a szenvedélyes sütésről, valamint a sütés, főzés és pöffeszkedés szenvedélyéről

2011. június 1., szerda

Grillezett padlizsán sajttal töltött paradicsommártásban

lucy

A padlizsán a kedvenc zöldségem, nemcsak diétázva. Képes vagyok és hajlandó vagyok folyamatosan enni, és már több embert megfertőztem. Ez az étel a padlizsán ételeim között van, könnyű, nyári, diétás, egyszerűen csodálatos. Még akkor is szeretek padlizsánozni, amikor étterembe járok, sajnos gyakran találkoztam azzal a ténnyel, hogy bár írták ezt a grillezett padlizsánt, 99% -ban teljesen olajban átitatott serpenyőben készített padlizsánt hoztak nekem. Béget. Tehát inkább nem kockáztatom. Inkább otthon készítem.

Szükségünk van erre a receptre:

2 padlizsán
1 doboz hámozott paradicsom, a legjobban Valfrutta jelöléssel
kb. 300 g különféle sajt - ízlés szerint leggyakrabban csak mozzarellát, egy mozzarellát teszek egy padlizsánba, de ezúttal házikót, gorgonzolát, szeletelt korbáčikyt is teszek. amit a hűtőben találtam
olivaolaj
cukor,
só,
fokhagyma,
bazsalikom,

Helyezzünk szeletelt padlizsánt egy olívaolajjal kikent tányérra, adjunk hozzá sót és süssük a 200. grillnél a sütőben. Körülbelül 30 percet vesz igénybe.

Vágjon egy padlizsánt körülbelül 6 részre, a szeleteknek vékonyabbaknak kell lenniük, mint a képen.
Amíg a padlizsán süt, készítsük el a paradicsomszószt, reszeljük le és keverjük össze az összes sajtot.
A sajtos keverékhez adhatunk fokhagymát és metélőhagymát, én siettem, ezért csak fokhagymát tettem a szószba.

Paradicsommártáshoz keverjünk össze egy doboz paradicsomot egy teáskanál cukorral, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá 3 gerezd fokhagymát és egy marék bazsalikomot. A paradicsom szezonban ezt a mártást friss paradicsomból készítem, és ez egy vers! Az eljárás ugyanaz, csak forraljuk fel a friss paradicsomot forró vízzel, tegyük egy edénybe, és öntsünk forró vizet egy vízforralóból, hogy elmerüljenek, majd hámozzuk meg, vágjuk és keverjük össze más összetevőkkel. De térjünk vissza a receptre.

Padlizsánt sütöttünk, ezért minden tányért sajttal töltünk meg, és megfordítjuk. Alábbiak szerint: