Készítsen különféle ételeket a tökből. De ma ennek a zöldségnek a lekvárjára szeretnénk koncentrálni. A csodálatos, aromás és egészséges ételek nemcsak egy kis édesszájúnak, hanem egy felnőttnek is ízlést fognak okozni.
Tök és narancs lekvárok
Az étel főzési ideje 40 perc. A késztermék hozama 1 liter. A lekvár narancssárga lekvározásához a következő termékekre van szükség:
- közepes méretű tök;
- narancs - 1 darab;
- cukor - 600-700 g;
- ánizs, fahéj.
Minél több cukrot ad hozzá, annál vastagabb lesz az elakadt papír.
Vágja a tököt 4 részre, és húzza le a bőrről és a magról.
Vágja kockákra a gyümölcsöt. Vegyünk egy vastag falú edényt, tegyünk tökdarabokat és öntsünk vizet.
Helyezze a tartályt a gázsütőre, várja meg, amíg a keverék megsül. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt fedővel.
Kis lyukú reszelő segítségével reszelje le a narancshéjat. Hámozza meg a gyümölcsöt, távolítsa el a csontokat és a fehér héjat (adjon felesleges keserűséget).
Nagy szeletekre vágjuk. Adjunk citrusokat a sütőtökhöz, keverjük össze. A keverék nem forrhat addig, amíg a sütőtök és a narancs fel nem forr (ez körülbelül fél órát vesz igénybe).
Vegye le az edényt a tűzről, hagyja kissé kihűlni. Keverje össze az elegyet turmixgépen. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat és, ha szükséges, ánizsot. Készítse elő a lekvárt nagy hőre, akkor hamarabb megsül.
A főzési idő 15 perc.
A készenlét ellenőrzéséhez egy kis keveréket kell tenni a tányérra. Az elkészített lekvár nem terjedhet.
A narancssárga tök lekvár receptje a kannák sterilizálásának szakaszát jelzi. Lehűlés után a keveréknek megszilárdulnia kell. Az állaga jujube-ra fog hasonlítani. Maga a lekvár gyönyörű narancssárga színűnek bizonyul.
A sütőtöknek nincs megkülönböztető íze, ezért az alapja a gödör különféle gyümölcsökkel - alma, mandarin, narancs, citrom és fűszerek, szárított gyümölcsök, citrus héja - egészíthető ki.
Sütőtök drágakő citrommal és narancssal gyömbér hozzáadásával
Ha finom lekvárot szeretne készíteni narancs- és citromlekvárral, akkor a következő termékeket kell elkészítenie:
- Tök - 1,5 kg.
- Cukor - 800-900 gr.
- Narancs - 2 db.
- Citrom - 2 db.
- Víz - 1 liter.
- Friss gyömbér - 100 g.
- A fahéj a kés hegyén van.
- Gyömbéres gyömbér - 1 teáskanál.
Tök héja és héja tök, darabokra vágva.
Hámozza meg a citrom és a narancs héját finom reszelővel (csak 1 teáskanál héjra van szüksége). Szeletelt narancs, felszeletelt citrom.
Tiszta gyömbér és rács a gyűrődésért.
Vegyük a serpenyőt, tegyük bele az összes hozzávalót, a cukrot kivéve. Forraljuk fel a keveréket, csökkentjük a hőt, és addig sütjük, amíg a gyömbér és a sütőtök megpuhulnak. Ebben a szakaszban hozzáadhat cukrot.
Főzzük alacsony hőmérsékleten 1 órán át, ne felejtsük el kevergetni. Végül adhatunk hozzá fahéjat és száraz gyömbért (ha szükséges).
A kész lekvárot sterilizált edényekre helyezzük. Összesen 4 edényt kell adni fél liter térfogatban a megadott mennyiségű összetevőből. Elkészítési idő - 1 óra 20 perc.
Töklekvár 2 hétig hűtőszekrényben tárolható. Az édes étel eltarthatóságának meghosszabbítása - fél órán át forraljuk vízfürdőben.
Töklekvár citrommal
A tökből és a citromból készült vastag lekvár elkészítéséhez a következő termékeket kell vásárolni:
- Tök - 1 kg.
- Cukor - 700 gr.
- Citrom - 1,5 db.
- Víz - 250 ml víz.
A lekvárhoz jobb, ha élénk narancssárga húsú tököt választunk. A Candy osztály ideális erre a célra. Az ilyen gyümölcsök nagyon édesek és lédúsak.
Tehát, vegyen egy serpenyőt, tegyen egy tartályba hámozott és kockákra vágott tököt, adjon hozzá cukrot, öntsön vízbe. Forraljuk a sütőtöklekvár citrommal 20 perc főzés után.
A sütőtök szeletének puhának, de nem keveredőnek kell lennie. Ezután hozza a turmixgépet, őrölje le a masszát az apróra vágott burgonya állagúra.
Nyomja ki a citromlevet, és adja meg a sütőtök tálat. Főzés folytatása további fél órán át. Öntsük az elkészített lekvárt sterilizált csészékbe, és tekerjük fel őket.
Töklekvár szárított sárgabarack hozzáadásával
Ez a recept a sütőtök szárított barackokkal való elakadásához nem jelenti a víz használatát. Ehhez az étkezéshez ilyen összetevőkre lesz szükség.
- Cukor - 1 kg.
- Érett tök - nem kevesebb, mint 1 kg.
- Citrom - 1 db.
- Szárított sárgabarack - 300 g.
Mossa meg a tököt, húzza le a kéregről és a magról.
Próbálj meg nem spórolni. Vágjon le egy vastag kéregréteget, fogja meg a húst.
Ezután vágja a zöldségeket nagy kockákra, tegye egy edénybe, és szórja meg cukorral a levét.
Nyomja meg a citromlevet. Körülbelül 5 evőkanál levesnek kell lennie. l. Töltse meg gézzel, és adjon hozzá cukrot a tökhöz. Keverjük össze, és tegyük alacsony tûzre egy tányérra.
Szárított sárgabarack víz alatt, és öntsön forrásban lévő vizet. Az aszalt gyümölcsöt szeletekre vágjuk. Adjuk a sütőtökhöz, főzzük 25 percig, és folyamatosan keverjük.
4 óra múlva tegye újra a tartályt a tűzhelyre egy kis tűzzel. Az elegyet 20 percig áztatjuk. Ezután hagyja a sütőtöket és a szárított barackokat 6 órán át, majd tegye vissza a tűzhelyre, de főzés után 5 perccel.
A legtöbb lekvár recept víz nélkül készül. Ha a tököt a cukorral összekeverve a massza túl sűrű, akkor lehetőség van fél pohár víz hozzáadására is. Ha ez nem történik meg, akkor a főzési folyamat során a keverék folyamatosan ég, és a sütőtök nem puhul meg.
Töklekvár almával
Lekváros lekvár elkészítésekor készítse el a következő termékeket.
- Cukor - 1 kg.
- Az alma jobb, mint az édes fajták - 1 kg.
- Tök cellulóz - 1 kg.
- Narancshéj - egy kanál negyed.
Hámozza meg a gyümölcsöt a kéregből és a magokból. Vágja a tököt nagy darabokra. Tegye a zöldségeket vastag falú edénybe, adjon hozzá kevés vizet, fedje le, hagyja alacsony lángon, amíg a sütőtök megpuhul.
Ezután reszelő vagy őröljön turmixgépben.
Öblítse le és hámozza meg az almát a héjról és a magról.
Vágja a gyümölcsöt apró kockákra, terítse serpenyőben vagy serpenyőben puhára.
Csavarja össze az almát egy turmixgépben.
Keverje össze az alma és a sütőtök pürét, szórja meg a megjelölt mennyiségű cukorral, tegye a keveréket egy serpenyőbe, és tegye fel a legkisebb tüzet. Ne felejtsen el folyamatosan közbelépni.
Tartsuk fél órán át. 10 perccel a feldolgozás vége előtt adjon narancshéjat a tartályhoz.
Gem tök citrommal, dióval, almával
Hogyan főzzünk lekvárt lekvárral? Ehhez készítse el a következő termékeket:
- érett világos narancssárga sütőtök húsa - 1 kg;
- alma (édesebb, annál jobb) - 800 g;
- átlagos citrom - 1 darab;
- Vanília - a kés hegyén;
- Hámozott dió - fél csésze.
Alma hámozása a magból és héja.
Vágja a gyümölcsöt apró kockákra. Tedd ugyanezt a tökkel. Vágáskor csak nagy darabok lehetnek.
Vegyünk egy durva aljú és falú edényt, helyezzünk oda tökdarabokat. Megszórjuk a keveréket cukorral, és fél órán át hagyjuk, hogy a súly megadja a levét.
Helyezze a tartályt a tűzhelyre - minimális tűz. A citrom- és diódzsem lekvár receptjét folyamatosan keverik.
Amikor a cukorkristályok feloldódnak, növelheti a tüzet. Várja meg, amíg a keverék megsül. Forraljuk 5 percig, és folyamatosan keverjük. Ezután adjunk hozzá almát és szeletelt diót.
Veszítsen még negyed órát. Ezután vegye ki az edényt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni a keveréket. Ezután ismételje meg az eljárást háromszor. A serpenyőt mindig hagyja a tűzhelyen 15 percig.
Főzés előtt negyedszer adjuk hozzá a citromlevet és a vaníliát a kés hegyén lévő serpenyőbe.
Ha nem akarja a csészéket sterilizálni, és nem távolítja el a fedeleket, akkor sokáig elakad, és nem fog megtörténni. A védelem romlik, penész és élesztő borítja.
Drágakő tök, citrusfélék és fahéj
A gyümölcsléből, citrusfélékből és fahéjból való lekvár receptje ilyen termékek használatát javasolja.
- Tök cellulóz - 1 kg.
- Narancs vagy mandarin - 2 db.
- Citrom (lehet 1 mész) - 2 db.
- Cukor - 500-700 g.
- Fahéj.
Öntse a megtisztított tök darabokat turmixgépbe, és vágja le őket. Helyezze a kapott keveréket egy edénybe, szórja meg cukorral. Hagyja a masszát 45 percig állni.
Öntsünk citrusféléket forrásban lévő vízzel. Finom reszelő segítségével aprítsa fel a gyümölcsöt szárított héjjal. Ezután nyomja ki a citruslevet, és alaposan szűrje le gézzel.
Adja hozzá a levet és hámozza meg a tököt, keverje össze és tegye a tűzhelyre - egy kis tűzre. Adja hozzá a fahéjat, keverje össze újra, és hagyja a keveréket a görgőben 45-50 percig.
Főzés után meghalhat a turmixgépben.
A lekvárkészítés egyszerű és egyszerű módja
Gyorsan és ízletesen elkészítheti egy ilyen recept alapján elakadt lekvárt. Vesz:
- tök - 1 kg;
- szegfűszeg és fahéj - 1/2 teáskanál;
- cukor - 700 g;
- őrölt gyömbér - a kés végén;
- lime vagy citromlé - 1 evőkanál. l.
Vegyük a tököt, hámozzuk le a magról, hagyjuk a kérget. Vágja a zöldségeket nagy darabokra.
Készítsen sütőtálcát, fedje le fóliával vagy pergamennel. Helyezze a sütőt negyedórára 150 fokon belül. Miután a sütőtök megpuhult, kihúzhatja a tepsit a sütőből.
Hámozzuk le a gyümölcsöt a héjáról, és vágjuk egy turmixgépbe. Tegye a keveréket egy edénybe, és keverje össze a cukorral. Helyezze az edényt lassú tűzre.
25 perc főzés után adjunk hozzá citrom- vagy lime-levet, borsot. Aztán még 45 perc. Öntsük a csészékre (elősterilizált).