A citrom (lat. Citrus limon), a narancs, a grapefruit és a mandarin együttesen a citrusfélék tipikus képviselője. Mind közül a leginkább savanykás és keserű ízű. Hogy sok C-vitamint (aszkorbinsavat) tartalmaz, kisgyermekek az iskolában már tudják. Az irodalom szerint a nyers hámozott citrom C-tartalma 53 mg/100 g, míg a felnőttek napi C-vitamin-szükséglete általában 75-100 mg között van. Az aszkorbinsav az egyik legfontosabb mikroelem és számos testfunkciót érint a testben. Az immunitásra és az immunitásra gyakorolt ​​jótékony hatása ismert. De ez még nem minden. A C-vitamin fontos szerepet játszik a szabad oxigéngyökök eltávolításában és eltávolításában, amelyek normális anyagcsere-folyamatok során természetesen előfordulnak a szervezetben.

citrom

A gyulladás, a fertőzések, a traumák, a tartós stressz vagy más súlyos betegségek olyan nagy mennyiségű instabil gyököt eredményeznek a szervezetben, hogy a szervezet nem képes önmagában megszüntetni őket. A felesleges gyökök veszélyeztetik a testsejteket, a fehérjéket és a DNS-t azzal a kockázattal, hogy károsítják őket, és annak (akár súlyos) negatív következményei is lehetnek az egészségre nézve. Akkor érvényes lesz fontos szerepet játszik a C-vitamin fogyasztásában, amely elektronjainak adományozási képessége miatt antioxidánsként működik és így megszabadítja a szervezetet a káros és nem kívánt anyagoktól. A vitamin pozitív hatása a vírusfertőzésekre ismert, és az irodalomban is találhatók adatok a C-vitamin lehetséges vírusellenes hatásáról a vírus szerkezetéhez való közvetlen kötődése és a vírusok későbbi eliminációja miatt. A vitaminnak más jótékony hatása is van, például javítja a vékonybélből a vér felszívódását a vérbe és erősíti az erek falát.

A citrom, mint sok hasznos anyag forrása

A citrom azonban tartalmaz más növényi természetű anyagokat is, az ún. fitokémiai anyagok, Ezek a növényekben előforduló nagyon fontos anyagok, amelyek nagyon fontos szerepet játszanak az emberi fogyasztók számára. Bár nem elengedhetetlenek a szervezet számára, ezért az étrendben való fogyasztásuk nem feltétlenül szükséges, pozitív szerepe a rák, a gyulladásos és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében olyan fontos, hogy rendszeres és elegendő bevitelük csak ajánlható. Néha növényi mikroelemeknek vagy biológiailag aktív anyagoknak nevezik őket. Jóllehet a nagyközönség nem ismeri vitaminként vagy ásványi anyagként, jelentősége a szervezet számára jelentős, ezért rendszeresen vegyük őket kiválasztott élelmiszerekbe az egészséges étrend részeként.

A citrom ezen anyagok fontos forrása. Ide tartoznak például az ún terpének vagy polifenolok vagy flavonoidok. Ezeknek a mikroelemeknek antioxidánsuk is van gyulladáscsökkentő hatások. Ezen felül díjazzák is őket rákellenes tulajdonságok. A World Cancer Research Fund (WCRF) következtetései szerint nagyon valószínű, hogy a citrusfélék, beleértve a citromot is, megvédik a szájüreget, a gégét, a garatot és a nyelőcsövet a ráktól.

A citrom, mint megelőzés számos betegség ellen

A rákellenes hatás az elfogyasztott gyümölcs adagjától függ. Hasonló pozitív eredményeket figyeltek meg a gyomor- vagy tüdőrák megelőzésében is. A szakirodalom megállapítja, hogy a citrusfélék, különösen a C-vitaminban és más antioxidánsokban gazdag citromok pozitív hatása a különféle szervek rákos megbetegedéseinek megelőzésében egyes szervekben (pl. Nyelőcső, gyomor) valószínű, másokban a pozitív kapcsolat bizonyítékát meggyőzőnek tartják . A citrom és más citrusfélék rákellenes hatásának mechanizmusát valahol tisztázzák, máshol tisztázatlanok maradnak. Az azonban ismert ebből a gyümölcsből származó fitokemikáliák kedvezően befolyásolják az enzimatikus folyamatokat és a sejtek metabolikus szabályozását.

Más citrusfélék (narancs, mandarin, grapefruit és lime) jó alternatíva a citrom. A citruslevek hasonló jótékony hatással bírnak.

A citrom fontossága különösen a rák megelőzésében rejlik. A rákkezelés (kemoterápia, sugárterápia és műtét) szakemberek - onkológusok és sebészek - kezében van. A gyümölcsök és zöldségek gyakori és bőséges fogyasztásának szerepe a rákos megbetegedések, nevezetesen a citrom kezelésében meglehetősen támogató, és semmiképpen sem helyettesítheti a hatékony rákkezelést.

Néhány fontos tápanyag ábrázolása citromban - tartalom 100 g-ban (az USDA szerint, 2011):