gomba

Részvény

Az idei nyári szezonban rendkívül gazdag a gomba. Ha még nem járt az erdőben, nyugodtan tegye meg manapság. Esősebb és kissé hűvösebb időben a gomba virágzik.

Valószínűleg legalább egy teljes kosarat hazahoz. Ezek az erdei finomságok nemcsak remek ételeket jelentenek a tányéron, hanem egészségünknek is kedveznek. Másrészt óvatosabbnak kell lennie a gomba fogyasztásakor, mint amikor bármi mást fogyaszt. A gombákra bizonyos szabályok vonatkoznak.

Ennek köszönhetően a gombák erősítik immunitásunkat?

Természetesen az általuk elrejtett vitaminmennyiségnek köszönhetően. A gombák nagyon gazdagok, főleg D-vitamin és B-vitaminokban. Egyes fajok (például a gomba) még a vírusokkal szembeni anyagok előállításában is segítik szervezetünket, ami tovább erősíti a szervezet betegségekkel szembeni ellenállását. A gombák nagyon gazdagok antioxidánsokban is, amelyek közül sok hasonló a pirospaprikához, amely az "antioxidánsok legmagasabb mennyisége" jelzéssel rendelkezik. Az ilyen laskagomba például erős rákellenes hatásáról ismert. A béta-glükán tartalmának köszönhetően támogatja az immunrendszert. Az erdei gombák szintén segítenek a vastagbélrák elleni küzdelemben és megelőzésben. Ennek oka a bennük található magas rosttartalom.

Hogyan kell megfelelően gyűjteni a gombát?

Ha már gombát szed, akkor gondosan fel kell készülnie. Gyűjtse össze a gombákat kosarakba, azonnal felejtse el a műanyag zacskókat, megsemmisíti azok egészséges hatásait. Ne tegye az összegyűjtött gombákat nem túl lélegző edényekbe.

Ha garantáltan csak két vagy háromféle gombát ismer, gyűjtsön csak rájuk. Hagyj mindent, ami csak egy kicsit gyanús vagy bizonytalan számodra a természetben. A legjobb, ha olyan hírhedt gombákra összpontosít, mint a tölgy, a boglárka, a csirke vagy a gomba.

Az erdő meglátogatása előtt sajátítson el néhány gomba-ismeretet. Kattintson az internetre az ehető gombák fotóinak megtekintéséhez.

Ha a gomba nyálkás vagy nedves, dobja ki. Hasonlóképpen ne egyél olyan gombákat, amelyeket sötét foltok érintettek vagy megbarnultak.

Azok a gombák, amelyeknek levelük van, az emberekre is veszélyesek. Legtöbbjük ehetetlen, és egészségügyi problémákat okozhat Önnek.

Régi gombák, vagy gombás gombák, vagy dobja el a rothadást. Bár csodálatos kiállítási darab.

Hogyan kell megfelelően fogyasztani a gombát?

Vágja a gombákat vékonyabb szeletekre, ne durvára. Ha úgy dönt, hogy főz/süt/elfojtja őket, akkor az lesz az ideális, ha már nem melegíti túl, csak egyszer.

A gomba csak erős gyomorral rendelkező emberek számára alkalmas. Ez azért van, mert önmagukban nehezebben emészthetőek meg. Ha nagyobb mennyiségű zsírral készülnek, annál nehezebbek - főleg a népszerű gombasütés vagy a dugványok stílusában sült gombák formájában. Hasonlóképpen, elkészítésük krémmel, amely a gyomrot elég terhelésnek érzi majd.

Soha ne igyon alkoholt vagy tejet gombaevés közben. Felszabadítják a mérgező anyagukat, és ha véletlenül megiszol egy gombát legalább egy kicsit rosszul, akkor ezeket az italokat sokkal intenzívebben érzed.

Az úgynevezett az alkohollal kombinált trágya elfogyasztásakor az antabuse-hatás akkor jön létre. Készüljön fel a szívdobogásra, a szorongásra és a vörös fülekre és orrra. És mindezt csak egy sör idézi majd fel.

Javasoljuk, hogy olvassa el: Gomba finomságok