rosszabb minőségű lisztekből állítanak elő.

2. Reggeli kása Ghee-vel

A reggelikása jó lehet Önnek, amennyiben nem édesítik. Kérjük, távolítsa el a pehely mennyiségét, és adjon hozzá ghí, dió, fahéj, valódi kakaó, joghurt, mandula vagy kókusztej. A bogyók, a sült alma, a körte vagy a kajszibarack is jó lesz. Édesítők? A mézért és a juharszirupért vagyok. Ne felejtsük el azonban, hogy a cukor mennyisége ebben az esetben függ, ezért próbáljon megfelelő és különösen természetes édességet biztosítani. Savanyú tej ügyek és igazi juh-kecske-tehén joghurt is segítenek. Az alábbiakban megtalálja a saját receptemet Ghee-vel.

3. Ghee leves

Hányan kóstoltátok már a valódi indiai leveseket vörös lencséből, sárga borsóból vagy csicseriborsóból? Imádom őket! A klasszikus rascától a vajig ? A ghee a gyomrot simogató egészséges leves egyik legjobb alapja. Próbáljon ki egy egyszerű zöldséges minestrone-t is, ahol a gyökérzöldségeket ghíen sütjük, vizet öntünk rá, sóval, fekete borssal és friss petrezselyemmel ízesítjük. Nincs szüksége növényzetre vagy húslevesre, mert Ghee megadja neki az ízét.

4. Palacsinta és házi "Gheetela"

Ez egy bomba! Készítsen házi palacsintát. Válasszon minőségi lisztet, kombináljuk a tönkölybevitel szükségességét a mandulával, és megpirítjuk a serpenyőt Ghee-vel. Ha jó ghee van, akkor az aromája és íze csodálatos lesz! Annál is inkább, amikor a mesterséges nutellát otthonra cseréli. Keverjen össze csak 1l Ghee-t, 1Pl mandulavajot 1PL jó kakaóval, egy csipet tengeri sóval és juharsziruppal ízlés és belátása szerint.

5. Továbbfejlesztett kávé/zöld tea

Különlegesség a "Biohackerek" számára, akik edzik a zsíranyagcserét és nem félnek a kísérletezéstől.

Reggeli helyett részleges böjtöt csak kávéval vagy teával alkalmazunk.

Ettől jobb kávé lesz, ahol kevered
200ml Erős kávé 1PL Original Ghee-vel és 1PL MCT olajjal.

Kóstolhatja fahéjjal, vaníliával vagy kakaóval. Ha nem iszik kávét, helyettesítheti Matcha zöld teával.

3 gyors recept, melyikötvözik az ízlést és a funkcionalitást.

Sok minden jó ízű, de nem tesz jót az egészségnek. Másrészt sok minden jót tesz az egészségnek, de nem szereti ? De vajon ez a végső állapot? Véleményem szerint biztosan nem, mert ha ismereteket szerez a megfelelő összetevők, azok kombinációinak és főzési módszereinek megválasztásához, sokkal jobban kontrollálhatja életmódját. Próbáld ki az egyik kedvenc receptemet, és nézd meg magad. Az íz és a funkcionalitás egyetlen étkezés során való kombinálása lehetetlen?

1. Javított zabpehely

Hozzávalók 1 adagra:

  • 40gr zabpehely
  • 1 alma
  • 250ml vizet
  • 1PL vaj ghee
  • egy marék dió
  • egy csipet himalája sót
  • néhány csepp vanília kivonat édesítéshez (opcionális)

Az elkészítés módja:

  1. Egy serpenyőben megolvasztjuk a ghí vajat, hozzáadjuk a zabpelyhet és óvatosan megpirítjuk. Adjunk hozzá 150 ml vizet a zabpehelyhez, fedjük le fedővel és addig főzzük, amíg felszívom a vizet.
  2. Közben reszeljük le az almát, amelyet megszórunk zabpehellyel, adjunk hozzá 100 ml vizet és forraljuk fel újra.
  3. Amikor zabkását készít, megszórja apróra vágott dióval, egy csipet himalájai sóval, és édesebb ízt adhat hozzá néhány csepp vanília kivonattal.
  4. Keverjünk össze mindent, és tegyük át egy tálba.
  5. Díszítsük a zabpelyhet almaszeletekkel, végül szórjuk meg egy kevés ceiloni fahéjjal és dióval.

2. Thai "Pad Thai" vacsora

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 100 g póréhagyma
  • 1PL eredeti Ghee
  • 200gr csirkemell
  • 1 tojás
  • 50 g zöldpaprika
  • 50 g pirospaprika
  • 1 paradicsom
  • 100 g vékony rizstészta
  • 2PL Tamari szójaszósz
  • 200 ml vizet
  • curry paprika (ízlés szerint)
  • szóráshoz: fekete szezám, apróra vágott mandula

Megközelítés:

  1. Levágjuk a póréhagymát, és kb. 25gr póréhagymát egy forró serpenyőben, ghí vajjal azonnal aranybarnára sütjük. Közben a csirkemelleket vágjuk kisebb négyzetekre, és öntsük őket egy serpenyőbe a pórusokig.
  2. Fedjük le fedővel, és hagyjuk néhány percig a vajon párolni. Vágja a paprikát vékony csíkokra, hasonlóan a paradicsomhoz, majd szórja meg a zöldségeket a hússal. Keverjünk össze mindent alaposan, sózzuk és öntsünk 1PL tamari szójaszószt.
  3. Keverje újra és párolja a fedél alatt. Amikor a vaj, amelyen a húst és a zöldségeket készítették, elpárolgott, adjon hozzá vizet, 1PL tamari szójaszószt és ízlés szerint curry paprikát. Keverjünk össze mindent, és hagyjuk a fedél alatt párolni, amíg a víz teljesen el nem párolog.
  4. Addig főzzük a rizstésztát klasszikusan, az utasítások szerint, egy edény vízben. Ha elkészültek, engedje le a vizet, öblítse le a tésztát és öntsön egy kevés olívaolajat, hogy ne ragadjanak. Az így elkészített tésztát egy serpenyőben összekeverjük a csirkével és a zöldségekkel. Tálalás után megszórjuk egy kis fekete szezámmal, és tálalható.

3. Indiai leves „Daal”

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 100gr sárga borsó
  • 1 kisebb hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 150gr spenót
  • 1 ½ csésze kókusztej
  • 1 csésze víz (+ szükség szerint feltöltésre)
  • 1PL vaj ghee
  • 2cl kurkuma
  • 1cl garam masala fűszer
  • Himalája só, fekete bors fűszerezésre

Az elkészítés módja:

  1. Öblítse le a sárgaborsót, és hagyja őket a legjobban áztatni egy éjszakán át. Mielőtt úgy dönt, hogy levest készít, öntsön vizet a borsóból, és öblítse le.
  2. Egy serpenyőben megolvasztjuk a ghí vajat, és apróra vágjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Ezután adjunk spenótot a hagymához, szórjunk meg egy kevés himalája sót és fekete borsot, és pár percig főzzük a fedél alatt.
  3. Öntsük a sárgaborsót kókusztejjel együtt egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kurkumát, a karam masala paprikát és keverjük össze mindent.
  4. Főzzük a fedél alatt, amíg a teje elpárolog. Amikor ez megtörténik, öntsön egy csésze vizet és főzze újra, amíg a borsó megpuhul.
  5. Ha szükséges, öntsön egy kicsit vizet, mivel ez a leves a borsónak köszönhetően kissé tovább sül.
  6. Ha kész a leves, tálalhatja akár egyedül, akár minőségi jázmin rizzsel.

Ha van receptjavítása a Ghee-vel, vagy néhány tipp és trükk, nagyon örülök, ha megosztja velünk. Akkor is, ha bármilyen konkrét kérdése van, amelyet minden olvasó javára meg tudok válaszolni.