A bab, mint a legtöbb hüvelyes, nagyon egészséges. Nem csak táplálóak és könnyen emészthetők, hanem szinte kalóriamentesek, és magas energiaértéket adnak nekünk.
Így jobb bab ezért kellően kielégít minket, de ízlelőbimbóink lelkét is megsimogatja.
És mi lenne, ha ötször másképp próbálnám ki?
Ezek a bableves receptek mindenképpen megéri!
Bolgár bableves
Ez a bableves a bolgár nemzeti étel. Kígyónak is hívják.
A Čorbának számos receptje van, a Balkántól Közép-Ázsiáig főzve, ezért mindig az ország vagy a család ízétől függött.
Lehetőség van többféle zöldség hozzáadására, a paradicsomtól a cukkiniig, és adhatunk hozzá füstölt vagy sertéshúst is.
Ezt a változatot választottuk, és nagyon jó íze van!
összetevők:
- 15 dkg bab
- 5 dkg zeller
- 10 dkg sárgarépa
- 5 dkg olaj
- 10 dkg hagyma
- 2 dkg sima liszt
- 10 dkg kupak (sterilizált is)
- só
- fokhagyma
- 3 dkg szalonna
- snidling
megközelítés:
- Az áztatott babot zellerrel és sárgarépával együtt megfőzzük
- A finomra vágott hagymát olajon megpirítjuk, és a sima lisztet hozzáöntjük szószhoz. Ezután hígítsa és főzze
- Kombináljuk babgal. Vágja kockákra a zellert, a sárgarépát és a kapribogyót
- Fűszerezzük sóval és fokhagymával, kiegészíthetjük olvasztott szalonnával
- Végül hozzáadunk metélőhagymát
Ez is nagy variáció mexikói bableves, amit szintén érdemes kipróbálni. Szóval hajrá!