Kicsiek, de nagy lehetőségekkel rendelkeznek! Számos táplálkozási szakember úgy ítéli meg, hogy azok a jövő szuperélelmiszerei, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak az emberi test számára. Ez azonban minden körülmények között igaz?
Az egészséges táplálkozás piaca folyamatosan bővül. Míg néhány évvel ezelőtt megtapasztalták booom acai bogyóikat, később a zöld árpa és a chlorella volt. Ma a chia magokhoz tartozik, amelyek közvetlen csodálatos hatással vannak az emberi testre. Ezek az apró spanyol zsályamagok a legtáplálóbbak a világon! Magas rost- és fehérjetartalmuk, C-vitamin, vas, magnézium, omega-3 zsírsavak és antioxidánsok vannak bennük. Segítenek megelőzni az Alzheimer-kórt, javítják a memóriát, csökkentik a vércukorszintet, támogatják a szívet és az ereket, támogatják a test méregtelenítését, energiával látják el a testet.
Hogyan lehet felismerni a jó minőséget?
Ha a lehető legtöbbet szeretné kihozni a magokból, azok minősége is fontos, amelyet meg kell vizsgálni. Minőség A chia mag mindig fekete vagy fehér. Soha ne legyenek barnák! Ebben az esetben éretlenek, alacsony omega-3 zsírsavtartalommal rendelkeznek, és egyáltalán nagyon alacsony a tápértékük, és nem nyújtanak ugyanolyan egészségügyi előnyöket, mint az érettek.
Korlátozott fogyasztás
Még olyan egészséges étel esetén is, mint a chia mag, ügyelni kell az elfogyasztott mennyiségre. Ebben az esetben is minden mértékkel jár. A chia magokat naponta legfeljebb 2 teáskanálnyival szabad bevenni, és jó az adagot két-három részre osztani és fokozatosan megenni. Így a magok napközben egyenletesen adnak energiát, és reggeltől estig életfontosságúak leszel. Megszórhatja őket salátával, joghurttal vagy turmixokkal.
Mire kell figyelni?
A chia mag csökkenti a vérnyomást. Ideálisak magas vérnyomásban szenvedők számára, de fordítva alacsony vérnyomás esetén kerülni kell, különösen az idősebb korosztályba tartozók. Inkább bánthatják őket, mint segíthetnek.
Fogyasztáskor azoknak kell lenniük óvatos, szívproblémákkal küzdő emberek. Ez még azokra is igaz, akik vérhígítót szednek. A chia magokat nagyon kis adagokban lehet enni, sőt ajánlott teljesen kihagyni őket. Nem árt konzultálni orvosával.
Egy másik embercsoport ezért nem alkalmasak, lehetnek olyan emberek, akik epehólyagban vagy hasnyálmirigy-problémákban szenvednek. Kerülniük kell a kisebb magok és magok fogyasztását, nem csak a chia-t. Segíteni fog, ha a magokat lisztté őrli, vagy más formában kapja meg, pl. mint ital.
A prosztatarák fokozott kockázata?
Számos tanulmány vizsgálta az alfa-linolénsavban gazdag étrend és a rák kapcsolatát. Az ALA néven ismert sav egyfajta omega-3 zsírsav, amely nagyon fontos az emberi egészség szempontjából. Az olyan ételek, mint a lenmag vagy a szójabab, sok ilyen savból juttatják el az emberi testet, de A chia mag a leggazdagabb forrás ezeknek az esszenciális zsírsavaknak.
Míg egy tanulmány kimutatta, hogy a Chia magvak megakadályozhatják az emlőrákot és a méhnyakrákot, másrészt a férfiak nagyobb valószínűséggel alakulnak ki prosztatarákban! Egy az esettanulmány összefüggést talált az alfa-linolénsav és a prosztatarák megnövekedett kockázata között. De nem kell nagyon komolyan venni. Az American Journal of Clinical Nutrition 2009-ben közzétett metaanalízis bizonyítékokat talált az alfa-linolénsavra és a prosztatarákra összpontosító egyéb tanulmányok vizsgálata után, és végül arra a következtetésre jutott, hogy ha a jövedelemmel összefüggő prosztatarák. állítólag a kockázat nagyon kicsi.