egészséges

A tányéron található mediterrán különlegességek hozzáadott értéket jelentenek a nyaralás során. A szlovákok csupán 35% -a eszik halat hetente legalább egyszer. Ugyanakkor különösen a zsíros tengeri halak a legjobb omega-3 zsírsavforrások, amelyeket szükségszerűen táplálék formájában kell megennünk, mert a test nem tudja maga létrehozni őket.

A halillat nyaralási időt idéz elő bennünk, de Szlovákia, mint belvízi ország, annak ellenére, hogy a kutatások többször rámutattak széles spektrumú jótékony hatásukra, már régóta az átlag alatti halételeket fogyasztó országok közé tartozik. A New England Journal of Medicine folyóiratban közzétett négyéves tudományos kutatás kimutatta, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak mediterrán étrendet magas omega-3 tartalommal, mentálisan kiegyensúlyozottabbak, hosszabb ideig élnek, és alacsonyabb a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.

Az omega-3 zsírsavak "intelligens zsírjainak" jótékony hatásáról a szívünkre és az erekre már régóta esik szó. E faj pozitív hatásainak első jele a grönlandi inuitok tanulmányából származik, akik a kizárólag tengeri állatok húsából álló étrend ellenére sem szenvedtek szívbetegségben nagy meglepetésre. Az északi sarkkörön túli inuitok fél évig túlélnek a sötétben, és a monoton étrend ellenére, amelyből hiányzik a gyümölcs és zöldség, sokkal egészségesebbek, mint bármelyik másik szupermarketekkel rendelkező nemzet. Az étrendjükben szereplő állatok a legelterjedtebb zsíros halak, mint például a lazac, a szardínia és a makréla, a fókazsír vagy a bálnahús, amelyek sok EPA-t és DHA-t tartalmaznak. Ez az omega-3 zsírsavak két hosszú lánca, amelyek fontos szerepet játszanak egyes szívkoszorúér-betegségek megelőzésében.

A szív minden halat megörvendeztet

Erősítse immunrendszerét. Aludj, ne vigyük túlzásba és együnk halat

A szakértők fokozatosan arra a következtetésre jutottak, hogy nem csak az élelmiszerekben jelen lévő zsírmennyiségre, hanem különösen azok minőségére kell figyelnünk. Annak ellenére, hogy a zsírok széles körben vannak jelen a nyugati országok étrendjében, paradox módon a legnagyobb táplálékhiány az említett esszenciális zsírsavak körül forog.

"Szlovákiában a halfogyasztás személyenként és évente 4,8 kg. Az ajánlott adag hat kilogramm és több "- mondja MUDr táplálkozási szakember. Alžbeta Béderová, CSc. Az egyik szlovákiai felmérés szerint az iskolások halat fogyasztanak, a szlovák gyermekek csak 14% -a fogyaszt halat hetente legalább egyszer. "Az idősebbek még emlékeznek azokra az időkre, amikor reggel egy kanálra halolajat kaptak, mielőtt iskolába indultak volna. A görbe elleni védelemben volt "- teszi hozzá.

"A jól ismert omega-trojka képviselői főként tengeri halak, de biztosan a tengerben szabadon lebegő halak, nem pedig a halgazdaságok termékei" - mondta dr. Louis Ignarro, olasz származású amerikai, orvosi Nobel-díjas. "Ma Szlovákiában a halakat fejenként kevesebb, mint 5 kilogramm fogyasztják, ez nagyon kicsi. Bizonyára ismeri a híres húsvéti mondókát: Sibi-hal, zsíros hal. A halak esetében: a zsírosabb, az egészségesebb "- mondja prof. MUDr. Viliam Bada, a III. belső klinika LFUK Pozsonyban Kramáry.

"A legjobb ebben a parlagon van, ezért olyan drága. Vagy lazac. De a gyomok, mint a hering vagy a viszonylag olcsó szardínia, elegendőek, és képesek stabilizálni a sejt sejtmembránját és csökkenteni a szívbetegség okozta mortalitást." hetente háromszor, legalább kapszulában lévő omega-3 zsírsavak intoleranciája esetén. "

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.