"Kolbász, kolbász, burgonyasaláta, sütemények és alkohol határozottan nem tartoznak az egészséges életmód oszlopai közé."

megtámadja

Alena Klepochová, 2014. április 16., 14:00

A húsvéti ünnepek ismét kopognak az ajtón, és velük együtt különféle "egészséges" finomságok, amelyek sok szlovák asztalon sem hiányoznak. Kolbász, kolbász, burgonyasaláta, sütemény vagy alkohol természetesen nem tartozik az egészséges életmód oszlopai közé. Az azonban igaz, hogy ha az ember betartja ezt az év folyamán, akkor élvezheti az ínyenceket, vagy meginhat egy poharat egyszer-egyszer.

A nehéz ételek mellett azonban a húsvéti ünnepek idején érdemes zöldségeket tenni az asztalra. A zöld csütörtök ösztönzi fogyasztását, amikor valami zöldet, leggyakrabban spenótot szoktak tálalni. "Ha spenótlevest készít, nagy mennyiségű rostot, folsavat, C-vitamint, E-vitamint, béta-karotint és más antioxidánsokat kínál, amelyek nagyon fontosak számos krónikus betegség megelőzésében" - mondta doc. MUDr. Jana Jurkovičová, az Egészségügyi és Táplálkozási Egyesület munkatársa.

A spenót mellett szerinte más tavaszi zöldségeknek és gyógynövényeknek kell lenniük, például reteknek, újhagymának, metélőhagymának, petrezselyemnek, medvehagymának, fiatal sárgarépának, salátának és hasonlóknak az ünnepi asztalon.

Füstölt - ízletes, de egészségtelen

"A kolbász kifogása az egészséges táplálkozás szempontjából elsősorban a dohányzásból származó só, állati zsírok, nitrátok és kátrány magas tartalmának köszönhető, amelyek rákkeltő anyagokhoz tartoznak. Ha húsvétkor nem akarunk lemondani róluk, tanácsos tiszta izomból készült kiváló minőségű, nem zsíros típusokat választani, vagy eltávolítani a látható zsírt. A torma, lehetőleg frissen reszelt, köretként illik a húshoz - nemcsak rendkívül gazdag C-vitamin-forrás, hanem számos ásványi anyag is, például kalcium, kálium, magnézium, kén és rost. " dokihoz fordult. MUDr. Jurkovičová.

És mi lesz a salátával és a tojással?

Egy másik egészségtelen étel a majonézes saláta. Aki el sem tudja képzelni a húsvéti asztalt, az legalább a majonézt egy egészségesebb joghurttal pótolhatja. Az öntettel való változatosság is ízletes. Az ételek elkészítésekor az állati zsírokat növényi zsírokkal is helyettesíteni kell. Krémes desszertek helyett szárított gyümölcsökkel kedveskedhet.

A húsvéti tál tojásokat is tartalmaz, amelyeket az egészséges táplálkozási szakember szerint nem kell tartani. "A szénhidrátok és a C-vitamin kivételével a tojás minden szükséges tápanyagot tartalmaz - ezek teljes, emészthető és használható fehérje, egészséges zsír forrása a magas telítetlen zsírsav- és tojáslecitin-tartalom, szinte az összes vitamin és a sokféle ásványi anyagokból és nyomelemekből áll. " magyarázta doc. MUDr. Jurkovičová. Ha a húsvéti ünnepek alatt a szokásosnál többet fogyasztunk, rengeteg rostban és növényi szterolban gazdag zöldség, gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona hatékonyan segíti szervezetünket abban, hogy megszabaduljon a felesleges koleszterintől.

Mielőtt belekezdenénk egy határok nélküli királyi lakomába, emlékeznünk kell arra, hogy a helytelen étkezés megjelenhet az emésztési kellemetlenségekben, például a túlzott puffadásban vagy a vékonyabb és gyakoribb székletben. Bőséges étkezés után az epehólyaggal vagy a hasnyálmirigygel kapcsolatos problémák esetén javasoljuk, hogy azonnal forduljon orvoshoz, és korlátozza az étel bevitelét. Ha tele van a gyomrod, az emésztést segítő séta a friss levegőn vagy a teázás segíthet.