hibája

A cikk ötlete a Lavaš együttműködésével jött létre, amelynek honlapján egy ideje írok cikkeket a HIT-ről, amelyeket hamarosan közzétesznek, hogy ügyfeleik többet tudjanak erről a diagnózisról, mivel kenyerük úgymond legjobb választás azok számára, akik nem tudunk kovászos kenyeret.
Nos, mivel rájöttem, hogy a blogomon nincs valami ilyesmi, és ez hasznos lehet az Ön számára, kicsit adaptáltam és itt is közzétettem, hogy az összes HIT téma megtalálható legyen a "Cikkekben" kategória.

5 leggyakoribb hiba a hisztamin intoleranciában

Van néhány hiba a hisztamin intoleranciában, de ma felkészítettem nektek az 5 leggyakoribbat, amelyekkel általában találkozom, és amelyekre azonnal mondunk néhány szót.

1. Eliminációs étrend "kétnaponta 1 étel" stílusban.

Az eliminációs étrend nem azt jelenti, hogy mindent megszüntetünk. Sajnos egyes listák, webhelyek, vitafórumok, sőt az orvosok is javasolnak egy eliminációs étrendet, amelynek során mindent ki kell küszöbölni és úgymond a nulláról kell kezdeni. Minden második nap az emberek 1 ételt adnak hozzá, ami kevesebb, mint egy hét alatt 3 ételt jelent. Képzelje el, ha csak egy hétig ett volna rizst, burgonyát és sárgarépát (én így kezdtem, és rosszul lettem - erről ITT olvashat bővebben -, ezért próbálok figyelmeztetni rá). Mennyire lenne "gazdag" a diéta? 🙁 Néhány hét ilyen evés után az ember még jobban megsérül, mint korábban és hirtelen olyan helyzet áll elő, hogy úgy érzi, hogy reagál az alacsony hisztamin tartalmú ételekre is.

2. Szigorúan ragaszkodjon a listákhoz.

Újabb hiba! A listák, legalábbis a legtöbbjük, sajnos nem 100% -osak, a folyamatosan végzett kutatások alapján nem estek át a legújabb kiigazításokon, és elmondható, hogy sokan félrevezetőbbek, mint segítenek. Az emberek azonban különböző forrásokat találnak (leginkább annak alapján, hogy mi illik hozzájuk, mi az, ami előbb "kiugrik"), majd makacsul ragaszkodnak hozzájuk, és senki sem tudja kielégíteni őket, hogy a hajdina, a fahéj vagy a sütőtök nem tilos! A legrosszabb a különféle fórumokon és FB csoportokban, ahol "egy nagymama mondta". Kérem, nagyon kerülje ezt!
Ez a legrelevánsabb és gyakran frissített lista Svájci ételek listája, de még ez is csak az eliminációs étrend kezdeti néhány hetének mutatója lehet és akkor készítenie kell a saját listáját, mivel a HIT egy nagyon egyedi betegség, amit sokszor megismételtem.

3. HIT = automatikusan gluténmentes és álmatlan étrend.

Igen, a HIT diagnosztizálása után az első 4-5 hétben ajánlott a legnagyobb allergéneket kizárni, amelyek kétségkívül tartalmazzák a glutént és a tehéntejfehérjét, de egyáltalán nem szabály, hogy a HIT-ben szenvedő személy automatikusan örökre ragaszkodjon a gluténmentes és nem tejszerű étrendhez. Ha a glutén vagy a tejtermékek nem jelentenek problémát az Ön számára, nincs ok kizárni őket az étrendből! Csak annyit kell tennie, hogy figyeljen a HIT-et is érintő dolgokra - vagyis élesztő nélküli süteményeket válasszon, a biztonság kedvéért kerülje a búzasikért, ne fogyasszon savanyú tejtermékeket és érett sajtokat.

4. Ne próbálkozzon új dolgokkal.

Számomra egyértelmű, hogy sok rossz tapasztalat, emésztési vagy egyéb nehézség után nehéz esélyt adni egyes "tiltottnak" tekintett ételek számára, de az az igazság, hogy örömöd lesz, ha kedvenc ételed "elmúlik". sokkal nagyobb, mint az a félelem korábban. Általában a "tiltott" szót egyáltalán nem szabad használni, mivel mindenki egyéniség, és mindenki mást szeret/nem szeret. Sok hisztamint ismerek, akik nehézség nélkül képesek kezelni néhány paradicsomot. Az új élelmiszerek tesztelésekor lassan, kis mennyiségben kell elindulnia és idővel megtudja, mennyit nyert. A HIT nagyrészt mennyiségekről és kombinációkról szól.

5. Ne ismerje a határait.

A HIT-ben tökéletesen ismernie kell testét, és meg kell tanulnia felismerni, hogy mikor engedheti meg magának. Tehát igen, amint azt az előző pontban írtam, adjon esélyt az új ételeknek, próbáljon ki esetlegesen magasabb hisztamin-tartalmú ételeket (természetesen továbbra is minőségi élelmiszerekről beszélünk - paradicsom, spenót, savanyú káposzta ... nem félkész termékek) nem soha ne felejtsd el, hol vannak a határok. Az a tény, hogy egyszer 2 cseresznyeparadicsomot kap a saját kertjéből, vagy fél avokádót, vagy egy darab csokoládét, nem jelenti azt, hogy minden nap nehézségek nélkül, sőt nagyobb mennyiségben is megeszi őket. Egy darab csokoládé nem jelenti automatikusan azt, hogy pontosan egy egész Sacherkát vagy 1-2 meggyet kapsz, amit paradicsomlevesbe engedhetsz. Ugyanez van a spenóttal is. Néhány levél a salátában nem okoz reakciót, de vegyen fagyasztott spenótot, amelyből mártást készíthet. Mit gondolsz, valószínűleg hány ilyen levél van őrölve, 300–400?
Ezért mindig tartsa szem előtt ezt a kevesebb néha több és ne feledje, hogy nem fog sikerülni. Egyik héten próbálkozik, a másikkal a másik. Legalább ezek az ételek ritkábbak lesznek az Ön számára. 🙂