Néha szükséged van egy kis "unalmas" elméletre is, amely akár hiszed, akár nem, sokkal többet képes megmozgatni a testmozgás során, mint a súlyok tompa emelése.
Ha egy ideje sportol, akkor tudja, hogy étrendjének fehérjetartalmát szigorúan ellenőrzik. Miért? Erről a mai cikkünkben fogunk beszélni.
A fehérje az izomsejtek növekedésének és fenntartásának alapvető eleme. Hiánya a képzés nem megfelelő megterhelését okozza. Ha ez hiányzik, nem lehet növekedést és fontos izomsűrűséget építeni.
Két csoportra osztjuk:
1.
Fehérjék - vagyis egyszerű fehérjék, amelyek az alap építőelemeken kívül szinte semmilyen más anyagot nem tartalmaznak. Ez a csoport leggyakrabban a következőket tartalmazza:
Albumok - például vér, tej, tojásfehérjék
Gluteinek - növényi fehérjék
Protaminok - tej, tojás
Hisztonok - különösen egyesített fehérjékben
Globulinok - a leggyakoribb fehérjék - állati folyadékokban, váladékokban és szövetekben, olyan növényekben, mint a borsó, szójabab, gabonafélék, kukorica és hasonlók
Proteinidek - a csontokban, a porcokban, az inakban - az állati fehérjék közül a legkevésbé értékesek
Fehérjék- a konjugált fehérjék az aminosavakból álló fehérje rész mellett más egyszerű vagy összetett anyagokat is tartalmaznak, az úgynevezett protetikus csoportot
Hogyan kell fehérjét szedni?
Fitnesz testépítéshez és szabadidős sportokhoz 1 - 1,5 g testtömeg-kilogrammonként. Legfeljebb 25 - 40 g ajánlott egy használatra. A fehérjeitalok erősítése és használata során a fehérjetartalom ebben az intervallumban ingadozik - leggyakrabban 25-30 gramm.
Az izomszövet és a felső testépítés felépítése és megújulása során 2 - 2,5 g testtömeg-kilogrammonként.
Elvileg feltételezhető, hogy a test minden étkezésnél (általában 3 óránként) reggelenként 30-50 g, délután és este 25-40 g-nál többet nem használhat fel. A természetes táplálékot és étrend-kiegészítőket feldolgozó egyén testtömegétől és anyagcsere-minőségétől függ.
Finom fehérje Acai tál
A fehérjét testként használja?
A fehérjéket a szervezetben olyan szövetek, mint a bőr, az izmok, a belső szervek, a haj és a körmök növesztésére és megújítására használják. A fehérjék szén, hidrogén, oxigén, nitrogén és bizonyos mértékben kén vagy foszfor vegyületei. Szerkezetüket húsz aminosav kombinációja adja, amelyek különféle kombinációkban állnak össze. Az aminosavak két kategóriáját ismerjük: esszenciálisakat, vagyis azokat, amelyeket a szervezet nem tud szintetizálni és ellátásukat táplálék formájában kell biztosítani, és nem esszenciálisakat, vagyis azokat, amelyeket a szervezet képes szintetizálni más aminosavakból, feltéve, hogy vannak elég belőlük.
A fehérje mind növényi, mind állati eredetű. Bár a leggyakoribb fehérjeforrások közé tartozik a hús, a tej, a tojás és a hal, hasznos mennyiségeket lehet kapni olyan növényi élelmiszerekből is, mint a bab, dió, gabonafélék és néhány zöldség.
Az állati fehérjék azért értékesebbek, mert aminosavprofiljuk közelebb van az emberi testéhez, ezért a test jobban feldolgozza őket szükségleteihez.
Az átlagos felnőttnek napi 45 g (nőstény) és 53 g (hím) fehérje szükséges. Ez a mennyiség megtalálható például 160–185 g sovány grillezett steakben, 180–210 g kemény sajtban, 7–8 tojásban vagy 17–20 szelet teljes kiőrlésű kenyérben. Legtöbben több fehérjét fogyasztunk, mint az ajánlott mennyiség, és egy ilyen túlzott bevitelnek nincs különösebben jótékony hatása. A felesleges fehérjéket lebontja és a test energiaként használja.