Mielőtt elkezdene fogyni
A legnagyobb bűnök a felvágottak és az édességek. Ezt tényleg jobb elkerülni. De árthat a testének is, ha kevés gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt. Kiskorunktól kezdve folyamatosan "gyümölcsöt és zöldséget eszünk" hallgatunk. Mindannyian jól tudjuk, hogy e mondatok talán legnagyobb üzenete a vitaminok, amelyek nemcsak a gyümölcsökben, hanem a zöldségekben is megtalálhatók. Ezek a természeti termékek azonban sokkal többet rejtenek.
Egy egészséges felnőttnek naponta legalább öt adag friss gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztania. Egy adag egy 80–100 gramm térfogatú teáscsésze, egy kisebb alma vagy narancs vagy egy sárgarépa tartalmát jelenti. Miért olyan fontos a zöldség? A tudósok kimutatták, hogy a zöldségek, illetve a rostok, a vitaminok és a benne található egyéb anyagok csökkentik a szívbetegség okozta halálozás kockázatát
A gyümölcs a zöldségektől abban különbözik, hogy magasabb az egyszerű cukrok (fruktóz) tartalma. Ezért édesebb, és nagyobb arányban tartalmaz oldható rostot is, amelyet a test energiává bonthat. Így a legtöbb esetben a gyümölcsnek magasabb az energiaértéke.
A zöldségek változhatatlanul gazdagabb oldhatatlan rostokban. Ez megakadályozza a székrekedést és a daganatokat, különösen a vastagbélben. A zöldségek nagy előnye, hogy kedvező glikémiás indexűek. Megállapítja, hogy meddig kell vetni az ételt. Ez fontos a fogyókúrás étrendeknél, de a könnyű testsúly-fenntartás szempontjából is.
Tiltsa el a "farkaséhséget"
Ha elegendő zöldséget fogyaszt, sokkal könnyebben fogy, mert nem lesz éhes. Legalábbis nem az, amelyet az orvosok "farkasnak" neveznek. Ez egy olyan éhség, amelyben nem koncentrál, sőt fejfájása vagy remegő keze is lehet. A végén túlfogyasztás valami egészségtelen és kalóriatartalommal. Ezt azonnal lelkiismeret-furdalás és esetleg új éhínség követi, amely a fogyni vágyó embernek kibírja az újabb "farkaséhség" rohanását. Mi fog kihúzni ebből az ördögi körből? Egész egyszerűen zöldségfélék.
Itt van a 6 fő oka a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának
1. Rost
A gyümölcs és a zöldség egyaránt a legjobb rostforrás. Ez nemcsak a megfelelő bélműködés szempontjából fontos, hanem a vér koleszterinszintjének csökkentése és még fogyás esetén is. Ugyanakkor kiváló megelőzés a vastagbélrák ellen, és segít az aranyér ellen is, mert megakadályozza a székrekedést.
2. Antioxidánsy
A szabad oxigéngyökök ellen harcoló antioxidánsok megvédik sejtjeinket a károsodásoktól. Funkciójukat azonban nyersen fogyasztva teljesítik a legjobban.
3. Folsav
A folsav, amely főleg a zöldségfélékben található meg, segít új egészséges sejtek létrehozásában, és csökkenti a gyümölcsök születési rendellenességeinek kockázatát is. Ezért elengedhetetlen része a terhes táplálkozásnak.
4. Ásványok
Az egyik legszükségesebb ásványi anyagra, a káliumra, amelyet például a banán tartalmaz nagyobb koncentrációban, szükség van a sejtekben lévő folyadékok és ásványi anyagok egyensúlyához. Szárít és segít az izomösszehúzódásokban is.
5. Béta-karotin
Egy másik anyag, amelyet nem szabad elfelejteni, a béta-karotin. Biztosan emlékszik a sárgarépára - valószínűleg a leghíresebb gyökérzöldség-típusra. A béta-karotin a szervezetben A-vitaminná alakul, amely a C-vitamin mellett egy másik nagy antioxidáns. Kiváló megelőzés a legtöbb civilizációs betegség ellen, és egyes tanulmányok szerint fiatalítja sejtjeinket is.
6. Enzimek
Különösen a természetes állapotú élelmiszerek, azaz a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék tartalmazzák pontosan azokat az enzimeket és koenzimjeiket, amelyekre a szervezetnek szüksége van az élelmiszerek lebontásához. Amikor főzéssel vagy más feldolgozással elpusztítja őket, a testnek több saját enzimet kell előállítania, amelyek szükségesek az emésztéshez. A 40 ° C körüli hőmérséklet már nagyon kritikus az enzimek szempontjából, sokukat elpusztíthatja úgy, hogy ételeket főz vagy melegít a mikrohullámú sütőben.
A legnagyobb enzimkészletek: brokkoli, kelbimbó, sült saláta kitûnõ, karfiol, káposzta, hagyma, grapefruit, papaya, ananász, aloe, fokhagyma stb...