A feltűnő babérlevél az egyik legérdekesebb fűszer a konyhában. Hatalmát már a római császárok is felismerték, akik babérkoszorúkkal díszítették a fejüket, és hercegeiket, sportolóikat és művészeiket is megtisztelték vele. A babérlevelek valójában a babér (Laurus nobilis) levelei. A Földközi-tengeren a levelek mellett bogyókat is használnak, amelyekből olajat nyomnak.

babérlevél

A babérlevél konyhai felhasználása

A tipikus illatot és fűszeres, kellemesen forró ízt a babérlevélnek a laurin nevű illóolaj adja. A babérlevél 3% illóolajat, mustárt és tanninokat tartalmaz. Egészben (azaz nem zúzva) használjuk étkezésekhez. Érdekes módon az íze lassan és fokozatosan ellazul. Levesek, húslevesek, pácok, konzervipari öntetek ízesítésére szolgál, de húshoz is. Miután az étel hőkezelése befejeződött (vagy fogyasztás előtt), a babérlevelet mindig eltávolítják az ételből.

Babérlevél és egészség

A babérlevél javítja az emésztést, ugyanakkor gyengéd nyugtató. Antiszeptikus hatású, segít a szervezet méregtelenítésében. A bableveshez adott babérlevélnek enyhítenie kell a hüvelyesek fogyasztására jellemző puffadást. Gyulladáscsökkentő és vízhajtó hatása is van. Segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet. Javítja a memóriát és a mentális koncentráció képességét is. A fürdőhöz adott olaj formájában (babérolaj) előnyös a merev izmok és ízületek számára, csökkenti a stresszt és a fáradtságot.

A babérlevél méregtelenítő főzete

Az internet tele van házi főzetek és babérlevél-teák receptjeivel, amelyekben az infúzió során a babérlevél ereje összpontosul. Ismert recept például egy méregtelenítő főzet, amelyet este készítenek 5 g babérlevélből, 10 percig főzve 3 dcl vízben. Ezután a főzetet egy éjszakán át hagyják kimosódni a hőmérséklet fenntartása mellett (pl. Termoszban), reggel leszűrjük és a következő napon 12 órán át kis adagokban szedjük. Mo 20.00. dobni már nem szabad!

Háromnapos szünet után az egész eljárást megismétlik (ha nincsenek problémái), ezt követi egy hét szünet, és megismétlik az egynapos kezelést. Ezután már csak annyit kell tennie, hogy háromhavonta egyszer meg kell ismételnie az egynapos kezelést. A testnek a nyálka intenzív szekréciójával kell reagálnia, ezért ajánlott előre felkészülni arra, hogy a beleket napi beöntéssel (2 hét) tisztítják, és az esti beöntést a kezelés alatt is folytatni kell.

Ez a méregtelenítő főzet nagyon erős, semmiképpen sem szabad nagyobb mennyiségben, vagy akár egyetlen adagban inni. Ha bármilyen egészségügyi problémája van, előzetesen beszélje meg orvosával az ilyen méregtelenítést.

Ellenjavallatok és figyelmeztetés a végén

A babérlevelet (és különösen a főzeteket és a belőle származó teát) a terhes nőknek teljesen kerülniük kell. A méregtelenítő főzet túladagolás esetén akár súlyos egészségügyi problémákat is okozhat életveszélyes vérzés.