Termékparaméterek
Leírás
A hajdina természetesen gluténmentes álgabona, amelynek összetéveszthetetlen, kissé diós íze van. Használata univerzális, édes és sós egyaránt alkalmas. Áztatás után nyers ételekben is használják, például ropogós granola reggeliként. Jól illik a gombához - rizottóban vagy fekete Kubában.
A hajdina a 12. században érkezett hozzánk a Himalája déli lejtőiről. Szlovák nevét a pogány betolakodóknak köszönheti, akik kiterjesztették Európára. A hajdina, a quinoával és az amarannal együtt, ál-gabonaféléknek minősül - az emberi táplálkozásban ugyanúgy használják, mint a gabonaféléket, de botanikailag más csoportokba tartoznak. Minden álgabona természetesen gluténmentes.
A hajdina jégeső formájában a hajdina az összes többi hajdina termék előállításának kiindulási anyaga.
Tippek és receptek a hajdina használatához:
köretként - bárhol használna rizst vagy kuszkuszt
kuba típusú étel - gomba, majoránna, fokhagyma
sült hajdina zöldségekkel - a recept a 14. oldalon található, 2015. őszi finomságokban
édes pudingok - keverje össze a főtt hajdina gyümölcsöt, adjon hozzá diót, édesítse sziruppal, öntsön zöldséges alternatívát tejszínnel és süsse meg
keverékek töltelék készítéséhez - töltött paprika, káposztalevél, paradicsom, cukkini vagy padlizsán
rizottó - kerek rizzsel kombinálva kiváló
zöldségsalátába
süteménytestek - főzzen hajdina zöldséges italokban, és hagyja megszilárdulni sütemény formájában
reggeli granola - öblítse le a hajdina és hagyja egy éjszakán át vízben áztatni, másnap öblítse le újra és alaposan szűrje le, adjon hozzá kedvenc diót, szárított gyümölcsöt, magokat, fahéjat vagy szentjánoskenyérport, kevés olívaolajat és ízlés szerint édesítse sziruppal, 1 órán át keverjük a keveréket a sütőben 110 ° C-on, szárítsuk a nyers változatot 10 órán át a szárítóban, szerves joghurttal vagy gyógynövényes itallal tálaljuk
Tárolás: Legfeljebb 25 ° C hőmérsékleten és 70% relatív páratartalom mellett tárolandó.
Elkészítési utasítások: Forraljuk fel az öblített hajdinát 1 rész hajdina és 1,5 rész víz arányában. Forraljuk 10-15 percig, és hagyjuk futni a fedél alatt.
Nem tartalmaz állati eredetű nyersanyagot (hús, tej, méz)
Glutént nem tartalmazó alapanyagokból készül. A termék azonban tartalmazhat gluténnyomokat.