Mondanom sem kell, hogy a fiatal borsóban van a legtöbb tápanyag és vitamin, amelyeket most betakaríthat, mivel a szezon a mezőkön és a kertekben tombol.
A borsó rostokban gazdag, így tisztítja az emésztőrendszert. Az emésztés átfogó hatással van a bőr megjelenésére is. Az arcon fellépő gyulladás vagy kiütések emésztési problémákhoz, valamint az étrend összetételéhez is kapcsolódhatnak.
A fiatal édes borsó jelentős C-vitamin forrás - a legfontosabb antioxidáns, amelynek hiánya például a sejtek gyorsabb öregedésében tükröződik. Még a bőrsejtek is. Ha a szervezetből hiányzik az antioxidáns, akkor nem tudja hatékonyan eltávolítani a káros anyagokat a külső környezetből. Ez nemcsak a betegségekre való hajlamot, hanem a bőr öregedését is eredményezi.
A borsó gazdag nyomelemekben, például kalciumban, cinkben, niacinban és folsavban. Nemcsak a bőr vagy a haj szépségével és egészségével függ össze, hanem a jövő anyáinak állapotának is fontos eleme.
És nem szabad megfeledkeznünk a nyugalmunkról sem. Hogyan viszonyul hozzá a borsó? B-vitaminokat tartalmaz, különösen a B1-et, amelyek biztosítják az idegrendszer megfelelő működését.
A borsóban található anyagok (magnézium, kálium és kalcium) pozitív hatással lehetnek a szív működésére, ezért a finom borsó rendszeres adagokban megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.
Mint minden hüvelyes, a borsó is gazdag növényi fehérjeforrás, ami azt jelenti, hogy valóban jóllakathatja az embert, befolyásolja az izomtömeg növekedését.
Érdekli a borsó tápértéke? 100 grammban 6 gramm fehérjét, 13 gramm szénhidrátot (ebből 5 gramm cukrot) és elhanyagolható mennyiségű zsírt tartalmaz.