A nyári hónapokban az orvosok panaszhullámot jegyeznek fel a dinnye okozta rendellenességekkel kapcsolatban. Melyek a görögdinnye-mérgezés tünetei és kezelése, és mi okozhatja azt?
A dinnye mérgezésének okai
Ha a táblázatban szereplő táblázat jó minőségű dinnyét kap, de nincs miért aggódnia - ez nem befolyásolja az egészséget, fenntartja a testnek a nyomelemek és vitaminok pótlását, és a nedvesség elhagyja a felhalmozódott méreganyagokat.
Amikor az érett bab elfogyasztása után a dinnyemérgezés összes tünete megjelenik, a katasztrófa következő okait mondhatjuk:
- A gyümölcs nitráttartalmának feleslege, amelyet a legtöbb esetben a nitrogénműtrágyák túlzott alkalmazása okoz. Ha a mezőgazdasági technológia tárgya, a nitrogén támogatja a növények fejlődését és a zöld anyag felhalmozódását, a talajban felhalmozódott felesleggel, és a gyümölcsnövényeket, amelyek közé tartozik a dinnye.
- Lehetséges a görögdinnye mérgezése és megtermékenyítése patogén mikroorganizmusokkal. Ez akkor fordul elő, amikor a gyümölcs könnyei és baktériumai a tárolás során behatolnak a húsba.
A görögdinnye-mérgezés okainak különbségével a kezelés mindkét esetben komoly, és a következmények nagyon kellemetlenek lehetnek.
Dinnyemérgezés jelei
Ha a koncentrációkat nitrátpéppel fogyasztják, és a kórokozók nem olyan magasak, a szervezet maga is megbirkózik semlegesítésükkel és eliminációjukkal a bélen és a vizeletrendszeren keresztül. De kritikus mennyiségű veszélyes mikroorganizmus és vegyület jelenlétében a test már nem képes megbirkózni. A nitrátok a biokémiai folyamatok miatt veszélyesebbé válnak, és fokozódik a bakteriális fertőzés növekedése.
Egy felnőtt képes ellenállni a napi 60 mg/kg testtömegű nitrátnak, emésztési és urogenitális rendellenességekben szenvedő gyermekek és betegek pedig kevesebb nitrogént szenvednek.
A dinnyemérgezés első jelei étkezés után 1-6 órával figyelhetők meg. A leggyakoribb mérgezések:
- fájdalom, turbulencia és kellemetlen érzés a bélben;
- hányinger kíséri hányás;
- általános gyengeség érzése;
- fejfájás;
- a testhőmérséklet enyhe emelkedése;
- hidegrázás és izzadás.
A mérgezés összképét a rossz minőségű dinnye elfogyasztása okozta hasmenés egészíti ki. De a tünetek listája nem korlátozódik az őszi gyümölcs túlzott nitráttartalmára.
Ebben a helyzetben a nitritek azon képessége miatt, hogy pótolják a vér hemoglobint, a mérgezés bonyolítja a hipoxiát, amikor a szervezetnek nincs oxigénje.
Ennek az állapotnak a jellemzői a következők:
- sápadt és esetleg kék bőr és nyálkahártya, ajkak és körmök;
- az általános hangszín csökkentése;
- szédülés és rendkívüli gyengeség;
- a telítettség és az impulzus csökkentése;
- a végtag bőrének hőmérsékletének csökkenése;
- görcsök.
A legsúlyosabb esetekben a görögdinnye-mérgezés tüneteihez károsodott szívműködés társul. Egy nemrég egészséges, vidám embernek légszomja, pulzus-rendellenességei és vérnyomáscsökkenése van.
A nitritek nemcsak a szövetek oxigénellátását zavarják meg, hanem az erek kitágulását is előidézik. Ennek eredményeként a hipoxia fokozódik.
Az emésztőrendszerben csapdába esett nitrátfelesleg, romboló hatás a gyomor és a belek nyálkahártyáján, ami nem ritka hasmenés, görögdinnye mellett, míg a széklet a vér szennyeződései miatt szinte fekete.
A görögdinnye-mérgezés veszélyes tünetei közé tartoznak a sárga szemfehérjék, valamint a görögdinnye utáni száj keserűsége. Az ilyen érzések jelezhetik a májkárosodást, valamint a sürgős intézkedések szükségességét. Meg kell azonban jegyezni, hogy még a koleretikus hatással rendelkező jó minőségű dinnye is forró ízt hagyhat a szájban, ha egy személynek már vannak kitéve vagy rejtett problémái vannak a hasnyálmirigy és a máj esetében.
Éppen ezért, és a dinnye azon képessége miatt is, hogy aktiválja a bél perisztaltikáját, a kérdésre: "Megmérgezés esetén ehetem a dinnyét" - válaszolnak az orvosok nemlegesen. Noha a dinnye sok hasznos anyagot, ásványi sókat, nedvességet és vitaminokat tartalmaz, gyümölcsöt nem szabad felhasználni a test méregtelenítésére. Ezért vannak speciális gyógyszerek és technikák.
Mit kell tenni a görögdinnye mérgezésekor? Mennyire veszélyes ez az állapot, és érdemes orvoshoz beszélni?
Dinnyemérgezés utáni kezelés
Olyan helyzetben, ahol a mérgezés jelei vannak, fontos a lehető leghamarabb intézkedéseket tenni a szervezetbe került veszélyes anyagok semlegesítésére. Könnyű végzettséggel lehet és kell otthon kezdeni.
- A gyomor mosásához a páciensnek meleg vizet kell inni kis mennyiségű kálium-permanganát és konyhasó hozzáadásával. A folyadék elfogyasztása után hányás váltja ki a gyomor és a nyelőcső megtisztítását a dinnyepép maradványaitól. Az eljárást többször megismételjük, amíg a kilépő víz teljesen meg nem tisztul.
- A toxinok és egyéb káros vegyületek maradványtartalmát gyógyszerek - szorbensek - összegyűjtésére kell felhasználni. Ez a dinnyemérgezéses kezelés elengedhetetlen minden beteg állapotához.
- Amikor a görögdinnye-mérgezés tünetei vannak, a lehető legtöbbet kell inni, ami aktiválja a vesék munkáját, amely eltávolítja a káros anyagokat is.
Erősítse meg erejét, és tépje le az émelygést és a hányást az édes, forró teához, egy szelet citrommal. De ne használjon lázcsillapító, fájdalomcsillapító vagy hasmenéscsökkentő gyógyszereket, mivel hatásuk megváltoztathatja a betegség képét, és lelassíthatja a toxinok eltávolítását is.
Hányás és hasmenés esetén, ha a dinnye nem áll le, és az olyan fenyegető egészségügyi tünetek megjelenése mellett, mint hidegrázás, szédülés, dezorientáció és szabálytalan szívverés, az orvosok szerint.
A kórházban vagy a sürgősségi ellátásban a beteg a máj és a szív- és érrendszer segítségét kapja, semlegesíti a nitriteket és a nitrátokat, valamint megszünteti az oxigén éhezést. Mivel a dinnyemérgezés bakteriális jellegű lehet, elemzést kell végezni az E. coli, a Salmonella és más, az emberre negatív hatást gyakorló mikroorganizmusok jelenlétére vonatkozóan.
A dinnyemérgezés tünetei és kezelése gyermekeknél
A gyermekek kevésbé tolerálják a nitrátok, növényvédő szerek és egyéb vegyi anyagok bevitelét, amelyek a gátlástalan közvetítők és kereskedők görögdinnyét és más típusú dinnyét rajzolnak. A meg nem formált immunrendszer, a kisebb vérmennyiség és egyéb tényezők miatt a mérgezés mindig súlyos, a kiszáradás tünetei gyorsan kialakulnak. A görögdinnye-mérgezésnek a lehető leggyorsabbnak és hatékonyabbnak kell lennie.
Ezért az egy évesnél fiatalabb csecsemők ellenjavallt a dinnye, valamint a nem tesztelt gyümölcsminőség alkalmazása miatt, és fontos a szoptató anyák számára, mert a nitrogénvegyületek könnyen esnek a tejbe, majd a baba testébe. Idős korban a gyermekek nem fogyaszthatnak ellenőrizhetetlenül görögdinnyét. Az optimális adag 100-250 gramm.
És mégis, mit kell tenni, ha dinnyével mérgezik meg, ha a gyermek rossz minőségű magzattól szenved? A görögdinnye-mérgezés tüneteinek megjelenése után azonnal intézkedéseket kell hozni a gyermek állapotának enyhítésére. Ezt csináld meg:
- hányást okoz 5 évesnél idősebb gyermeknél mangánoldatból készült sós rózsaszínű oldattal;
- a fiatalabb gyermekek tisztító beöntést készítenek;
- adjon gyógyszereknek szorbenseket és gyógyszereket, amelyek megakadályozhatják a kiszáradást;
- gazdag italt biztosítani.
Az állapottól függetlenül soha ne adjon fájdalomcsillapítót. Ha a gyermek nem érzi megkönnyebbülését, az orvosokat 2 órával a mérgezés megszűnése után hívják.
Mérgezés dinnyével terhesség alatt
A dinnyemérgezés jelei és kezelése terhes nőknél nagyon eltérnek a már leírtaktól. Ebben az esetben azonban fontos szem előtt tartani, hogy a gazdag nedvesség, rost és nyomelemek nem megfelelő használata is a közérzet romlását okozhatja.
A nemkívánatos görcsök megakadályozása és a terhes nők bélmozgásának aktiválása érdekében nem ajánlott dinnyét enni főétkezés közben vagy után, főleg rozskenyérrel vagy más gabonafélékkel.
A nitrátot tartalmazó görögdinnye fogyasztása során a fő veszély a már leírt hipoxia, amely rendkívül veszélyes a magzatra. A görögdinnye-mérgezés első jelei szerint a kezelésnek azonnalinak kell lennie, ezért fontos minél előbb szakképzett orvoshoz fordulni.
A dinnye mérgezés megelőzése
És bár az orvosok kénytelenek minden nyáron megünnepelni a dinnyemérgezést, nem nehéz elkerülni a legtöbb ilyen esetet, és megvédeni magadat és szeretteidet:
- Ne vásároljon görögdinnyét az augusztus közepi tömeggyűlés szezonja előtt. A leggyakoribb ilyen gyümölcsök nem vitaminokban, hanem nitrátokban és színezékekben "gazdagok".
- Az ősz végén vásárolt görögdinnye minőségének romlását és a természetes okok miatt romlását okozhatja.
- Nem vásárolhat repedt vagy szeletelt gyümölcsöt, amely szükségszerűen azonnal elrendezi a patogén flórát a húson.
- A minőségi dinnyéből származó pép színe monofón, a vágáson nincsenek látható csíkok, erjedés nyomai vagy nyálka.
- Tálalás előtt a dinnye héját alaposan megmossuk és megszárítjuk.
- A nitrátok jelenlétének jele a víz színe, miután beleesett, akár egy kis szelet is.
- A vágott dinnyét nem lehet szobahőmérsékleten tárolni, és a hűtőszekrény szinte egy napot sem pazarol el.
Ha vásárol dinnyét, ne próbálja megenni az egész húst a héjáig. A kéreg fehér rétege és a környező cellulózréteg tartalmazza a görögdinnye koncentrátum által felhalmozott nitrátok nagy részét.