A témáról "Kávé és egészség" több ezer cikket írhatna, de az olvasó mindig talál benne valami újat és fontosat. Ezért igyekeztünk megválaszolni a hét valószínűleg leggyakoribb kérdést, amely mindenképpen érdekel minden kávéfőzőt.
1 A nők élvezhetik a kávét a terhesség alatt?
Sokan úgy gondolják, hogy a kávé és a terhesség kombinációja elképzelhetetlen. Ez azonban nem annyira igaz. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) véleményt adott ki, amely nem javasolja a terhes nők 24 órán belüli bevitelét több mint 200 mg koffein. Ez az adag körülbelül két csésze kávénak felel meg. Ez azt jelenti, hogy a terhesség alatti kávéfőzés egyáltalán nem ér véget, tehát ha betartja ezeket az utasításokat. Alternatív megoldásként lehetősége van kipróbálni koffeinmentes kávé, amely valójában csak minimális mennyiségű koffeint tartalmaz.
Eddig még releváns kutatások is nem erősítette meg a közvetlen kapcsolatot a kávéfogyasztás (konkrétan a koffeinbevitel) és a meddőség között. A kutatók abban sem tudnak megegyezni, hogy a fent említett érték túllépése egyáltalán növeli-e a vetélés kockázatát. Jelenleg korlátot szabtak a napi koffein bevitelre kockázat nélkül 300 mg-ig. Amint azonban említettük, a közvetlen kapcsolat még nem került megerősítésre.
2 A tej a kávéval káros?
A közelmúltban a vitafórumok szintjei azzal érveltek, hogy a tejjel töltött kávé súlyos görcsöket okoz a vékonybél, más néven duodenum megjelenésében, ami mozgásszervi vagy
emésztési problémák. Ezt azonban soha nem erősítették meg. Mi a helyzet azonban más lehetséges egészségügyi komplikációkkal?
Valószínűleg nincs szüksége drága tudományos kutatásra, hogy saját maga is rájöjjön, hogy ha nem bánja maga a kávé jellegzetes íze, az egyik legegyszerűbb módja annak finomítására, krém vagy tej. Problémák azonban előfordulhatnak, ha szenved fehérje intolerancia tehéntej vagy laktóz. A tej vagy a tejszín sem megfelelő májproblémákra.
A különféle tejeskávéitalok túlzott fogyasztása, mint pl kávé tejeskávé vagy cappuccino. Ez nagyon kalórikus élvezet, amelyet gyakran harapással süteményké kombinálunk. Ahhoz, hogy egy csésze ilyen italban puha habot érjünk el, teljes tejet kell használnunk, természetesen néhány teáskanál cukrot. A háziorvosa valószínűleg nem lesz annyira elégedett ezzel. Ezért ebben az esetben is teljesen illik a bölcs mondat: „Mindent mértékkel." Nem tönkretesszük egészségünket kávéval és tejjel, ha nem túllendítjük.
3 A kávénak köszönhetően tovább élünk?
Túl sci-fi-nek hangzik ez a kérdés számodra? De ez valóban bizonyos értelemben! Egy 2017-es tanulmány (amelyet a világ tíz országában végeztek) szoros kapcsolatot talált az alacsonyabb halálozási kockázat és a több, mint három csésze kávé (napi 237 ml) formájában fogyasztott koffein között. Úttörő kutatás volt, mivel eredményei bizonyíthatóan bizonyítottak a májbetegség kockázatának csökkentése mindkét nemnél. Azonban nem ez az egyetlen hasonló kutatás.
A kávé, mint az emberiség történelmének egyik legelterjedtebb és legvitatottabb ital, évtizedek óta vonzza a tudósokat. Más vizsgálatokban a koffein hatása a Szív-és érrendszer, különös tekintettel a betegségének megelőzésére gyakorolt pozitív hatására is. A napi három-öt csésze rendszeres fogyasztása tehát hozzájárulhat ezen egészségügyi problémák okozta halálozások csökkentéséhez.
De várnunk kell arra az évre a végleges megerősítésre és a végső elismerésre. Ez azonban jelentős áttörést jelentene, és az egyik legpozitívabb hír lenne a kávétermelők számára.
4 Szárítson kávét iszva?
Itt megint nem tudunk teljesen egyetérteni. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az észszerű kávéfogyasztásnak éppen ellenkezőleg, segítenie kell a testet ebben az irányban. Három, legfeljebb öt csészéről beszélünk
naponta, de ez a szám természetesen egyedi.
A kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon. Legtöbben azonnal belemerülünk…
Érdekes lehet, hogy 24 óra alatt hat csésze kávé növekszik a vizelettermelés 41 százalékkal (ez a csésze mennyiség 642 mg koffeinnek felel meg ebben a vizsgálatban). Hozzá kell tenni azonban, hogy a szervezet ilyen hirtelen reakciói csak akkor fordulnak elő, ha a megfigyelt személy legalább 5 napig nem ivott kávét a teszt előtt. Ha közé tartozol rendes kávéfőzők, nem szabad félni az ilyen sokktól, így a kiszáradás szinte nincs.
5 A kávé megvéd minket az Alzheimer- vagy a Parkinson-kórtól?
E tekintetben nem mondhatjuk 100% -ban, hogy gyógyszerről van szó. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ez kitaláció lenne. A kutatások szerint ezt legalább megerősíthetjük koffein képes késleltetni
ezeknek a bosszantó fejlesztése neurogeneratív betegségek. Az EFSA szerint három-öt csésze kávélé is segít csökkentve a stroke kockázatát. Ezen elméletek megerősítésére azonban még további kutatások várnak. De a tudósok jó úton járnak.
És akkor rák? Itt is meglehetősen pozitív híreink vannak. A Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) felvette a kávét azon anyagok csoportjába, amelyeket nem jelölhetünk rákkeltőnek az ember számára. Ha megnézzük az oda tartozók listáját, akkor igazán nyugodtan élvezheti csészéjét, és a kávéhoz ez igazán nagy bókot jelent.
6 Mennyire addiktív a koffein?
Most egy újabb nagyon ellentmondásos témához érkeztünk. A koffein valóban a kávé legaktívabb anyaga. Ez jelentős központi idegrendszer stimuláns. Azonban nemcsak ebben az italban van, hanem recept nélküli gyógyszerekben vagy népszerű limonádékban is találkozhatunk vele. A kávéban 75-100 mg/100 ml ilyen folyadék található. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint azonban egyértelmű, hogy a 400 mg koffein meghaladása veszélyes lehet (a terhes nők fele).
A koffein hatása azonban nagyon egyediek a szervezetre nézve. A koffein feldolgozását leginkább a genetikai berendezések, az étrend, a dohányzás és a májbetegségek befolyásolják. A túladagolás elalvásképtelenségben, izomgörcsökben, magasabb vérnyomás- és pulzusszámban vagy emésztési problémákban nyilvánul meg. Ami a függőséget illeti, ez más forma, mint a kemény drogok. A tudósok azonban kimutatták, hogy a kávé képes ugyanazokat a vegyi anyagokat aktiválni az agyban. Inkább kb erős szokás. Ennek azonban kb napi nagy adag koffein. A test megszokja, és ha nem kölcsönzi, akkor valami hasonló jelenik meg, mint az alkohol vagy drogokkal való "absztinencia". Ez rosszullétben, fáradtságban vagy fejfájásban nyilvánul meg.
7 A kávé a legtöbb koffeint tartalmazza?
Természetesen ebben az italban találunk nagyobb mennyiségű koffeint. Van azonban különbség. Rendes cserepes kávé (125 ml) átlagosan 85 mg-ot tartalmaz, eszpresszó (30 ml) 60 mg, instant kávé (125 ml) 65 mg. Kis mennyiségű anyag még ebben az évben is megtalálható koffeinmentes kávé (3 mg).
Más italok közül megemlíthetjük tea (150 ml) - 32 mg, jeges tea (330 ml) - 20 mg, forró csokoládé (150 ml) - 4 mg vagy energiaitalok (330 ml) - 80 mg. A koffein azonban megtalálható tejcsokoládéban (30 g) - 6 mg vagy étcsokoládéban (30 g) - 60 mg-ban is.
Csak az egyszerű kávét tartalmazó e-üzletünkben vásárolhat minőségi világízű kávét .