Tökéletes receptek gyűjteménye paradicsomból, amely jelenleg a kertben nem érintett. Próbáljon ki belőlük például egy remek salátát, vagy egyszerűen csak adjon hozzá sót, és őrizze meg ezt a csodálatos ízt és frissességet. Ezek olyan receptek, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni!

Hideg fokhagyma-paradicsom keverék!

gyűjtemény

Szükségünk van:

1,5 kg paradicsom

Megközelítés:

A paradicsomot és a fokhagymát őrölje darálón, vagy keverje össze merülő keverővel.

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

Sózzuk és keverjük össze.

Tegyen csészékbe, zárja le száraz fedéllel és tegye sötét, hűvösebb helyiségbe. nem zárunk be. A fokhagyma és a só jó tartósítószer.

Az íze nagyon markáns és jó. Nem számít, ha 2 kg paradicsomot teszünk erre a mennyiségű sóra és fokhagymára. A paradicsomkeverék besűrűsödik a csészékben.

Paradicsomkülönlegesség - tökéletes saláta hagymával

Szükségünk van:

15 nagyobb paradicsom

2-3 fej fokhagyma

Infúzió (1 l vízre vonatkoztatva):

2 evőkanál nádcukor

2-3 babérlevél

6-7 darab fekete bors

Megközelítés:

Mossa meg a paradicsomot és vágja kerekekre, valamint vágja le a hagymát és a fokhagymát.

A zöldségeket csészékbe rétegezzük - egy réteg paradicsomot, néhány darab fokhagymát és egy réteg hagymát. Így folytatjuk, amíg a poharakat a szélétől kb. 1 cm-re meg nem töltjük.

Öntsön vizet az edénybe, és tegye rá a lángot. Amikor a víz forr, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és amikor a cukor feloldódik, akkor öntsük a még forró folyadékot a zöldségekre, hogy az elérje. Csukja be a poharakat és 10 percig sterilizálja - éppen annyi, hogy elkapja a fedeleket.

Vegye ki a vízből, fordítsa meg fejjel lefelé, és hagyja teljesen kihűlni. Élvezhetjük a következő napot.

Paradicsom télire a lustáknak

Szükségünk van:

Tengeri vagy közönséges só

Megközelítés:

Klasszikusan megmossuk és felvágjuk a paradicsomot (felvághatja a babérlevelet, de ha nem akarja, akkor nem is kell). Ezután határozottan tiszta üvegekbe toljuk. Felöntjük azt a levet is, amelyet a paradicsom felszabadított, amikor a poharakba vágtuk. Tegyen egy teáskanál sót minden csésze tetejére, és zárja le. Sterilizáljuk klasszikus lekvárként, egy edényben, vízzel, vagy csak gőzzel. Csak 15 perc.

Klasszikus lekvárként tároljuk a kamrában.

Paradicsom-cukkini keverék csészékben

Szükségünk van:

  • 3 kg cukkini/tök
  • 500 g sárgarépa
  • 500 g paprika
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 1,5 kg paradicsom
  • 2,5 teáskanál forró pirospaprika
  • 100 g cukor
  • 2 evőkanál só
  • 200 ml olajat

Megközelítés:

A paradicsomot daráljuk húsdarálóban (megpucolhatjuk, de nem szükséges). A cukkinit, a paprikát, a fokhagymát és a sárgarépát is ledaráljuk, lereszeljük vagy ledaráljuk. Adja hozzá az összes többi összetevőt és tegye lángra.

Varte növényi keverék közepesen intenzitás kb. 40 perc és alkalmanként összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a forró pirospaprikát és főzzük további 10 percig. Fektesse a forró keveréket sterilizált edényekbe, majd zárja le. Fordítsa meg a csészéket fejjel lefelé, takarjon le egy takarót, és hagyja kihűlni.

Paradicsom szilval egy csészében

Szükségünk van:

Paradicsom - 1-2 kg

Infúzióhoz (1 liter víz összetevői):

50 ml almaecet

Megközelítés:

Tegye tisztán sterilizált csészékbe szilva (egész) és paradicsom. Öntsünk forró vizet a pohárba, és hagyjuk állni egy ideig 20 perc. Ezután öntsön vizet egy pohárból, ismét forralja fel, öntsön újra paradicsomot és szilval, hagyja állni további 20 percig.

Harmadszor öntsük a vizet, és tegyük lángra - adjuk hozzá az infúzió összetevőit, és forraljuk fel. Öntsük utoljára a csészébe és csukjuk be. A poharakat takaróba csomagoljuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Hűvös helyen tároljuk.

Paradicsom keverék a gulyáshoz - forralás nélkül

Szükségünk van:

Megközelítés:

Megtisztítjuk a fokhagymát. A paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk és negyedekre vágjuk. Őrölje le mindkét összetevőt egy húsdarálóban, és töltse sterilizált csészékbe. Megfőztem a fedeleket, de ha nincs időd, akkor a mikrohullámú sütőben is sterilizálhatod őket. Csak tárolja a poharakat a ház hűvösebb helyén (én a kamrában tárolom). Nem kell attól tartania, hogy romlik, a fokhagyma és a só nagyszerű tartósítószer és tartós békés 12 hónap. Még régebbi szemüvegem is van, és rendben vannak!