A petrezselyem az egyik legnépszerűbb fűszer a világon. Növényként magas tápértékű és gyógyhatású. Ezt azért említjük meg, mert a petrezselyem az egyik alkotóeleme ennek a remek gyümölcslének.
A friss petrezselyemlé olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek javítják az oxigén áramlását a testben. Segíti a vese és a pajzsmirigy normális működését is.
A petrezselyem a vesekövek kezelésében vagy a különféle szembetegségek kezelésében is kiváló.
Gyógyító tulajdonságai ellenére óvatosnak kell lennie, mert a túlzott mennyiségű petrezselyemlé negatívan befolyásolhatja idegrendszerét.
A petrezselyemlé azonban nagyon hasznos lehet, ha más gyümölcslevekkel, például citrommal keverik. Ez a kombináció különösen jó, ha fogyni akar. Csak igyon egy levet, amelyet a petrezselyem, a citrom és a 2-3 dl víz kisebb gyökeréből készítenek. Öt nap alatt körülbelül 1 kg fogyhat egyedül ennek a gyümölcslének köszönhetően.
A lé elkészítése nagyon egyszerű. Csak nyomja össze a citromlevet egy turmixgépbe, adja hozzá a megmosott, nem permetezett petrezselymet és a vizet. Keverjük össze és alaposan keverjük össze. Öt napig minden reggel éhgyomorra isszuk ezt a gyümölcslevet, majd 10 napos szünetet tartunk.