Nem tudja, mit készítsen gyorsan és ízletes vacsorára? Fogadj tésztára és fantasztikus szószra. Szereted a paradicsomot, a gombát, vagy inkább a nyers klasszikust szereted? Hozunk egy válogatást a 9 legjobb tészta szósz közül, amelyek közül biztosan választani fog.

Paradicsom szósz

amelyeket

Szükségünk van:

2 gerezd fokhagyma

1 nagyobb hagyma

500 g paradicsom

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

Só és őrölt fekete bors ízlés szerint

1 teáskanál cukor

1 csésze édes tejszín a főzéshez

Megközelítés:

A fokhagymát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk és olívaolajon megpirítjuk. Amikor a fokhagyma aranyszínű, szedje le, és ugyanabban a serpenyőben pirítsa meg a hagymát.

Add a finomra vágott paradicsomot a sült hagymához (előzetesen meghámozhatjuk, de nem szükséges). Adjunk hozzá sót, borsot, bazsalikomot, vajat és cukrot. Amikor a folyadék nagy része elpárolog, adjunk hozzá tejszínt, forraljuk fel és tésztával tálaljuk.

Finom tejszín-mustár szósz csirkével

Szükségünk van:

700 g csirkemell

1 nagyobb hagyma

100 g gomba

200 ml tejföl

100 ml főzőkrém

2 evőkanál mustár

Petrezselyem finomra aprítva

Só és bors ízlés szerint

Megközelítés:

A csirkemelleket megmossuk és kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. A hagymát kevés növényi olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húsdarabokat. Hagyjuk addig sütni, amíg a hús ki nem üríti a levét.

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott gombát, sót, borsot és mindent összekeverünk. Csepegtessen kevés vízzel, fedje le és főzze, amíg a hús megpuhul.

Keverje össze a tejfölt mustárral és mindkét típusú tejszínnel. Amikor a hús puha, öntsük rá a tejszín-mustár keveréket, keverjük össze és hagyjuk néhány percig főni. Lángból készült, petrezselyemmel megszórva tálalható.

Gyors szósz gombával

Szükségünk van:

200 g szeletelt gomba vagy más gomba

200 g sonka kockára vágva

1 apró hagyma apróra vágva (vöröset használtam)

Só és bors ízlés szerint

Olaj sonka és hagyma pörköléséhez

Megközelítés:

A hagymát növényi olajig sütjük. Ezután adjuk hozzá a sonkát, a gombát és lassú tűzön pároljuk együtt körülbelül 15 percig.

Végül adjunk hozzá tejfölt, sót és ízlés szerint fűszereket. Hagyja főni körülbelül két percig.

Ezután a keveréket főtt tésztára rétegezzük.

Gyors nyers tésztaszósz

Szükségünk van:

2 evőkanál sima liszt

Só és bors ízlés szerint

200 g reszelt sajt (kétféle sajtot használhatunk)

Rascu, szárított bazsalikom, vagy más fűszerek vagy gyógynövények ízlés szerint - választható

Megközelítés:

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a lisztet és aranysárgára sütjük. Öntsük hozzá a tejet, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá sajtot, sót, borsot, vajat a keverékhez, és lassú lángon főzzük, amíg a sajt és a vaj fel nem oldódik. Öntsük a mártást a mártásra, vagy keverhetjük a tésztát a mártáshoz egy serpenyőben.

Növényi szósz fűszerekkel és gyógynövényekkel

Szükségünk van:

400 g paradicsom

2 evőkanál paradicsomszósz

2 kisebb hagyma

1 szár zeller

Fűszerek:

Megközelítés:

Vágjon mindenféle zöldséget körülbelül azonos méretű kis kockákra (a paradicsomot meg lehet hámozni). Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk a növényi keveréket. Fedjük le egy fedéllel és pároljuk, szükség esetén öntsünk vizet. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá pürét, sót, borsot, főzzük egy ideig, és tálalhatjuk. A teljes előkészítési idő körülbelül 35-40 percet vesz igénybe.

Sajtos mártás csirkével

Szükségünk van:

2-3 darab csirkemell

200 g krémsajt

1 csésze csirke húsleves (vagy 1 csirke húsleves)

1 csésze sterilizált gomba

Egy csipet csípős paprika vagy chili (ha nem szereted a csípőset, cserélheted édes paprikával)

Só és bors ízlés szerint

Friss petrezselyem

Megközelítés:

A csirkemelleket megmossuk, megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. Fűszerezzük a csirke darabokat sóval és borssal, és hagyjuk egy ideig pácolni. Mossa meg a paradicsomot, és apróra vágja.

Készítsen elő egy serpenyőt, amelyen kevés növényi olajat melegítünk, majd aranysárgára sütjük a csirkecarabokat. Adjon sajtot, paradicsomot, tejet, gombát, petrezselymet és csirkehúslevest (vagy kevés vízben feloldott húslevest) a húshoz. Hagyja, hogy egy ideig mindent együtt főzzön. Fűszerezzük a mártást sóval és borssal, majd tálaljuk.

Paradicsom csirkével

Szükségünk van:

300 g csirke

Két kisebb hagyma

500 g paradicsom

Só és bors ízlés szerint

Szárított bazsalikom, oregano és rozmaring

1/2 teáskanál cukor

2 gerezd fokhagyma

Megközelítés:

Mossa meg a csirkét, és apróra vágja. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a csirkecarabokat aranysárgára. Hozzáadunk hagymát, apróra vágott paradicsomot, kevés vizet és ízesítjük sóval, fűszerekkel és cukorral. Végül adjuk hozzá a préselt fokhagymát, és főzzünk mindent további 10 percig alacsony lángon.

Tejszínes spenótmártás

Szükségünk van:

500 g friss vagy fagyasztott spenót

Megközelítés:

Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott spenótot és pároljuk, amíg a spenót megpuhul. Adjunk hozzá kevés sót, 1 csésze tejszínt, adjunk hozzá vajat, borsot és bazsalikomot. A szósz 10 perc alatt készen áll.

Vaj, tejszín vagy liszt nélkül: könnyű krémes tésztaszósz

Szükségünk van:

1 fej karfiol - közepes méretű

1 fej fokhagyma

½ csésze finom reszelt parmezán

½ csésze zöldségleves

Ízlés szerint - só és bors

Megközelítés:

Vágja le a fokhagyma felső részét, tegye fóliába, öntsön rá az olívaolajra és tekerje be. 200 fokos fűtött sütőben 20 percig sütjük. Ezután eltávolítjuk a gerezdeket a fokhagymáról.

A karfiolt kisebb részekre osztjuk, sós vízbe tesszük és puhára főzzük. Ezután tegye a karfiolt turmixgépbe, adjon hozzá parmezánt, fokhagymát és ½ csésze húslevest. Keverjük a felügyeletet.

A mártást azonnal tálalhatjuk, vagy hűtőben, zárható edényben tárolhatjuk.