Az étterem tulajdonosa szerint nincs annyi különbség a cseh és a szlovák konyha között.
Dolný Kubín, május 31. (TASR) - Valašská kyselica, pisztráng vajjal, marhasült vagy zemelbába - ez csak néhány a hagyományos cseh ételek közül, amelyeket Dolný Kubín lakói a héten a helyi éttermekben szolgálhatnak fel a cseh részeként. Gasztronómiai hét. A városháza készítette a Dolnokubín műveletekkel együttműködve, Pelhřimov városával fennálló partnerség 50. évfordulója alkalmából rendezett ünnepségek alkalmából.
"11 éttermi létesítmény vett részt az eseményen. Szeretnénk bemutatni Dolnokubínčany-t a dolnokubíniaknak, és felajánlani a hagyományos cseh ételeket, hogy lehetőségük legyen megtapasztalni Csehország ízeit és aromáit Árva városában." - mondta Martin Buzna alsó-kubai szóvivő a TASR-nek.
Az éttermi létesítmények gasztronómiai klasszikusokat kínálnak, amelyeket elsősorban a Cseh Köztársaság egyes régióitól függően választottak. "A mindennapi étlapunkban van wallachiai kovász, rarašky, Švejk gulyás, zemelbába, Znojmo marhasült és sok más különlegesség." kinevezte az egyik dolnokubini panzió tulajdonosának, Jozef Gustiňáknak.
Mivel ez napi menü, és a jelenlegi meleg időjárás miatt a legnagyobb sikert a könnyű receptek jelentik. "Mindenképpen zöldséges tányéron raras. Talán ha hidegebb lenne, mivel az időjárás is nagyon fontos az étel kiválasztásakor és fogyasztásakor, akkor a spenótos és burgonyagombócos füstölt nyak mindenképpen megkapja a pontot. - tette hozzá Gustiňák.
Az étterem tulajdonosa szerint nincs annyi különbség a cseh és a szlovák konyha között. "Azt a 75 évet, amelyet közös állapotban éltünk, és ezt megelőzően, Ausztria-Magyarország idején, a konyhában is ismertek. A régiókról van szó. A cseh konyha egésze inkább hússzerű. A dél-csehország a halra koncentrál. A Wallachia egy olyan régió, amely nagyon hasonlít Orava-hoz, füstölt húsról és bárányról szól. " elmagyarázta.
Dolný Kubín és Pelhřimov közötti partnerség 50. évfordulójának megünneplése a Hviezdoslav téri szombati (2.6.) Kulturális programmal tetőzik. Szeptemberben Csehország délkeletére költöznek.