Lehet zöld, fekete, lila vagy barna, nagy vagy kicsi, de mindig összetéveszthetetlen ízzel jár. Tele vannak napsütéssel, de tápanyagokkal is. Az olajbogyó ősi étel, és az olajfákat Kr. E. 3000 óta termesztik, főleg a Földközi-tengeren. A hidegebb napok beköszöntével a friss gyümölcs és zöldség eltűnik az asztalokról. Ebben az időben a szervezetnek elegendő vitaminra és antioxidánsra van szüksége, és az olajbogyó is minőségi forrásként szolgál.
Tudta, hogy az olajbogyó gyümölcs? Gyümölcsök, amelyeket az egyik nem engedhet meg, mások egyáltalán nem szeretik. De amikor beleszeretsz, a tested biztosan megtérít egészség, szépség és karcsú alak formájában. Minden olíva kombinált készítmény, amely a legjobb minőségű hatóanyagokat - többszörösen telítetlen zsírsavakat, vitaminokat és nyomelemeket - tartalmazza. Annyi értékes anyag, mint az olajbogyó, más növényekben csak a magokban, a magokban és a hajtásokban található meg.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma az olajbogyóban
Az olajbogyók legnagyobb gazdagsága a bennük található olaj. Különböző típusú zsírsavak biológiailag aktív keveréke. A 100 g-os olívabogyó 115-145 kalóriát vagy körülbelül 59 kalóriát tartalmaz 10 olajbogyóra (feltételezve, hogy az olajbogyók átlagos tömege 4 gramm), 80% vizet, 11 g zsírt, telített zsírokat 1,4 g, egyszeresen telítetlen zsírokat 8 g és többszörösen telítetlen zsírokat 0,9. g, szénhidrátok 6,3 g, 3,2 g rost, 0,8 g fehérje. Tartalmaznak továbbá A-vitamint, E-vitamint, K-vitamint és ásványi anyagokból nátriumot, kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat, foszfort, jódot vagy fontos omega 3 és omega 6 zsírsavakat.
FOGYIK A KÖNYVTÁRBÓL?
Rendeljen a képre kattintva
Különbségek a fekete és a zöld olajbogyó között
Ha úgy gondolja, hogy a fekete olajbogyó más típusú olajfáktól származik, mint a zöld, akkor téved. Az egyetlen különbség az érettségben van. Az asztalra kerülő olajbogyók színe attól függ, hogy mikor vették fel őket. A zöld olajbogyó sósabb, mert mivel a betakarításkor még nem egészen érettek, hosszabb ideig a sós lében tartanak. A feketéket lágyság, édesebb íz és könnyebb olvadás jellemzi a nyelven. Más típusú olajbogyókat használnak olívaolaj előállítására, másokat emberi fogyasztásra szánnak. Az étkezési olajbogyókat könnyebb elválasztani a kőtől, és sokkal húsosabbak, míg azok, amelyek később olajok, több zsírt tartalmaznak, és a hús szorosan körülveszi a követ.
Miért érdemes megenni őket?
Nagy előnyük, hogy mind a négy alapvető ízt kielégíthetik (sós, édes, meleg, savanyú). Tehát valóban univerzális összetevők a konyhában. Szinte mindenhez jól passzolnak, legyen szó rizsről, salátákról, süteményekről vagy húsról és halról. Sajttal és tésztával kiválóan alkalmasak. De a képzeletnek nincsenek korlátai.
Az olajbogyó és az egészségre gyakorolt hatása
Az olajbogyó erősíti az immunrendszert
Az olajbogyó kiváló támogatást nyújt az immunrendszer számára, mert csökkenti bármilyen típusú fertőzés valószínűségét, legyen az bakteriális, gombás vagy vírusos eredetű. Az olajbogyókat régóta használják kulturáltan erre a célra, beleértve a levelek használatát a helyi sebek és fertőzések kezelésére. Az olajbogyók még képesek gátolni az MRSA destruktív baktériumok szaporodását - ez a törzs ellenáll számos általános antibiotikummal szemben.
Az olajbogyó erősíti a szívet
A szív- és érrendszeri események egyik fő kockázati tényezője az érfalakon kialakuló ateroszklerotikus plakkok. Az LDL (rossz) koleszterin gyorsított oxidációja jelentősen hozzájárul ennek a bevonatnak a kialakulásához, de az olajbogyó és az olívaolaj segít megállítani. A fenolos vegyületek jelenléte miatt ennek a koleszterinnek az oxidációja jelentősen lecsökken, tisztán tartja az ereket és lehetővé teszi a szabad véráramlást.
Egészségügyi könyvek minden háztartás számára
Rendeljen tőlünk - kattintson a kiválasztott könyv borítójára.
Az olajbogyó enyhíti a fájdalmat a gyulladásos folyamatokban
Az olajbogyó fitokemikáliákat, erős gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyek képesek megfelelni a legerősebb fájdalomcsillapítók számos hatásának. Ez az olajbogyót az edzés utáni krónikus gyulladásos állapotok, például ízületi gyulladás vagy fájdalom hatékony kezelésére képes. Fogyasszon olívában gazdag étrendet, hogy elkerülje a fájdalomcsillapítókat, és egészsége szeretni fogja ezért!
Az olajbogyó véd a rák ellen
Nem véletlen, hogy a Földközi-tenger térségében élő embereknél az egyik legalacsonyabb a rákos megbetegedések száma a világon, mivel ennek a védelemnek nagy részét az olajbogyó és az olívaolaj bőséges használata és fogyasztása okozza. Az olajbogyókat fenolos vegyületek töltik meg, köztük szkvalén és terpenoid, erős rákellenes szerek. A magas egyszeresen telítetlen zsírtartalom segít csökkenteni a gyulladásos markereket és bezárja azokat a folyamatokat, amelyek rákot okozhatnak.
Olajbogyó az egészséges bélért
Az olívabogyó és az olívaolaj rendszeres fogyasztása fontos szerepet játszik probiotikus baktériumaink egészségének előmozdításában azáltal, hogy energiát kínál nekik a túléléshez. A fogyasztás számos különböző probiotikum, köztük a Bifidobacterium kolónia méretének javításával jár, amelyek segítik a szervezetet természetes antibiotikumok termelésében.
FOGYIK A KÖNYVTÁRBÓL?
Rendeljen a képre kattintva
Az olajbogyó csökkenti a szezonális allergiákat
Az olajbogyó jól ismert gyulladáscsökkentő hatásáról, amely az allergia elnyomását eredményező hatásokat is közvetíti. A hisztamin bizonyos allergiás reakciót kiváltó ingerekre válaszul szabadul fel. Az olajbogyó antihisztaminként működik, csökkentve a tüdőgyulladást és csökkentve a nyálkaképződést, lehetővé téve a könnyű légzést. Kezdje el fogyasztani az olajbogyót az allergiás szezon előtt az allergia csökkentése érdekében.
Az olajbogyó segít csökkenteni a súlyt
Az érett, 2 cm-es olajbogyó körülbelül 25% olajat tartalmaz. Ezért energiaigényesek, az energia 73% -a zsírsavakból származik. Csak néhány olajbogyó a telítéshez, ha salátához vagy más zöldséges ételhez adjuk, akkor kevesebbet fogunk enni. Paradox módon hangzik, de igaz - az olajbogyó nagyon zsíros, és mégis segít csökkenteni a súlyunkat
Az olajbogyó csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát
Az olajbogyó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek többek között jelentősen lelassíthatják a vér glükózfelszívódásának sebességét. Az oxidatív károsodás kontrollálhatatlanul előfordulhat cukorbetegeknél, ami felgyorsítja a szervek, például a vese és a szem romlását. Az olívaolajban található antioxidánsok, valamint a zsír gyulladáscsökkentő jellege segítenek abban, hogy a cukorbetegség szövődményei ne fordulhassanak elő.