A legjobb receptek savanyított paradicsomra télre. Remek receptek, amelyeket mindenképpen nem szabad kihagyni.
Növényi keverék árcédulával
Szükségünk van:
- 1 kg uborka
- 1 kg paradicsom
- 1 kg paprika
- 1 kg hagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 kapros nyakkendő
- 3,5 liter vizet
- 200 g kristálycukor
- 5 ČL só
- 3 dl ecetsav
- 15 golyó egész fekete bors
- 3 babérlevél
Megközelítés:
Először is alaposan mossa le és sterilizálja a lekvár edényeket. Helyezzen egy kis kaprot, egy gerezd fokhagymát és néhány golyónyi borsot a csésze aljára. Mossa és tisztítsa meg a zöldségeket, az uborkát vágja vastagabb körökbe, a hagymát, a paprikát szeletekre, a paradicsomot pedig körökre vagy félholdakra. Kövesse a sorrendet is. Az alsó rétegnek hagymából, paprikából, uborkából és paradicsomból kell állnia. Amikor csészébe töltötte a zöldségeket, készítsen savanyúságot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és cukrot, ecetet és babérlevelet. Hagyjuk felforrni, majd még forrón öntsük a zöldségekre. Klasszikusan csukja be a csészéket, és fordítsa fejjel lefelé, hogy jobban megtartsa a fedeleket. Minden kész! Jó ízlést kívánunk!
A paradicsom és a hagyma különleges finomsága - felső saláta hússal
Szükségünk van:
- 15 nagyobb paradicsom
- 15 db hagyma
- 2-3 fej fokhagyma
- Infúzió (1 l vízre vonatkoztatva):
- 2 evőkanál ecetet
- 2 evőkanál nádcukor
- 2 evőkanál só
- 1 evőkanál olaj
- 2-3 babérlevél
- 1-2 szegfűszeg
- 6-7 darab fekete bors
Megközelítés:
Mossa meg a paradicsomot és vágja kerekekre, valamint vágja le a hagymát és a fokhagymát.
A zöldségeket csészékbe rétegezzük - egy réteg paradicsomot, néhány darab fokhagymát és egy réteg hagymát. Így folytatjuk, amíg a poharakat a szélétől kb. 1 cm-re meg nem töltjük.
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Öntsön vizet az edénybe, és tegye rá a lángot. Amikor a víz forr, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és amikor a cukor feloldódik, akkor öntsük a még forró folyadékot a zöldségekre, hogy az elérje. Csukja be a poharakat és 10 percig sterilizálja - éppen annyi, hogy elkapja a fedeleket.
Vegye ki a vízből, fordítsa meg fejjel lefelé, és hagyja teljesen kihűlni. Élvezhetjük a következő napot.
Koreai paradicsomsaláta
Szükségünk van:
- zöldbors - 4 db
- paradicsom - 2 kilogramm
- csípős paprika - 2 darab
- fokhagyma - 1 fej
- cukor - 100 gramm
- növényi olaj - 100 ml
- só - 2 evőkanál
- ecet 9% - 100 ml
- bazsalikom, kapor, petrezselyem, zeller - ízlés szerint
Megközelítés:
Mossa meg a paradicsomot, vágja ketté.
A szósz elkészítése: daráljon fokhagymát, paprikát, petrezselymet, zellert és kaprot. Keverj össze mindent.
Háromliteres csészéket kibélelünk réteg paradicsommal és töltelékkel.
Keverje össze a vizet ecettel, növényi olajjal, cukorral és sóval, forralja fel és töltse fel tartályokba a tetejéig.
Zárja le a csészéket kupakokkal, fordítsa meg fejjel lefelé, és hagyja állni 24 órán át.
És ez minden, 24 óra elteltével megkóstolhatja az ételt!
Patradjak saláta hagymával és kaporral
Szükségünk van:
700 g paradicsom
1 köteg petrezselyem
1,5 evőkanál cukor
1 teáskanál növényi olaj
Megközelítés:
A hagymát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. A gyógynövényeket megmossuk, és kisebb darabokra vághatjuk (nem egészen finomra, vagy egyáltalán nem kell felvágnunk).
A hagymát, a gyógynövényeket és a paradicsomot felváltva helyezzük sterilizált csészékbe. Az utolsó rétegnek hagymának kell lennie, és kb. 1,5 cm-re kell lennie a csésze szélétől.
Elkészítjük az infúziót. Adjon hozzá sót, cukrot, olajat és ecetet a forrásban lévő vízhez. Öntse az infúziót csészékbe, és szorosan zárja le.
Megforgatjuk a poharakat, betakarjuk egy takaróba, és hagyjuk kihűlni.
"Kijevi" paradicsomsaláta
Szükségünk van:
- 3 kg érett paradicsom
- 0,5 kg hagyma
- 0,5 kg sárgarépa
- 0,5 kg motorháztető
- 10 gerezd, bors
- Babérlevél (3 db)
- nem egy pohár olaj
- csésze ecetet
- fél csésze cukor
- 1 evőkanál só
Megközelítés:
Először készítsen egy üvegtartályt, amelynek össztérfogata négy és fél liter. Öntsön vizet, ecetet, cukrot, olajat, sót és fűszereket a tartályba. Hagyja forralni a keveréket.
Fektesse az apróra vágott zöldségeket csészékbe, és azonnal öntsön forró infúziót. Zárja le és sterilizálja 15 percig 90 fokon.
Paradicsom - hagyma saláta
- 1 kg húsparadicsom
- 0,5 kg lilahagymát
- 1 kg paprika
- 0,5 kg sárgarépa
- 250 g paradicsomszósz/vagy püré
- másfél pohár olajat
- fél csésze porcukor
- 1/4 csésze só
- fél pohár ecetet
Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket egy nagy fazékba: paradicsomot, hagymát, sárgarépát, paprikát.
A paradicsomot szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát reszeljük.
Adjunk hozzá paradicsomszószt, olajat, sót cukorral a zöldségekhez. Óvatosan keverje.
Pároljuk húsz percig, alkalmanként megkeverve.
A végén öntsük az ecetet, keverjük össze.
Fektesse a forrásban lévő keveréket sterilizált üvegtartályokba, zárja le és fordítsa felfelé. Csomagoljon egy takarót, és hagyja kihűlni.
Lengyel pácolt paradicsom
Szükségünk van:
Ízlés szerint kiválaszthatja ezen összetevők mennyiségét és hány paradicsomot
Pác:
Cukor - 3 evőkanál
Só - 1 evőkanál
Növényi olaj - 1 evőkanál minden csészében
Ecet - 1 csésze evőkanál
Megközelítés:
Megtisztítjuk és megnyomjuk a fokhagymát. Keverd össze apróra vágott zöldségeket. A hagymát megtisztítjuk, félkörökre vágjuk, a paradicsomot (közepes méretű) nagy darabokra vágom (egy paradicsomot 4 darabra vágtam).
Réteg csészékben: hagyma, fokhagyma, paradicsom, hagyma és ismét fokhagyma. Készítse elő az infúziót - tegye a sót és a cukrot forrásban lévő vízbe, oldja fel és hagyja forralni. Ezután öntse a forró infúziót csészékbe. Tegyen egy evőkanál ecetet és növényi olajat minden csészébe (ez az adag fél literes csészékre vonatkozik).
Tegye egy edénybe a főzéshez, és sterilizálja a forralástól számított 5 percig.
A poharakat fejjel lefelé fordítjuk, vastag takaróval betakarjuk, és hagyjuk kihűlni.
Finom paradicsom és uborka
Szükségünk van (3 literre):
- 1 kilogramm paradicsom
- 0,5 kg hagyma
- 1 kilogramm uborka
- nem egy pohár olaj (kb. 3/4)
- harmadik csésze ecetet
- 1/3 csésze tengeri só
- negyed csésze finom cukor
A paradicsomot nagy szeletekre, az uborkát karikákra, a hagymát félkarikákra vágjuk.
Helyezze a zöldségeket egy edénybe, adjon hozzá sót és cukrot.
Csöpögjön növényi olajjal, ecettel, keverje össze. Hagyja főzni tíz percig.
Ezután hagyja a zöldségeket fedél alatt húsz percig forralni alacsony hőmérsékleten.
Forrásban tároljuk a csészékben, megfordítjuk és hagyjuk kihűlni a takaró alatt