Mindenről szól

A gombócokat nem nemzetiséginek tekintheti

A gombócokat nem nemzetiséginek tekintheti

Konyhai gombócokat az ország különböző konyháiban találhat, ahol ilyen vagy olyan formában vannak bemutatva, de a főzés alapelve mindig egy. A hagyományos orosz pelmeniek rajongói tisztán nemzeti orosz ételnek tartják őket - de ez a nézet valójában az egyetlen?

gombócokat

utasítás

Mielőtt a pelmenit nemzeti vagy nem nemzeti ételként definiálnánk, először meg kell ismerkedni ennek az ételnek a tartalmával, valamint a finom és ízesített ravioli fogyasztásának szabályaival. Ezek apró sütemények, amelyek friss tésztából készültek, hússal, halzal vagy zöldséges töltelékkel töltöttek. A gombócokat általában főzik, de egyes országokban főzik vagy akár meg is sütik.

A gombócok kiválóan fogyaszthatók, mint a "száraz" formában folyadék nélkül és telített húslevessel együtt, ami kiváló alternatívát jelent a levesek számára. Szárításkor a pelmenit vajjal, ecettel, mustárral, tejföllel és különféle szószokkal kombinálják, amelyek kiegészítik és javítják az étel ízét ugyanazzal a belső töltelékkel. A különböző országokban a gombócokat másképp hívják - például az olaszok "tortellininek", japán "gedzának", a grúzokat - "khinkali" -nak és a kínai - "vontonnak" hívják. A gombócokat "mantának" is nevezik.

Hiteles hely az első gombócok felfedezéséhez Azonban nem ismert, hogy sok változat létezik ebben a témában. Például úgy vélik, hogy a hagyományos orosz pelmenik receptjét, amelyet minden orosz imádott, először az északi finnugor törzsek találták ki. Egy másik változat szerint a kínai gyökerű gombócokat először a mongol tatárok hozták Oroszországba, egy harmadik szerint Törökországban találták ki, majd a Kaukázusba és Ázsiába vitték őket.

A leginkább hasonlóak a ravioli apelmeni - minden különbségük az olasz tésztához adott kevés olívaolaj. A grúz khinkal és az orosz gombóc közötti különbség az a húsleves mennyisége, amely kiemelkedik az étel húsbetétjében. A manták nagyjából megegyeznek, de a marhahússal vagy sertéshússal borított pelmenivel ellentétben a juhhúst a manti esetében használják. A kínai botokat kínai káposzta, garnélarák és különféle zöldségek töltik meg. Tehát a pelmenik kétségtelenül egy nemzetközi étkező, amelynek minden országban saját főznivalója van, és amelynek lakói magukat ennek a receptnek a szerzőjeként tartják számon.