Napjainkban az amerikai kardiológus dr. William Davis Élet búza nélkül. Fő lényege, hogy a búza menüből való kihagyásával nemcsak 20 kilogrammot lehet leadni néhány hónap alatt, hanem a búza a civilizáció számos betegségének is az oka.

nevű

Tény, hogy több szakértő kritizálta a könyvet, ahogy az is, hogy az amerikai felnőttek körülbelül egyharmada gluténmentes étrendet követ.

Lehet, hogy szerénytelennek hangzik számomra, de azt merem állítani, hogy elég közelről ismerem az elhízott vagy túlsúlyos emberek pszichéjét. Egyrészt napi szinten dolgozom velük, másrészt korábban ebbe a kategóriába tartoztam. És az élet vagy a genetika "bónuszaként" - celiakia vagyok.

Ezért tudom, hogy sokan rohannak ehhez a könyvhöz, mint egy másik (sorrendben, hány?) Megoldáshoz, hogy megoldják problémáikat. És ez szerintem a legnagyobb utazás. Ez reményt ad egy egyszerű megoldásra, amely teljesen meghaladja a számomra. Nem én, de - ezúttal - a búza is okozhat egészségügyi problémákat a felesleges zsírjaimnak.

Ó, az a búza

Ennek ellenére próbáljuk meg használni a józan észt.

A tény: A statisztikai hivatal adatai szerint az elmúlt 20 évben 1/3-mal kevesebb búzakenyeret és 1/5-ével kevesebb búzakenyeret fogyasztunk

B tény: Szlovákiában a felnőtt lakosság 2/3-a túlsúlyos vagy elhízott (MUDr. Ivan Majerčák, wp. Sos-obezita.sk)

Van értelme neked? Még nem? Talán, amikor azt mondom, hogy bár kevesebb búzakenyeret és kiflit eszünk, a tészta (a burgonya rovására), a tartós péksütemények és a pizza fogyasztása megnőtt? És hogy még egy kicsit összezavarjam: az évenkénti és egy lakosra jutó gabonafélék összmennyisége sok-sok éve szinte változatlan. Ha úgy gondolja, hogy ez megváltoztatja például a búza és a rozs termékek arányát, akkor cserbenhagylak. A különbségek elhanyagolhatók.

Akkor miért borult el a túlsúly és az elhízás járványa Szlovákiában?

Mondok még néhány részletet, és rád bízom a választ:

ról ről az ajánlott napi adagoknál 25% -kal magasabb az energiafogyasztásunk

o A 40% -os zsírfogyasztás meghaladja az ajánlott napi adagot

ról ről kétszer-háromszor meghaladjuk az ajánlott sóbevitelt

o Évente 220 liter üdítőt fogyasztunk, amelynek 72% -át glükózszirupmal édesítik, ami támogatja az elhízás kialakulását

ról ről az elmúlt 15 évben a zöldségfogyasztás 105 kg-ról 80-85 kg-ra csökkent fejenként és évente (MUDr. A. Ilavská, Bedeker zdraví, 2012), míg az ajánlott adag 127 kg zöldség

o Az elmúlt 15 évben a gyümölcsfogyasztás 62 kg-ról 51 kg-ra csökkent (MUDr. A. Ilavská, Bedeker zdraví, 2012), míg az ajánlott adag 96,7 kg gyümölcs

Tehát - igazán búza?

P.S. Amíg ezt a cikket írtam, megjelentek egy másik tanulmány eredményei. Szerzője amerikai mikrobiológus, a New York-i Egyetem belgyógyász professzora Dr. Martin Blaser. Szerinte számos betegség (cukorbetegség, autizmus, allergia, ekcéma) oka az antibiotikumok, amelyeket húsban és tejtermékekben fogyasztunk. Állítólag nagy szerepet játszanak az elhízás terjedésében.

Búza, hús, tejtermékek - szinte bármi, csak én nem?

Töltse le az ingyenes e-könyvet: "11 legnagyobb hiba a fogyásban és hogyan kerülhető el"